塔式發(fā)酵罐tower

fermenter; column fermenter又稱(chēng)柱式發(fā)酵罐‘鼓泡塔或空氣攪拌高位發(fā)酵罐等，它是一種由氣

流來(lái)進(jìn)行攪拌的發(fā)酵裝置。與機(jī)械攪拌發(fā)醉罐相比，它具有 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、能耗低、維修簡(jiǎn)便、清洗方便、不易染菌以及適用于 大規(guī)模生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。

特性用途

塔式發(fā)酵罐的基木結(jié)構(gòu)是一中空?qǐng)A筒， 特點(diǎn)是罐身較高，南京酒精發(fā)酵罐，高徑比常在fi一10范圍;由一于罐內(nèi)液位高，

溶氧容易，空氣利用率就提高，可以節(jié)省空氣，節(jié)省動(dòng)力。為 了改善發(fā)酵罐的性能，常對(duì)上述基本塔型作若干改進(jìn)，如在塔 內(nèi)設(shè)有塔板〔一般是篩板)，安裝攪拌器或靜態(tài)混合器或者在 塔內(nèi)設(shè)置導(dǎo)流筒等二司用于單細(xì)胞蛋白質(zhì)、等土產(chǎn)，南京酒精發(fā)酵罐，南京酒精發(fā)酵罐，另 外，對(duì)植物細(xì)胞的培養(yǎng)也可適用。 罐體采用SUS304或316L進(jìn)口不銹鋼，罐內(nèi)配有自動(dòng)噴淋清洗機(jī)頭，確保生產(chǎn)過(guò)程符合GMP要求。南京酒精發(fā)酵罐

如今很多方面的產(chǎn)品都需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵才能夠制作完成，這一點(diǎn)在食品行業(yè)里面尤為明顯，比如制作蛋糕需要發(fā)酵，制作美酒需要發(fā)酵，制作牛奶也需要發(fā)酵等等，但是傳統(tǒng)的發(fā)酵容器存在著明顯的缺點(diǎn)，即這些容器難以阻隔外面空氣中的微生物，造成發(fā)酵后的食品味道不佳，賣(mài)相不好，影響銷(xiāo)售。因此，采用發(fā)酵罐作為食品生產(chǎn)的容易，是很合適的，也是更加簡(jiǎn)單的。發(fā)酵罐各種新功能的技術(shù)領(lǐng)域在不斷的提升，從而也使得發(fā)酵罐深受各大行業(yè)的歡迎，是各大消費(fèi)者的選擇。不同類(lèi)型的發(fā)酵罐，作用不盡相同，應(yīng)用領(lǐng)域也不盡相同。南京酒精發(fā)酵罐根據(jù)所培養(yǎng)微生物的好氧和厭氧性，發(fā)酵罐可分為好氧型與厭氧型。

發(fā)酵罐的注意事項(xiàng)

1)． 罐體消菌前務(wù)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒(méi)于液面以下。

2)． 打開(kāi)發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開(kāi)，溫度探頭是否已插入槽中，否則會(huì)燒壞加熱電路。

3)． 發(fā)酵過(guò)程中一定要保持工作臺(tái)的清潔，用過(guò)的培養(yǎng)瓶及其它物品及時(shí)清理，因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。

4)． 對(duì)罐體安裝，拆卸和消菌時(shí)要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。

發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業(yè)，起發(fā)酵作用。

固體發(fā)酵罐應(yīng)用領(lǐng)域

固體發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品發(fā)酵、啤酒發(fā)酵、葡萄酒發(fā)酵、酒廠廢水處理設(shè)備、沼氣發(fā)酵設(shè)備等領(lǐng)域。固體發(fā)酵法是在固體發(fā)酵罐是指利用自然底物做碳源及能源，或利用惰性底物做固體支持物，其體系無(wú)水或接近于無(wú)水的發(fā)酵過(guò)程。主要有淺盤(pán)式發(fā)酵和厚層通風(fēng)發(fā)酵。

