液奶無菌包裝機(jī)的技術(shù)分析及研究

液態(tài)奶的無菌包裝形式因其具有常溫下長(zhǎng)保質(zhì)期的特性也成為當(dāng)今為大眾化的產(chǎn)品。很多大的乳品企業(yè),例如伊利,蒙牛,光明等都競(jìng)相開發(fā)自己的無菌包裝產(chǎn)品,同時(shí)也大量引進(jìn)無菌包裝設(shè)備。國(guó)產(chǎn)設(shè)備由于起步較晚,在很多技術(shù)上與進(jìn)口設(shè)備差距明顯,而且液態(tài)奶無菌包裝對(duì)設(shè)備的要求很高,所以現(xiàn)在國(guó)內(nèi)廠家?guī)缀跞坎捎眠M(jìn)口設(shè)備。因此研究液態(tài)奶的無菌包裝技術(shù),解決現(xiàn)有國(guó)產(chǎn)包裝機(jī)的技術(shù)問題,對(duì)促進(jìn)國(guó)產(chǎn)包裝設(shè)備的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的意義。本文闡述了無菌包裝技術(shù)從誕生到發(fā)展的歷程,以及國(guó)... 展開 隨著乳品行業(yè)的高速發(fā)展,液態(tài)奶逐漸取代其它乳制品成為市場(chǎng)的主流。同時(shí)液態(tài)奶的無菌包裝形式因其具有常溫下長(zhǎng)保質(zhì)期的特性也成為當(dāng)今為大眾化的產(chǎn)品。很多大的乳品企業(yè),例如伊利，寧夏tba灌裝機(jī),蒙牛,光明等都競(jìng)相開發(fā)自己的無菌包裝產(chǎn)品,同時(shí)也大量引進(jìn)無菌包裝設(shè)備。國(guó)產(chǎn)設(shè)備由于起步較晚,在很多技術(shù)上與進(jìn)口設(shè)備差距明顯,而且液態(tài)奶無菌包裝對(duì)設(shè)備的要求很高,所以現(xiàn)在國(guó)內(nèi)廠家?guī)缀跞坎捎眠M(jìn)口設(shè)備。因此研究液態(tài)奶的無菌包裝技術(shù)，寧夏tba灌裝機(jī),解決現(xiàn)有國(guó)產(chǎn)包裝機(jī)的技術(shù)問題,對(duì)促進(jìn)國(guó)產(chǎn)包裝設(shè)備的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的意義，寧夏tba灌裝機(jī)。 蘇州德韋克機(jī)械不斷專研探索無菌灌裝領(lǐng)域，升級(jí)改造舊設(shè)備，讓您用的跟放心跟上時(shí)代的進(jìn)步。寧夏tba灌裝機(jī)

牛奶灌裝機(jī)的工作原理：通過氣缸帶動(dòng)一個(gè)活塞來抽取和打出物料用單向閥控制物料流向，用磁簧開關(guān)控制氣缸的行程，即可調(diào)節(jié)灌裝量。灌裝機(jī)現(xiàn)在一般采用流量計(jì)式灌裝方式，潤(rùn)滑油因?yàn)楸旧淼奶攸c(diǎn)比較獨(dú)特，相應(yīng)對(duì)灌裝機(jī)的要求比較嚴(yán)格，相對(duì)來說比較金貴，所以灌裝機(jī)的精度要求比較高，一般需要達(dá)到0.2%的精度，潤(rùn)滑油灌裝機(jī)一般都配有溫度追蹤系統(tǒng)來保持計(jì)量精度的穩(wěn)定性。從自動(dòng)化程度上講，分為半自動(dòng)型與全自動(dòng)型，半自動(dòng)型結(jié)構(gòu)相對(duì)比較簡(jiǎn)單，主要功能是灌裝功能，附帶功能比較少，全自動(dòng)型一般為流水線，灌裝，檢測(cè)，壓蓋一次完成無需人工過多操作，同時(shí)可根據(jù)自己的需要配備貼標(biāo)機(jī)，噴碼機(jī)，裝箱機(jī)等附帶設(shè)備。

