需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:陜西省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:青海正規(guī)葫蘆頭泡饃在線咨詢(xún),葫蘆頭泡饃
***更新:2020-09-27 06:09:50
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需求數(shù)量:0
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所在地:陜西省
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:青海正規(guī)葫蘆頭泡饃在線咨詢(xún),葫蘆頭泡饃
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聯(lián)系我們聯(lián)系人:董謹(jǐn)華
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傳真: 153_19017757
網(wǎng)址:
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地址: 陜西省西咸新區(qū)秦漢新城雙照辦佰旺市場(chǎng)3號(hào)
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咸陽(yáng)董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃加盟流程:
1、加盟詳細(xì)咨詢(xún)
2,青海正規(guī)葫蘆頭泡饃在線咨詢(xún)、現(xiàn)場(chǎng)考察
3、加盟申請(qǐng)
4、審核通過(guò)及簽約
5、選址
6、裝修設(shè)計(jì)
7、人員培訓(xùn)
8、開(kāi)業(yè)策劃
9、正式營(yíng)業(yè)
咸陽(yáng)董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)勢(shì):
1、手把手教技術(shù),還教經(jīng)營(yíng)及管理模式
2、所學(xué)的項(xiàng)目1人學(xué)費(fèi)可2人一起學(xué)習(xí),青海正規(guī)葫蘆頭泡饃在線咨詢(xún),并且都能上手操作,不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止
3、簽署正規(guī)合同,**指導(dǎo)開(kāi)店
4、加盟期間無(wú)假節(jié)日,總店**吃飯
5、下崗職工加盟有優(yōu)惠政策
6、終身技術(shù)指導(dǎo)加培訓(xùn)
咸陽(yáng)董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃加盟條件:
1、熱愛(ài)餐飲行業(yè),認(rèn)同總店的管理經(jīng)營(yíng)理念和品牌運(yùn) 營(yíng)模式;
2、有自己的店面,能取得各種合法經(jīng)營(yíng)手續(xù)和資格;
3、愿意接受本店的加盟方式和條件,店面實(shí)行統(tǒng)一裝修風(fēng)格;
4、資金充足,擁有流動(dòng)資金人民幣5萬(wàn)以?xún)?nèi),并且有承擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力;
5,青海正規(guī)葫蘆頭泡饃在線咨詢(xún)、具有良好的信譽(yù),能夠自覺(jué)維護(hù)品牌形象,有良好的的創(chuàng)業(yè)精神,及合作共贏的高瞻眼光。
泡饃是由進(jìn)食者將饃掰成箸頭大小塊放入碗內(nèi),然后由廚師將切成坡刀形的腸肚泡三、四次。青海正規(guī)葫蘆頭泡饃在線咨詢(xún)
步驟二將豬骨頭洗凈、砸斷。豬肉切成。在大鐵鍋內(nèi)添入清水約72千克,旺火燒開(kāi)后,投入骨頭、豬肉,煮約10分鐘,撇去浮沫,見(jiàn)湯色發(fā)白時(shí),下入母雞和精鹽(900克),再煮3葫蘆頭泡饃0分鐘,將花椒、八角、桂皮、大香、元桂、草果裝入凈布口袋內(nèi),扎緊袋口,下入鍋中,改用小火煮3小時(shí),待湯汁濃后盛入大瓷盆中。步驟三饃:在大鐵鍋內(nèi)倒入原汁湯約18千克,對(duì)水9千克,旺火燒開(kāi)。吃時(shí)將饃掰成碎饃塊,放入大碗中(一般每碗200克),然后將熟大腸、熟肚子各切成三片八分長(zhǎng)的坡刀片;熟豬肉切成兩片一寸半長(zhǎng)、二分厚的肉片;雞肉切成兩片一寸半長(zhǎng)、四分寬的片。然后,把它們整齊的排放在掰好的饃上,用鍋內(nèi)滾開(kāi)的湯汁反復(fù)澆3-4次,使碗內(nèi)的饃塊浸透湯汁。然后放入料酒、調(diào)料水、味精、香菜末、蒜苗絲,淋上熟豬油(15克),再澆入適量的滾湯汁即可食用。 青海正規(guī)葫蘆頭泡饃在線咨詢(xún)葫蘆頭泡饃即以此段肥腸與掰碎的饦饦饃加其他輔料、調(diào)料用滾沸的肉湯泡(澆泡)制成。
