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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:貴州美味香辣醬批發(fā)價(jià)格,香辣醬
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詳細(xì)說明
香辣醬的自制做法
原料:花生米、干辣椒、雞肉。做法:1、花生米放開水中泡5分鐘,去皮,用廚房紙巾擦凈水份2、放入涼油中炸熟,壓碎備用3、干辣椒用廚房紙巾擦凈,放入料理機(jī)打碎4、大碗內(nèi)放入辣椒面,鹽,五香粉5、雞肉切碎,放入油鍋炸至金黃撈出6、鍋內(nèi)燒油至冒**量約是辣椒面的2.5倍),關(guān)火倒入大碗,加入花生碎,雞肉碎拌勻,晾涼入瓶密封。
牛肉香辣醬的做法
用料:1、鮮朝天椒三兩(可依個(gè)人喜好增減)。2、永川豆豉半斤。3、牛肉末三兩。4、老姜一小塊。5、蒜半個(gè)。6、五香粉半咖啡匙。7、老干媽香辣醬一大匙。做法:1、將豆豉放在菜板下用刀碾壓成泥;姜蒜均剁末。2、辣椒放攪拌機(jī)打成末或用刀剁成末。3、盛出待用。4,貴州美味香辣醬批發(fā)價(jià)格、鍋中放油燒至五成熱,下姜蒜末用小火炒出香味,再下牛肉末炒散、炒熟。5、下豆豉泥續(xù)炒出香味。6、下辣椒末、五香粉、老干媽香辣醬。7、續(xù)炒約一分鐘后起鍋裝盤。8、晾涼后裝瓶蓋緊瓶蓋,貴州美味香辣醬批發(fā)價(jià)格,貴州美味香辣醬批發(fā)價(jià)格,隨吃隨取。 滇樂香辣醬選用***原材料,運(yùn)用古法釀造獨(dú)門]秘方融合現(xiàn)代工藝,口味**,只為舌尖上的愉悅。貴州美味香辣醬批發(fā)價(jià)格
自制香辣醬的方法
在民間經(jīng)驗(yàn)配方的基礎(chǔ)上,經(jīng)過多年實(shí)踐,證明用此方法制作的辣椒醬,保質(zhì)期長,食用安全,風(fēng)味獨(dú)特,香辣可口。一、配料:鮮紅辣椒2500g,精瘦肉1000g,花生400g,芝麻400g,大蒜400g,生姜400g,食鹽500g,味精250g,甜面醬500g,植物油1500g,白糖400g,食醋75ml。
二、制作方法:熱鍋涼油,油熱后放入姜末,煸香后放入肉餡,加稍息鹽,八分熟后起鍋;再入油,油熱后放入蒜末,煸香后放入粗末辣椒,緊接著加入花生碎,加入芝麻,片刻后,加適量鹽,少許白糖,少許味精,,大火炒大約3分鐘后,加入先前炒好的肉末,接著放入備好的甜面醬,如果覺得干鍋,可加少來少量的水,后來加入一點(diǎn)醋。關(guān)火,等醬在鍋內(nèi)晾涼后,再裝入事先備好的玻璃罐或陶瓷罐內(nèi),要密封好,放入陰涼處。大約能保存好4-5個(gè)月。 貴州核桃花生香辣醬廠家報(bào)價(jià)滇樂香辣醬不僅可以用于米飯,還有各式各樣的涼拌菜。
醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料,加工而成的糊狀調(diào)味品,它起源于中國,有著悠久的歷史。中國人常見的調(diào)味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬,和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類;還發(fā)展還有肉醬、魚醬和果醬等調(diào)味品。隨著醬制作工藝的進(jìn)步,后來制醬之法也用于烹制其他非佐料菜肴,逐漸發(fā)展出一種烹調(diào)菜肴的方法,即醬法。
滇樂香辣醬是香辣一絕,選用質(zhì)量辣椒等天然原料精制而成,具有香純、味鮮、爽辣可口的獨(dú)特風(fēng)味,用作各類菜肴、豆花、面食調(diào)料或直接食用,有增加添香,開胃助食之明顯效果。實(shí)為饋贈(zèng)親友及家庭常備佳品。它是在吸取悠久的地方名特食品“豆花蘸水”的制作決竅的基礎(chǔ)上,采用現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合的技術(shù),屬國內(nèi)**的高級(jí)新型復(fù)合調(diào)味品。被消費(fèi)者譽(yù)稱“滇樂一絕,香辣之冠”的美名。
香辣醬的做法
傳統(tǒng)做法