江蘇灌裝機(jī)無菌灌裝機(jī)鐘擺輪作用：依靠氣缸拉動(dòng)，使包材保持恒定的張緊力，以利于圖案校正。

超高溫瞬時(shí)殺菌

超高溫瞬時(shí)殺菌（Ultra - high temperature instantaneous sterilization,UHT）是把加熱溫度設(shè)為135-150℃、加熱時(shí)間為2-8s、加熱后產(chǎn)品達(dá)到商業(yè)無菌要求的殺菌過程。其基本原理包括微生物熱致死原理和如何比較大限度地保持食品的原有風(fēng)味及品質(zhì)原理。因?yàn)槲⑸飳?duì)高溫的敏感性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于多數(shù)食品成分對(duì)高溫的敏感性，故超高溫短時(shí)殺菌，能在很短時(shí)間內(nèi)有效地殺死微生物，并較好地保持食品應(yīng)有的品質(zhì)。

原理

利用直接蒸汽或熱交換器，使食品在130℃-150℃，保持幾秒或者幾十秒加熱殺菌后，迅速冷卻，使細(xì)菌無法存活、生長(zhǎng)。按照微生物的一般熱致死原理，當(dāng)微生物在高于其耐受溫度的熱環(huán)境中時(shí)，必然受到致命的傷害。加熱促使微生物死亡的原因是由于高溫導(dǎo)致蛋白質(zhì)的不可逆變化。使酶失活，新陳代謝喪失。

特點(diǎn)

①溫度控制準(zhǔn)確，設(shè)備精密；

②溫度高，殺菌時(shí)間極短，殺菌效果明顯，引起的化學(xué)變化少；

③適于連續(xù)自動(dòng)化生產(chǎn)；

④蒸汽和冷源的消耗比高溫短時(shí)殺菌法HTST高。

均質(zhì)機(jī)簡(jiǎn)介

均質(zhì)機(jī)是用于對(duì)粘度低于0.2Pa.s,溫度低于100℃的液體物料（液-液相或液-固相）的均質(zhì)\乳化的一種設(shè)備.主要應(yīng)用于食品或化工行業(yè)，如:乳品、飲料、化妝品、藥品等產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中的均質(zhì)、乳化工序。

食品加工中的均質(zhì)機(jī)的應(yīng)用：食品加工中的均質(zhì)機(jī)是指將物料的料液在擠壓，強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細(xì)化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品加工中使用均質(zhì)機(jī)使牛奶中的脂肪破碎的更加細(xì)小，從而使整個(gè)產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。牛奶會(huì)看起來更加潔白。均質(zhì)主要通過均質(zhì)機(jī)來進(jìn)行的。是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設(shè)備。

均質(zhì)機(jī)工作原理：

轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭（轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造）爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料，剪切效率高。

間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動(dòng)能

效能；在定子的作用下，定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng)，物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程，**終獲得產(chǎn)品。

無菌灌裝機(jī)水環(huán)壓縮機(jī) 作用：從無菌倉(cāng)抽出氣體，經(jīng)壓縮之后為后續(xù)無菌部件提供氣源。

牛奶灌裝機(jī)

型號(hào)：DY型單頭液體灌裝機(jī)

概述

引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的技術(shù)基礎(chǔ)并自主創(chuàng)新改造的獨(dú)特液體灌裝填充物料新設(shè)備．設(shè)備灌裝物料時(shí)具有防滴漏，防腐蝕，防拉絲及升降灌裝裝置等特性.該機(jī)氣動(dòng)原件部分均采用中國(guó)臺(tái)灣AirTac或德國(guó)FESTO的氣動(dòng)元件。(可根據(jù)客戶需求訂做)機(jī)身均采用全316和316L不銹鋼制成,外觀結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，操作方便，易拆裝，清洗非常方便．灌裝量和灌裝速度均可任意調(diào)節(jié)，灌裝精確度高。

應(yīng)用

可范圍廣適用于日化、醫(yī)藥、化工、食品及特殊等行業(yè)。

技術(shù)參數(shù)

