發(fā)酵罐的維護保養(yǎng)(三)

A、球閥的維護：由于球閥內的密封件是由兩個半球狀四氟乙烯制作成的，長時間使用后，密封件與閥芯之間可能會泄漏，旋松閥兩端的卡套接頭螺帽，然后旋緊閥兩端的圓柱狀接頭（正常情況下，南京葡萄酒發(fā)酵罐的價格，轉動閥柄應有一定的阻力）。

B、卡套接頭的泄漏：旋緊街頭上的壓帽即可。

C、空氣軟管：為防止連接于空氣流量計兩端的軟管意外爆裂，建議每兩年更換一次軟管。

D、發(fā)酵完成并進行滅菌處理后應及時清洗，南京葡萄酒發(fā)酵罐的價格，安裝過程中應確保空氣分布器復位，及時更換補料孔墊圈，如底閥漏水還應更換底閥墊圈。 電器，南京葡萄酒發(fā)酵罐的價格、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸，防止受潮。南京葡萄酒發(fā)酵罐的價格

自吸式發(fā)酵罐的使用是帶**吸氣口的攪拌器。攪拌器它是由從罐底向上伸人的主軸來帶動的，葉輪旋轉時葉片會不斷排開周圍的液體使其背部形成真空，于是將罐外空氣通過攪拌器中心的吸氣管而吸入罐內，吸入的空氣與發(fā)酵液充分混合后在葉輪末端排出，并立即通過導輪向罐壁分散，經擋板折流涌向液面，均勻分布。空氣吸入管通常用一端面軸封與葉輪連接，確保不漏氣。自吸式發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精線化工等行業(yè)，成都攪拌發(fā)酵罐采購罐體滅菌前務必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。

生物發(fā)酵罐必須滿足這些基本要求：

1、生物發(fā)酵罐應具有適宜的高徑比。發(fā)酵罐的高徑比一般為 (25～4)∶1。     

2、生物發(fā)酵罐內應拋光，盡量減少死角，確保消菌徹底。攪拌器的軸封應嚴密，盡量減少泄漏。     

3、生物發(fā)酵罐的攪拌裝置和通風裝置要能使氣泡分散細碎，氣液充分混合，以保證氧的溶解，提高氧的利用率。     

4、發(fā)酵罐應能承受一定壓力。由于發(fā)酵罐在消毒及正常工作時，罐內有一定的壓力和溫度，因此罐體各部件要有一定的強度，能承受一定的壓力。     

5、發(fā)酵罐要有加熱和冷卻裝置，應具有足夠的冷卻面積。微生物生長代謝過程放出大量的熱量，為了控制發(fā)酵過程不同階段所需的溫度，發(fā)酵罐應有足夠的冷卻面積。

循環(huán)式發(fā)酵罐是發(fā)酵液沿著一定路線進行循環(huán)的發(fā)酵設備與非循環(huán)式發(fā)酵罐有很大區(qū)別。非循環(huán)式發(fā)酵罐的通風是連續(xù)不斷地向整個發(fā)酵液供應空氣，而循環(huán)式發(fā)酵罐則是在液體循環(huán)的中途使發(fā)酵液獲得氧氣，在整個循環(huán)周期中予以消耗，到第二次循環(huán)時再重新獲得氧。如此周而復始直到完成整個發(fā)酵過程。

在發(fā)酵罐內部循環(huán)的叫內循環(huán)，借助于循環(huán)管在罐外循環(huán)的叫外循環(huán)。

1. 伍氏發(fā)酵罐： 內循環(huán)式，罐內增加了一個內套筒（取消擋板）。攪拌時液體沿著套筒外上升至液面；然后由套筒內返回 罐底。

2. 文氏管發(fā)酵罐 發(fā)酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發(fā)酵的設備。

自吸式發(fā)酵罐工作原理

(1)內循環(huán)帶升式發(fā)酵罐外循環(huán)帶升式發(fā)酵罐 循環(huán)管高度是影響循環(huán)效率的主要因素，實踐證明不應少于4m。

(2)排管式發(fā)酵罐

(3)噴射式發(fā)酵罐 噴射式發(fā)酵罐的底部裝有旋渦式空氣噴射器，空氣從噴射器噴嘴噴出時同時作旋轉運動，帶動發(fā)酵液旋轉，增加混合效果。

(4)回轉噴射式發(fā)酵罐 

1擋板六塊(與罐壁成70°角)；

2導向擋板三塊(與中間支管成60°角)；

3多孔圓形篩板；

4反向導向擋板五塊(與圓形篩板成30°角)；

5多孔環(huán)形篩板；

6轉臂(直徑為罐徑的2/3) 罐體的頂盤上有控制傳感器，常用的有pH電極和DO電極。成都攪拌發(fā)酵罐采購

罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。南京葡萄酒發(fā)酵罐的價格

微生物在繁殖和耗氧發(fā)酵過程中都需要氧氣，通常以空氣作為氧源?？諝庵泻懈魇礁鳂拥奈⑸?，這些微生物隨著空氣進入培養(yǎng)液，在適宜的條件下，它們會大量繁殖，消耗大量的營養(yǎng)物質，以及產生各種代謝產物，干擾甚至破壞預定發(fā)酵的正常進行，使發(fā)酵產品的效價降低，產量下降，甚至造成發(fā)酵徹底失敗等嚴重安全危害。因此，空氣的除菌就成為耗氧發(fā)酵工程上的一個重要環(huán)節(jié)。除菌的方法很多，如過濾除菌、熱消菌、靜電除菌，輻射消菌等，但各種方法的除菌效果、設備條件、經濟條件各不相同。所需的除菌程度根據(jù)發(fā)酵工藝要求而定，既要達到除菌效果，又要盡量簡化除菌流程，以減少設備投資和正常運轉的動力消耗。南京葡萄酒發(fā)酵罐的價格

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