固體發(fā)酵罐作用原理

微生物生長(zhǎng)在潮濕不溶于水的基質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵，在固體發(fā)酵過(guò)程中不含任何自由水，隨著微生物產(chǎn)出的自由水的添加，固體發(fā)酵規(guī)模延伸至黏稠發(fā)酵以及固體顆粒懸浮發(fā)酵?？梢砸詾槊總€(gè)細(xì)胞之間的生長(zhǎng)環(huán)境未必相同。 底部通氣的Sparger，用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣。

發(fā)酵罐的維護(hù)保養(yǎng)(一)

發(fā)酵罐在經(jīng)過(guò)連續(xù)發(fā)酵后，發(fā)酵產(chǎn)物經(jīng)管道轉(zhuǎn)送至精制區(qū)，再二次發(fā)酵之前需對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行清洗、維護(hù)保養(yǎng)。發(fā)酵罐的維護(hù)保養(yǎng)包括以下內(nèi)容：

1、攪拌器的維護(hù)：每次開(kāi)罐蓋后應(yīng)檢查并旋緊安裝在攪拌軸上各部件中的止動(dòng)螺釘。

2、上磁鋼位置的調(diào)整：上磁鋼距罐底間距正常值為1-1.5 mm，間距過(guò)小上磁鋼的底面會(huì)觸及罐體，這時(shí)會(huì)引起攪拌軸不能轉(zhuǎn)動(dòng)或攪拌軸有跳動(dòng)并伴有較大的噪聲現(xiàn)象出現(xiàn)；間距過(guò)大，這時(shí)會(huì)引起上下磁鋼間的磁力減小，當(dāng)發(fā)酵液粘稠時(shí)有可能攪拌器停轉(zhuǎn)并伴有較大的噪聲。

3、軸承的調(diào)換：經(jīng)過(guò)一至兩年的使用后，軸承噪聲明顯增大或攪拌軸明顯擺動(dòng)須更換軸承。卸去軸承底端蓋、卸去軸頭螺釘及軸承壓蓋、卸去軸承底下端蓋、移去軸承座下端軸承處的卡簧，由上向下取出攪拌軸，取出軸承并更換，再一次安裝。 用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡(jiǎn)單。北京機(jī)械發(fā)酵罐廠

罐體當(dāng)中有攪拌槳，用于發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中不停的攪拌。南京酒精發(fā)酵罐

自吸式發(fā)酵罐是一種不需專(zhuān)門(mén)為發(fā)酵罐內(nèi)導(dǎo)入壓縮空氣的適用于好氣發(fā)酵的發(fā)酵罐。裝有一種特殊設(shè)計(jì)的機(jī)械攪拌裝置，當(dāng)這種攪拌槳轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，緊密貼在槳底的導(dǎo)氣管可借槳葉排出液體時(shí)所產(chǎn)生的局部真空把大氣中空氣經(jīng)過(guò)濾后吸入罐內(nèi)。醋廠，酵母廠，制藥廠等均已采用這種新型設(shè)備。

自吸式發(fā)酵罐自吸式發(fā)酵罐罐體的結(jié)構(gòu)大致上與通用式發(fā)酵罐相同，主要區(qū)別在于攪拌器的形狀和結(jié)構(gòu)不同。

自吸式發(fā)酵罐的缺點(diǎn)是進(jìn)罐空氣處于負(fù)壓，因而增加了染菌機(jī)會(huì)；其次是這類(lèi)罐攪拌轉(zhuǎn)速甚高，有可能使菌絲被攪拌器切斷，影響菌體的正常生長(zhǎng)。所以，在發(fā)酵上較少。 南京酒精發(fā)酵罐

溫州市尚運(yùn)輕工機(jī)械有限公司位于浙江省溫州市，創(chuàng)立于2014-03-28。公司業(yè)務(wù)涵蓋飲料設(shè)備，果酒設(shè)備，制藥機(jī)械，食品機(jī)械等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠(chéng)信為本的理念，打造機(jī)械及行業(yè)設(shè)備質(zhì)量品牌。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶(hù)成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。

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