臭氧消毒主要以空氣作原料，耗電比消毒柜低許多，臭氧消毒后餐具可直接使用，無須烘干（1）臭氧對細菌滅活的機理：臭氧對細菌的滅活反應(yīng)總是進行的很迅速。與其它消毒劑不同的是：臭氧能與細菌細胞壁脂類雙鍵反應(yīng)，江蘇壁掛式臭氧機系列技術(shù)指導(dǎo)， 穿入菌體內(nèi)部，作用于蛋白和脂多糖，改變細胞的通透性，從而導(dǎo)致細菌死亡。臭氧還作用于細胞內(nèi)的核物質(zhì)，江蘇壁掛式臭氧機系列技術(shù)指導(dǎo)，如核酸中的嘌呤和嘧啶破壞DNA。）對有害物體的作用首先是有害物體的衣體殼蛋白的四條多肽鏈，并使RNA受到損傷，特別是形成它的蛋白質(zhì)，江蘇壁掛式臭氧機系列技術(shù)指導(dǎo)。噬菌體被臭氧氧化后，電鏡觀察可見其表皮被破碎成許多碎片，從中釋放出許多核糖核酸，干擾其吸附到寄存體上。臭氧***的徹底性是不容懷疑的。

臭氧的消毒原理是已知可利用的**強的氧化劑之一，在實際使用中，臭氧呈現(xiàn)出除害、消毒、降解農(nóng)藥、漂白等作用，是一種有效廣譜消毒劑。臭氧可殺滅細菌繁殖體和牙胞等。常見的大腸桿菌、糞鏈球菌、金黃色葡萄球菌等，殺滅率在90% 以上。對于細菌的滅活是通過O3（臭氧）的強氧化作用，直接破壞其RNA或DNA，對細菌、有害類微生物則是先破壞其細胞膜繼而氧化分解細菌的葡萄糖、脫氫氧化酶，導(dǎo)致細菌膜繼而氧化過程被破壞，從而造成微生物的死亡。

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