第一步:準(zhǔn)備配料,2大匙番茄醬,蒜8瓣兒切丁,姜一小塊兒,切碎丁。要是不喜歡吃到姜末蒜末的話,可以切成姜片蒜片啥的,等炒好了醬以后,揀出扔掉。第二步:準(zhǔn)備主要的材料,黑豆豉,干辣椒碎,和瘦肉末。我大概目測(cè)了一下比例,大概是1:1:1.2,其實(shí)可以隨意啦,差不多就行。若是不大能吃辣的,建議用做韓國泡菜的那種干辣椒碎,紅紅的,這種辣椒碎,在我這個(gè)嗜辣一族的眼里,根本就沒有什么辣味。肉末呢,建議用瘦肉末(我用的是火雞肉末,很瘦的,幾乎沒有一點(diǎn)肥肉),一個(gè)是健康一點(diǎn),再一個(gè),也省得炒的時(shí)候肥肉出油,等冷卻后會(huì)有白色的凝油。第三步:鍋熱油,要多放一些油,大概是平時(shí)炒菜的3-4倍。先把肉末倒進(jìn)去,炒到變白色,加料酒,老抽醬油繼續(xù)炒,炒到水分差不多都干了的時(shí)候,倒入豆豉和辣椒碎,炒一會(huì)兒,加入切好的姜蒜,番茄醬,加點(diǎn)白糖,轉(zhuǎn)小一點(diǎn)的火力,不停地翻炒到鍋里沒有什么水分,撒一點(diǎn)香油,就出鍋啦。晾涼以后,裝瓶保存。注:用老抽醬油,給肉末上色,另外,豆豉本身比較咸了,所以,沒有再加鹽。 醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料,加工而成的糊狀調(diào)味品,起源于中國,有悠久的歷史。
“醬”的字形很奇怪,頭小尾巴大,并不符合漢字“天圓地方”的美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。寫成書法,很難筆走游龍。 但這個(gè)字里包含的意思,卻很反映出中國醬初的模樣:上半部分是半個(gè)“將”,在康熙字典里,“將”字有“助”的含義。下半部分是“酉”,可以解釋為變質(zhì)。 合起來,就是人為地助力食品變質(zhì)過程。 中式醬早的原型,也許就是置放時(shí)間過長,因微生物作用而解體的高蛋白食物。雖然已經(jīng)沒有了形狀賣相,但品嘗之后意外獲得的鮮美,讓中國人有意識(shí)地開始制作醬。香辣醬廠家批發(fā),云南滇樂調(diào)味品供應(yīng)。貴州核桃花生香辣醬批發(fā)廠家
中國人常見的調(diào)味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬,和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類;貴州美味香辣醬批發(fā)價(jià)格
到了唐朝,廉價(jià)易得,滋味鮮美的豆醬已經(jīng)成為醬的主角,并自下而上地影響了貴族士紳階層。 一個(gè)有意思的細(xì)節(jié)是,鑒真東渡,與遣唐使西來,讓日本人和半島人同時(shí)學(xué)會(huì)了當(dāng)時(shí)中國精英階層的生活方式。其中之一,就是豆醬的制作方式。其后千年,日本醬油與中國醬油呈現(xiàn)出并蒂雙生,又截然不同的歷史走向。在唐中葉李績(jī)、蘇敬等人奉敕編撰的《新修本草》中,有這樣的記載:“醬多以豆做,純麥者少。又有肉醬、魚醬,皆呼為醢”。 可見,肉、魚制成的葷醬,已經(jīng)以“醢”的名義,與主流的醬漸行漸遠(yuǎn),逐漸退出歷史舞臺(tái)。唐之后,肉類終變成了醬的配角,與油脂一起,成了增加醬本身風(fēng)味的點(diǎn)綴,而非發(fā)酵主體。貴州美味香辣醬批發(fā)價(jià)格
云南滇樂調(diào)味品有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大,現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì),各種專業(yè)設(shè)備齊全。專業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn),熟悉行業(yè)專業(yè)知識(shí)技能,致力于發(fā)展滇樂的品牌。公司堅(jiān)持以客戶為中心、云南滇樂調(diào)味品有限公司注冊(cè)地址位于中國(云南)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)昆明片區(qū)經(jīng)開區(qū)紅外路尚為國際A區(qū)13棟1號(hào),注冊(cè)機(jī)關(guān)為昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局,法人為程明雪,經(jīng)營范圍包括糧油、散裝食品、預(yù)包裝食品的銷售;鹽及調(diào)味品(不含味精)的銷售;蔬菜、醬油、食醋及類似品的加工及銷售;豆制品的加工(限分支機(jī)構(gòu))及銷售;餐具的批發(fā);國內(nèi)貿(mào)易、物資供銷。市場(chǎng)為導(dǎo)向,重信譽(yù),保質(zhì)量,想客戶之所想,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要。云南滇樂調(diào)味品始終以質(zhì)量為發(fā)展,把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動(dòng)力,致力于為顧客帶來***的香辣醬,麻辣醬,香辣豆瓣醬,調(diào)味品。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1194877.html
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