用細(xì)竹竿一根,搭掛起大腸,瀝干水分,再將大腸頭及碎節(jié)腸子放入竹篩內(nèi),晾干。2.豬骨頭處理豬肉切成2.4千克重的塊。在大鐵鍋內(nèi)添入清水約72千克,旺火燒開(kāi)后,投入骨頭、豬肉,煮約10分鐘,撇去浮沫。見(jiàn)湯色發(fā)白時(shí),下入母雞和精鹽(900克),再煮30分鐘,將花椒、八角、桂皮、草果裝入凈布口袋內(nèi),扎緊袋口,下入鍋中,改用小火煮3小時(shí),待湯汁濃后盛入大瓷盆中。3.饃葫蘆頭在大鐵鍋內(nèi)倒入原汁湯約18千克,對(duì)水9千克,旺火燒開(kāi)。
熬湯是將豬骨洗凈、砸斷,配肥母雞下湯鍋燒開(kāi),撇去浮沫,放入調(diào)料包,直熬成乳白色。泡饃是由進(jìn)食者將饃掰成箸頭大小塊放入碗內(nèi),然后由廚師將切成坡刀形的腸肚泡三、四次,使熱湯滲透饃塊,然后再加少量熟油、調(diào)料水、味精、香菜、蒜苗、油潑辣子,下來(lái)澆適量沸湯即成。進(jìn)食時(shí),佐以糖蒜、泡菜,更是清爽利口,使人食欲大增。如今,葫蘆頭泡饃已由單一的品種發(fā)展到海參葫蘆頭、魷魚(yú)葫蘆頭、雞片葫蘆頭、大肉葫蘆頭四種。而且又新研制出了砂鍋葫蘆頭、火鍋葫蘆頭,形成了一套葫蘆頭系列品種。難怪,西安人夸獎(jiǎng)葫蘆頭的美味說(shuō):"提起葫蘆頭,嘴角涎水流"。 葫蘆頭的制作要領(lǐng):1.饃要掰細(xì)掰小、易滲入肉湯。
掐著這個(gè)點(diǎn)兒來(lái)的一般都是老年熟客,他們探的就是這碗剛出鍋的鮮湯,對(duì)葫蘆頭泡饃的追求也偏好口感軟爛,喜歡用腸頭肉泡饃,因腸頭肉厚疏軟,肥而不膩,下口之際便可體會(huì)肉質(zhì)的豐腴潤(rùn)澤,奇香滑舌,再就著一口濃湯順喉而下,真是舒懷解饞;而正午飯點(diǎn)兒來(lái)的都是剛下班的年輕食客,他們喜歡花腸的筋道與柔韌,花腸肉質(zhì)緊密輕彈,入口回嚼,余香繞齒,涎浪迭生,再帶上饃塊回填,真是銷(xiāo)魂蝕魄,令人貪戀不舍。味道的傳承,好看永遠(yuǎn)敵不過(guò)好吃。使腸肚潔白光亮,再入葫煮熬,熟后出鍋晾涼,切成坡刀形備用。青海正規(guī)葫蘆頭泡饃在線咨詢(xún)
在大腸頭中又配以豬肚、白肉、雞肉、骨頭湯等精工細(xì)作。青海正規(guī)葫蘆頭泡饃在線咨詢(xún)
飲食是一種文化,這種底蘊(yùn)來(lái)自于千百年來(lái)人們對(duì)生活的理解。自古“八百里秦川,三千萬(wàn)老陜”,地下埋的龍鳳太多,天地都格外護(hù)佑這片黃土,風(fēng)調(diào)雨順自不必說(shuō)。于是人們不愁填不飽肚子,于是有了各種各樣的吃法,于是有了文化。言歸正傳。在西安的大街小巷,不出百步,就會(huì)閃出紅的藍(lán)的一角招牌,現(xiàn)出白的藍(lán)的一壘大碗,飄過(guò)香的辣的一股味道,這就是泡饃了。羊肉泡饃大名鼎鼎,有名中外,但與它同門(mén),有很古淵源的葫蘆頭泡饃就沒(méi)有這樣的聲譽(yù)了。這事說(shuō)起來(lái)賈平凹脫不了干系,有人說(shuō)葫蘆頭泡饃,關(guān)賈平凹什么事? 青海正規(guī)葫蘆頭泡饃在線咨詢(xún)
秦漢新城董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo),有組織有體系的公司,堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明,攜手共畫(huà)藍(lán)圖,在陜西省咸陽(yáng)市等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶(hù)粉絲源,也收獲了良好的用戶(hù)口碑,為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),也希望未來(lái)公司能成為*****,努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭和您一起攜手步入輝煌,共創(chuàng)佳績(jī),一直以來(lái),公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針,員工精誠(chéng)努力,協(xié)同奮取,以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng),我們一直在路上!
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