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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:咸陽(yáng)口碑好葫蘆頭泡饃招商,葫蘆頭泡饃
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當(dāng)前位置:首頁(yè)?產(chǎn)品供應(yīng)?食品、飲料?肉類?深加工肉類?咸陽(yáng)口碑好葫蘆頭泡饃招商 **** 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
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聯(lián)系我們聯(lián)系人:董謹(jǐn)華
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葫蘆頭的關(guān)鍵在于湯,熬湯是將豬骨洗凈、砸斷,入鍋燉煮,撇去浮沫,再配肥母雞、豬肉下湯鍋燒開,放入調(diào)料包(這也是流傳千年的孫思邈八珍調(diào)味品),用小火煮,直熬成乳白色。品嘗后感覺鮮美,不膩! 一碗質(zhì)量葫蘆頭,離不開廚師精湛的烹制工藝。葫蘆頭主要有處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序。腸肚要經(jīng)過挼、捋、刮、翻、摘、回翻、漂,再捋、煮、晾等12道工序,才能達(dá)到去污、去腥、去膩的要求。這樣腸肚才能潔白光亮,再入鍋煮,撈出晾曬,切成坡刀備用。泡饃是由食客將饃掰成箸頭大小放入碗內(nèi),然后由廚師將切成坡刀形的腸肚冒三四次,使熱湯滲透饃塊,然后再加少量熟油、味精、香菜、蒜苗等配菜。熬湯是將豬骨洗凈,咸陽(yáng)口碑好葫蘆頭泡饃招商,咸陽(yáng)口碑好葫蘆頭泡饃招商、砸斷,配肥母雞下湯鍋燒開,咸陽(yáng)口碑好葫蘆頭泡饃招商,撇去浮沫,放入調(diào)料包,直熬成乳白色。咸陽(yáng)口碑好葫蘆頭泡饃招商
宣傳優(yōu)勢(shì):葫蘆頭泡饃公司也有自己的裝修公司,葫蘆頭泡饃的技術(shù)團(tuán)隊(duì)是為門店提供時(shí)尚現(xiàn)代,簡(jiǎn)約實(shí)用的裝修風(fēng)格,并且已經(jīng)結(jié)合了中西方的文化,這些時(shí)代的設(shè)計(jì)元素,這樣就滿足了現(xiàn)代人追求享受的消費(fèi)理念。葫蘆頭泡饃為了滿足現(xiàn)代年輕消費(fèi)者對(duì)生活質(zhì)量的追求,對(duì)未知世界探索的向往,團(tuán)隊(duì)始終堅(jiān)信自己的產(chǎn)品是行業(yè)中的**者,正是因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)中的技術(shù)研發(fā)人員大多數(shù)是年輕人,在不久的將來(lái),葫蘆頭泡饃相信一定會(huì)在將來(lái)走出屬于自己的一條康莊大道.咸陽(yáng)口碑好葫蘆頭泡饃招商葫蘆頭泡饃是陜西西安特有的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
掐著這個(gè)點(diǎn)兒來(lái)的一般都是老年熟客,他們探的就是這碗剛出鍋的鮮湯,對(duì)葫蘆頭泡饃的追求也偏好口感軟爛,喜歡用腸頭肉泡饃,因腸頭肉厚疏軟,肥而不膩,下口之際便可體會(huì)肉質(zhì)的豐腴潤(rùn)澤,奇香滑舌,再就著一口濃湯順喉而下,真是舒懷解饞;而正午飯點(diǎn)兒來(lái)的都是剛下班的年輕食客,他們喜歡花腸的筋道與柔韌,花腸肉質(zhì)緊密輕彈,入口回嚼,余香繞齒,涎浪迭生,再帶上饃塊回填,真是銷魂蝕魄,令人貪戀不舍。味道的傳承,好看永遠(yuǎn)敵不過好吃。
好客的老板便推薦了店里的兩道特色菜:梆梆肉和溫拌肥腸,隨行的同事立刻被美味折服;幸運(yùn)的是,我們不光遇見了美食,還聽熱情的老板聊起了葫蘆頭泡饃的來(lái)歷,故事溫情久遠(yuǎn),卻蘊(yùn)含著極具味道哲學(xué)的傳奇色彩。相傳唐朝時(shí)期,藥王孫思邈來(lái)到長(zhǎng)安一家食肆打尖兒,要了一份煎白腸與雜肝湯準(zhǔn)備就饃吃。小二將白腸端上來(lái)后帶著一股腥味兒,藥王蹙眉細(xì)問才知烹調(diào)不當(dāng),于是當(dāng)下便喚來(lái)店主施予一方,并分表店主:"腸屬金,金生火,故有降火治渴之功;肚屬土,居中,為補(bǔ)中yi氣,養(yǎng)身之本;但物雖好,如調(diào)料不當(dāng),也是枉然。"。一鍋熱氣騰騰的豬大腸、豬肚、護(hù)心肉、雞蛋豆干,香飄千載。
制法:(1)處理腸、肚:①30千克豬大腸,24千克豬肚各用精鹽(240克)、醋(300克)分別用手搓揉20分鐘,除去油膩和腥味。②將用鹽、醋揉搓過的腸子放入清水中,左手捏住腸頭,右手握緊腸子,先捋凈腸子外壁上附著的粘液、臟物,再將肚子展平,用刀刮去外皮薄膜,然后把腸肚放入清水中洗凈(肚子尚需翻過來(lái)沖洗)。③將腸子放入清水中,先用兩手食指由大腸頭開始翻過,待全部翻轉(zhuǎn)后,將腸壁上的油膩、臟物撕摘干凈,清水漂洗后捋干水分。 據(jù)說(shuō)腸吸五谷之精華,性溫善補(bǔ),理調(diào)生機(jī),猶如藥中“甘草”。咸陽(yáng)口碑好葫蘆頭泡饃招商
在大腸頭中又配以豬肚、白肉、雞肉、骨頭湯等精工細(xì)作。咸陽(yáng)口碑好葫蘆頭泡饃招商
葫蘆頭泡饃的饃,不像牛羊肉泡饃的饃必須要小小的塊兒才可以,它的饃掰成指頭大小就可以了,并且是自己掰的。所以大家如果去飯店吃的時(shí)候,服務(wù)員如果給你端上來(lái)一個(gè)大空碗,里面放兩個(gè)饃,你不要吃驚,那是讓你自己掰呢。掰好后服務(wù)員再端回操作間做。一到冬天,老陜都愛去飯店里咥碗葫蘆頭,熱氣騰騰的葫蘆頭端上來(lái),湯濃饃熱、香味撲鼻,上面再加些蔥花、香菜,還有陜西特有的油潑辣子,吃食再就上爽口泡菜,香而不厭、肥而不膩,那叫一個(gè)嘹咋咧!西安葫蘆頭泡饃,這道美食,你怎么看?咸陽(yáng)口碑好葫蘆頭泡饃招商
秦漢新城董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo),有組織有體系的公司,堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明,攜手共畫藍(lán)圖,在陜西省咸陽(yáng)市等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源,也收獲了良好的用戶口碑,為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),也希望未來(lái)公司能成為*****,努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭和您一起攜手步入輝煌,共創(chuàng)佳績(jī),一直以來(lái),公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針,員工精誠(chéng)努力,協(xié)同奮取,以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng),我們一直在路上!
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