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價格要求:面議
所在地:福建省
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產(chǎn)品關鍵詞:廈門海鮮冷庫,冷庫
***更新:2020-09-18 13:00:55
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詳細說明
凍庫凍貨存放的管理:1.庫內(nèi)所有的凍貨,進貨量小于20斤的經(jīng)常使用的凍貨,應盡量放在容易取貨的地方儲存,以達到節(jié)約凍庫空間和取貨方便,給需要大量使用凍庫的凍貨留出空間。2.凍庫內(nèi)存放的凍貨需要在規(guī)定時間內(nèi)銷售完,避免因長時間儲存導致的凍貨質(zhì)量下降或變質(zhì)情況發(fā)生。3,廈門海鮮冷庫.庫內(nèi)所使用的貨架需要整齊排列,庫內(nèi)不能有帶箱子的密封包裝,如需要整件存放,應整齊擺放,同時對貨架的衛(wèi)生進行打掃。4.凍庫的衛(wèi)生,應由值班人員經(jīng)常進行清掃。 5.凍庫的負責人,需要對凍庫貨架進行盤點整理,以達到指導采購。6,廈門海鮮冷庫,廈門海鮮冷庫.管理人員要每天對冷庫貨物登記出入明細。7.凍庫內(nèi)不得亂堆亂放,不得有血跡及積水,地面上不可存放食品,如凍庫庫房緊張,在地面上墊有木板防止食品的污染。
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一般冷庫工程中多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑,主要由壓縮機、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。冷庫也被稱為冷藏庫,是利用冷卻設備產(chǎn)生低溫和適度濕度的倉庫,它是加工和儲存各種產(chǎn)品的地方。同時,它不會受氣候因素的影響,推遲產(chǎn)品的儲藏日期,然后來調(diào)整適應市場的供貨要求。冷庫的原理主要是通過降低溫度(-25℃~+5℃)來降低水果腐爛率和病原菌的發(fā)生率,然后就不會腐爛,它還能利用低溫降低果品的呼吸代謝過程,實現(xiàn)防止**,延長貯藏期的目的。它具有應用范圍廣、經(jīng)濟效益高、貯存保鮮期長、操作簡單、維護方便等優(yōu)點,深受許多企業(yè)和個體戶的喜愛。 冷庫按冷藏量分為大、中、小型冷庫,其成本不同,但并不意味著冷庫越大,冷庫成本越高。冷庫不是以平方米或立方米為單位來計算的。它有時看起來很小,但里面的東西都不可缺少,正所謂“麻雀雖小,五臟皆全”就是這個原因。冷庫的魅力在于它的小體積可以容納設計師的精湛設計,以滿足人們喜愛的成本和延長產(chǎn)品的壽命,在市場中占有重要的地位,是產(chǎn)品儲藏的秘密基地。廈門冷庫設計
通常情況下,小型冷庫選用全封閉壓縮機為主,因為全封閉壓縮機功率小,價格相對便宜;中型冷庫一般選用半封閉壓縮機為主;大型冷庫選用半封閉壓縮機,在選用時,也可考慮選用氨制冷壓縮機,由于氨制冷壓縮機功率大,并可一機多用,但安裝及管理比較煩瑣。在冷庫蒸發(fā)器的選用時,高溫冷庫以采用冷風機為蒸發(fā)器,其特點是降溫速度快,但容易造成冷藏品的水分損耗;中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主,其特點是恒溫效果好,并能適時蓄冷。
冷庫倉儲可以讓水果以及蔬菜的貯藏保鮮期延長,即便在冬天我們也能夠吃的非常鮮美的葡萄與蘋果等等的時令水果。并且會給商家一個非常好的經(jīng)濟效益。2、現(xiàn)在的冷庫都是采用微電腦來控制溫度,這樣能夠自動開機、停機,并不需要有專人來監(jiān)護冷庫。配套技術經(jīng)濟實用。 3、冷庫在維修起來也是十分方便的。它有自動保護與檢測的功能。冷庫是通過低溫來減緩果品的呼吸代謝的過程,這樣能夠達到防止水果、蔬菜、花卉、苗木的衰敗,這樣可以很大的延長了它們的貯藏期。
組合式冷庫維修知識及故障排除方法:1、配電箱上沒有電或顯示屏不顯示,檢查冷庫的**閘是否失靈。(檢查電源和配電箱上)。2、冷庫不制冷或制冷效果差。檢查制冷機的冷凝器上是否臟。檢查庫內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過厚。檢查制冷劑是否滲漏(用肥皂水涂在管路連接處,有氣泡生成說明制冷劑滲漏)。并請專業(yè)人員補充制冷劑并對滲漏處進行處理。檢查冷庫門的密封是否完好并排除之。檢查冷庫的制冷機是否工作。檢查冷庫的電腦控制器的參數(shù)設定是否正確并重新調(diào)整。檢查冷庫的控制器是否失靈并更換之。檢查庫內(nèi)堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通之。3、機器運轉(zhuǎn)時有異常的噪聲。請停機檢查,是否是振動引起或機械故障。配電箱里有異常的噪聲,這是交流接觸器發(fā)出的聲音,是由于接觸器的運動部件局部不靈活,請斷電后來回按一下接觸器的吸鐵即可消除噪聲。廈門小型冷庫建造費用
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海鮮具有很高的營養(yǎng)價值,隨著人們對于健康的持續(xù)關注,海鮮也是越來越受歡迎了,隨著海鮮養(yǎng)殖的擴大,海鮮的保鮮成了養(yǎng)殖戶比較擔心的問題。海鮮庫的主要作用就是能延長海鮮保鮮的時間。那么,海鮮庫有哪些特點? 通常來講,海鮮都只能夠放在零下25度的溫度下,而且一定要穩(wěn)定在這樣的一個溫度下,如果溫度處突然出現(xiàn)變化,就會導致海鮮出現(xiàn)變質(zhì)。大部分的海鮮在放置的時候都會放置密封的一個環(huán)境中,如果我們沒有及時發(fā)現(xiàn)海鮮變質(zhì),一個海鮮出現(xiàn)變質(zhì)就可能會導致整個冷庫海鮮的質(zhì)量都受到影響,因此對于海鮮庫來說,溫度如何進行管理具有一定的重要性。海鮮庫所需的溫度有著嚴格的要求,如剛捕撈的海鮮要實現(xiàn)冷凍長期儲藏的話,則需要根據(jù)庫房情況及日入庫量等分割海鮮冷加工車間、-30~-40℃的海鮮速凍冷庫、-18~-23℃的海鮮冷凍庫?! ?海鮮冷庫所選的庫容主要根據(jù)日出入庫量及總體計劃儲藏量而定。雖然海鮮冷庫建設得越大,平均單位造價越便宜,但閑置太多的冷庫庫容空間容易使得降溫慢、不均勻等造成海鮮冷庫儲存損耗及運行成本增加等。廈門海鮮冷庫
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