氣 壓： 0.4-0.6MPa

功 率： 10W

電 源： 220/110V 50/60Hz

灌裝速度： 10-30瓶/分

灌裝精度： ≤±1﹪

可選機(jī)型： 5-60ml 10-125ml 25-250ml 50-500ml 100-1000ml 250-2500ml 500-5000ml

特點(diǎn)

1、本機(jī)全部采用質(zhì)量不銹鋼制造，造型新穎美觀；

2、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、可靠、故障少；

3、采用錐體活塞，密封性能好，分裝液量準(zhǔn)確，液量調(diào)整方便；

4、觸液部均采用活動(dòng)連接，并便于裝卸，可進(jìn)行無菌分注；

5、缸筒、推桿、活塞采用不銹鋼材料，耐腐蝕、耐磨損；

6、速度連續(xù)可調(diào)，操作方便。

蘇州德韋克機(jī)械提供普麗盛無菌磚式灌裝機(jī)設(shè)備的升級(jí)改造服務(wù)。重慶乳品灌裝機(jī)

無菌灌裝機(jī)流量調(diào)節(jié)閥作用：與磁性浮筒配合，流量調(diào)節(jié)閥控制產(chǎn)品流量，保證產(chǎn)品液位穩(wěn)定在50%左右波動(dòng)。寧夏tba灌裝機(jī)

純凈水灌裝機(jī)

灌裝機(jī)適用于灌裝各種礦泉水、純凈水、酒類等食品行業(yè)上。純凈水灌裝機(jī)是純凈水廠生產(chǎn)的主要設(shè)備之一，它是以國(guó)外先進(jìn)技術(shù)為基礎(chǔ)，根據(jù)純凈水等飲品的灌裝工藝要求研制而成的。

工作過程

瓶子由通過風(fēng)送道傳遞，然后通過撥瓶星輪傳送至三合一機(jī)的沖瓶機(jī)。沖瓶機(jī)回轉(zhuǎn)盤上裝有瓶夾，瓶夾夾住瓶口沿一導(dǎo)軌翻轉(zhuǎn)180°，使瓶口向下。在沖瓶機(jī)特定區(qū)域，沖瓶夾噴嘴噴出沖瓶水，對(duì)瓶子內(nèi)壁進(jìn)行沖洗。瓶子經(jīng)沖洗、瀝干后在瓶夾夾持下沿導(dǎo)軌再翻轉(zhuǎn)180°，使瓶口向上。洗凈后的瓶子通過撥瓶星輪由沖瓶機(jī)導(dǎo)出并傳送至灌裝機(jī)。進(jìn)入灌裝機(jī)的瓶子由瓶頸托板卡住并在凸輪作用下將瓶子上升，然后由瓶口將灌裝閥頂開。灌裝采用重力灌裝方式。灌裝閥打開后物料通過灌裝閥完成灌裝過程，灌裝結(jié)束后瓶口下降離開灌裝閥，瓶子通過卡瓶頸過渡撥輪進(jìn)入旋蓋機(jī)。旋蓋機(jī)上的止旋刀卡住瓶頸部位，保持瓶子直立并防止旋轉(zhuǎn)。旋蓋頭在旋蓋機(jī)上保持公轉(zhuǎn)并自轉(zhuǎn)，在凸輪作用下實(shí)現(xiàn)抓蓋、套蓋、旋蓋、脫蓋動(dòng)作，完成整個(gè)封蓋過程。成品瓶通過出瓶撥輪從旋蓋機(jī)傳送到出瓶輸送鏈上，由輸送鏈傳送出三合一機(jī)。

寧夏tba灌裝機(jī)

蘇州德韋克機(jī)械設(shè)備有限公司位于吳江區(qū)云聯(lián)北路1815號(hào)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。德韋克機(jī)械是一家私營(yíng)獨(dú)資企業(yè)企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的利樂二手灌裝機(jī)，二手UHT殺菌機(jī)，二手乳品飲料灌裝設(shè)備，貼蓋機(jī)。德韋克機(jī)械順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的利樂二手灌裝機(jī)，二手UHT殺菌機(jī)，二手乳品飲料灌裝設(shè)備，貼蓋機(jī)。

文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1583898.html