電烤爐的調(diào)溫器通常用雙金屬片做成。當(dāng)電烤爐時(shí)，熱量經(jīng)裝于電烤爐內(nèi)腔的鋁板支架傳至雙金屬片，雙金屬片受熱后變形彎曲。當(dāng)烤爐內(nèi)溫度達(dá)到預(yù)定值時(shí)，雙金屬片的彎曲正好將動(dòng)觸頭頂開(kāi)與定觸點(diǎn)分開(kāi)而切斷電源。當(dāng)爐內(nèi)溫度下降時(shí)，雙金屬片也逐漸回伸，回伸到預(yù)定位置又將電源接通，電烤爐又重新工作，溫度回升。調(diào)溫器預(yù)定溫度數(shù)值一般都標(biāo)在旋鈕周?chē)臄?shù)字標(biāo)牌上，通常分為5檔或7檔，至低檔為100c，至高為250c。定時(shí)器采用鐘表機(jī)構(gòu)，主要部件是一個(gè)凹輪。使用時(shí)，順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)定時(shí)器旋鈕擰緊定時(shí)發(fā)條，凹輪外圈頂住開(kāi)關(guān)杠桿、觸點(diǎn)閉合通電，定時(shí)器和發(fā)熱器同時(shí)開(kāi)始工作。由干發(fā)條的作用，迫使凹輪朝著反時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)。當(dāng)定時(shí)器預(yù)定走時(shí)結(jié)束，成都圓形電熱燒烤爐，旋鈕轉(zhuǎn)到“關(guān)（OFF）＂位置，杠桿支點(diǎn)落入凹輪的凹炕。觸點(diǎn)分離，成都圓形電熱燒烤爐，成都圓形電熱燒烤爐，關(guān)斷電源，電烤爐停止工作。無(wú)煙電烤爐的功率是普通空氣干燒管的4倍左右。成都圓形電熱燒烤爐

煙燒烤爐的問(wèn)世也解決了人們的顧忌，不僅起到環(huán)保，而且烤制出的食物還沒(méi)美味健康。至于無(wú)煙燒烤爐的原理也很簡(jiǎn)單電烤爐一般的都采用不銹鋼爐體,通過(guò)電子脈沖點(diǎn)火,使用石油液化氣或是的燃燒的了、熱量來(lái)加熱上面的四條**耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物。看節(jié)能分量控制,電子脈沖開(kāi)關(guān)還可以控制火苗的大小可以來(lái)控制鐵板的溫度實(shí)用方便。一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐,燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落,沒(méi)有油質(zhì)的反復(fù)浸潤(rùn),也就是沒(méi)有油質(zhì)煎、炸的過(guò)程,所以食物所含油脂較少,燒烤出的食物是真正的燒烤味道。廣東新款燒烤電爐具電烤爐的使用可能很頻繁，一般情況每天都會(huì)用到，所以每次的使用過(guò)程中和使用后的清潔、貯存都要非常小心。

電烤爐做燒烤的實(shí)用燒烤技巧如下：（1）使用后及時(shí)清理，使用烤板、接油托盤(pán)要及時(shí)清洗，保持電烤爐的衛(wèi)生。這次能避免油污積存，下次也可放心使用。（2）讓油脂自然滴落電烤爐屬于直燒式烤法，烤肉的油脂會(huì)自然滴落，不會(huì)讓油質(zhì)反復(fù)浸潤(rùn)，因此烤出的肉所含油脂較少。3）食客多時(shí)全靠它。里客人多時(shí)，靠電烤箱或燒烤架實(shí)在慢騰騰！客人都快餓扁了，這邊炭火還沒(méi)調(diào)整好，那邊烤箱還沒(méi)預(yù)熱完，豈不失禮于人？電烤爐可以即時(shí)起熱，隨時(shí)燒烤，特別適合在客人多的聚會(huì)上使用。

現(xiàn)在市場(chǎng)上的電烤爐主要有三種：紅外線電烤爐、陶瓷板電烤爐、電爐絲電烤爐，這三種電烤爐價(jià)格不同，電爐絲電烤爐相對(duì)，紅外線電烤爐貴一些。紅外線電烤爐：采用的是鋼化玻璃蓋，寬闊的燒烤盤(pán)具有四種獨(dú)特的處理技術(shù)，比碳、煤氣類(lèi)烤爐的加熱速度高了1.5倍，無(wú)煙無(wú)灰的雙重安全設(shè)置，適用于燒烤類(lèi)食物，用于家庭、休閑營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、燒烤店、日韓料理店等。陶瓷板電烤爐：開(kāi)放式發(fā)熱，發(fā)熱原材料為鎳鉻金屬發(fā)熱體，也就是德國(guó)發(fā)熱盤(pán)，它將電熱能轉(zhuǎn)變?yōu)榧t外線，功率在200W-2000W，除了燒烤，還可以熱奶、煲湯、燒水、爆炒、火鍋等，體現(xiàn)了其多功能的特性。無(wú)煙電烤爐下可烤串，上可煮湯、煎炒，滿足顧客多種需求。

無(wú)煙燒烤爐原理：可以穿透過(guò)玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會(huì)消耗能量；而含水的食物，微波不僅通過(guò)它的能量吸收會(huì)產(chǎn)生這些特性。無(wú)煙電烤爐的外殼采用不銹鋼等金屬材料制成，防止微波爐逸出，不影響人們的健康。食品容器是用絕緣材料制成的。無(wú)煙電烤爐的的心臟是磁控管。電子管，稱(chēng)為磁控管，是一個(gè)微波發(fā)生器，產(chǎn)生每秒億萬(wàn)個(gè)振動(dòng)頻率的微波。這只看不見(jiàn)的微波能穿透食物，并將食物中的水分子。激烈的運(yùn)動(dòng)會(huì)產(chǎn)生大量的熱能，所以食物煮熟。電爐通電使用必須有人看管，若停電或用完后要及時(shí)拔下插頭。單層燒烤爐多少錢(qián)

食品電烤爐放置要與墻壁周?chē)３?0 cm距離，以利通風(fēng)散熱。成都圓形電熱燒烤爐

實(shí)木電烤爐：實(shí)木電烤爐在功能上跟貼面板是幾乎差不多的，而不同就是他的外部結(jié)構(gòu)不同，全部采用的是**杉木或原木制造而成，堅(jiān)固耐用，防水、防腐蝕、防震動(dòng)、耐潮濕，且?guī)в嘘囮嚹鞠?！而貼面板則不能防水、防潮！用途：1、家庭取暖：家人、親朋團(tuán)聚娛樂(lè)時(shí)可以圍坐在一個(gè)大一點(diǎn)的電火箱上取暖，既舒適溫暖，又利于親人溝通，其樂(lè)融融；2、朋友團(tuán)聚娛樂(lè)等用于打牌、麻將時(shí)用；3、個(gè)人工作學(xué)習(xí)娛樂(lè)：個(gè)人在家中、辦公室、宿舍、商鋪等地方上網(wǎng)娛樂(lè)、學(xué)習(xí)、工作時(shí)，可以使用較小一點(diǎn)的，溫暖舒服。成都圓形電熱燒烤爐

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