。而且，食品中的水與其非水組分結(jié)合的強(qiáng)度是不同的，湖南的恒大桶裝水代理，處于不同的存在狀態(tài)，湖南的恒大桶裝水代理，湖南的恒大桶裝水代理，強(qiáng)烈結(jié)合的那一部分水是不能有效地被微生物和生物化學(xué)所利用。因此，引進(jìn)了水分活度(wateractivitx)的概念。[1]水分活度是指食品中水的蒸汽壓與同溫度下純水的飽和蒸氣壓的比值:Aw=p/p0式中:Aw是水分活度;p是某種食品在密閉容器中達(dá)到平衡狀態(tài)時(shí)的水蒸氣分壓；p0是相同溫度下純水的飽和蒸汽壓。p/p0又可以稱為相對(duì)蒸汽壓。水活性(WaterActivity，又稱水分活度、水活度

    北京的消費(fèi)者可以通過(guò)每一桶水上的“監(jiān)管碼”來(lái)查詢產(chǎn)品信息，同時(shí)監(jiān)管部門也可以依據(jù)“監(jiān)管碼”對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品實(shí)施監(jiān)督。桶裝水辨別真?zhèn)问匈|(zhì)監(jiān)局**稱，購(gòu)買桶裝水比較好選擇正規(guī)的大廠家的產(chǎn)品，購(gòu)買時(shí)要先看水桶是否晶瑩透明。質(zhì)量較好的桶(瓶)應(yīng)由PC材質(zhì)制成，桶體透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收廢舊垃圾塑料為原料制成的桶，俗稱“黑桶”，顏色發(fā)黑、發(fā)暗，透明性差。而水桶蓋應(yīng)鮮亮光潔，硬度較高。重慶食品工業(yè)協(xié)會(huì)瓶(灌)裝飲用水分會(huì)會(huì)長(zhǎng)也提醒消費(fèi)者，一定要購(gòu)買**品牌的桶裝水，**品牌水的設(shè)備和工藝技術(shù)先進(jìn)，質(zhì)量管理規(guī)范，更不容易出現(xiàn)假冒產(chǎn)品。PC水桶桶裝水查詢驗(yàn)證將貼在桶裝水口上的帶有“中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管網(wǎng)”的監(jiān)管碼標(biāo)志刮開(kāi)覆蓋層，就可以看到該桶水的監(jiān)管碼?；蛘邔⒈O(jiān)管碼發(fā)短信至95001111查詢(每條)，也可以通過(guò)登錄網(wǎng)站進(jìn)行**查詢。如果一次查詢結(jié)果顯示“您查詢的監(jiān)管碼不存在”或者查詢結(jié)果與產(chǎn)品信息不符，則很有可能是仿冒或假冒產(chǎn)品，消費(fèi)者就可以向有關(guān)部門進(jìn)行投訴。桶裝水桶裝水造假《京華時(shí)報(bào)》稱，北京過(guò)半的桶裝水都在造假，假水銷量就上億桶，并擁有10億的市場(chǎng)。該報(bào)道引起了重慶市民的強(qiáng)烈反響。

在日常生活中，我們經(jīng)常見(jiàn)到水壺用久后內(nèi)壁會(huì)有水垢生成。這是什么原因呢？原來(lái)在我們?nèi)∮玫乃泻胁簧贌o(wú)機(jī)鹽類物質(zhì)，如鈣、鎂鹽等。這些鹽在常溫下的水中肉眼無(wú)法發(fā)現(xiàn)，一旦它們加溫煮沸，便有不少鈣、鎂鹽以碳酸鹽形成沉淀出來(lái)，它們緊貼壺壁就形成水垢。我們通常把水中鈣、鎂離子的含量用"硬度"這個(gè)指標(biāo)來(lái)表示。硬度1度相當(dāng)于每升水中含有10毫克氧化鈣。低于8度的水稱為軟水，高于17度的稱為硬水，介于8——17度之間的稱為中度硬水。雨、雪水、江、河、湖水都是軟水，泉水、深井水、海水都是硬水。

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