若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí)，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。甲醛法：將冷庫庫房?jī)?nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進(jìn)行消毒和排除異味。食醋法：裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清理魚腥味的方法是采用食醋的方法。冷庫操作人員應(yīng)該注意安全問題：1、加強(qiáng)防護(hù)，注意安全。2，河南物流冷庫報(bào)價(jià)、防止人員缺氧窒息。3、防止人員被鎖在庫內(nèi)。4.加強(qiáng)操作人員培訓(xùn)，河南物流冷庫報(bào)價(jià)，安全操作，河南物流冷庫報(bào)價(jià)。一般冷庫多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑。河南物流冷庫報(bào)價(jià)

在冷庫建造之前，首先就應(yīng)該知道自己到底需要什么樣類型的冷庫，在未來單一功能的冷庫，在市場(chǎng)上也會(huì)逐漸的減少，目前冷庫建造主要朝著多溫區(qū)多功能這一個(gè)方向發(fā)展，也就是說同樣的一個(gè)冷庫在建造好之后，那么不但可以具有配送，加工，包裝，冷藏等功能，同時(shí)也會(huì)結(jié)合企業(yè)的投資或者是運(yùn)營(yíng)的效率。 在冷庫建造的過程中，很多的企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的就是建造成本，如果在冷庫建造過程中沒有考慮好這一個(gè)內(nèi)容，就會(huì)導(dǎo)致后期運(yùn)營(yíng)的成本有所提升，事實(shí)上，冷庫建造成本比較高，那么這一種類型的冷庫，往往在后期會(huì)有更好的效益，這主要就是因?yàn)槔鋷斓馁|(zhì)量得到了相應(yīng)的保障。安徽農(nóng)村小型冷庫在食品冷庫工程管理中，應(yīng)根據(jù)食品冷庫的特性，實(shí)行科學(xué)管理。

常見肉類冷庫的溫度貯藏要求及存放時(shí)間：凍豬肉冷庫貯藏的相對(duì)濕度：85—95%，理想貯藏溫度：-24—-18℃，貯藏期：2-8月。凍兔肉冷庫貯藏的相對(duì)濕度：80—90%，理想貯藏溫度：-24—-18℃，貯藏期：2-8月。凍羊肉冷庫貯藏的相對(duì)濕度：80—85%，理想貯藏溫度：-12—-18℃，貯藏期：3—8月。凍火腿冷庫貯藏的相對(duì)濕度：90—95%，理想貯藏溫度：-24—-18℃，貯藏期：6-8月。凍禽肉冷庫貯藏的相對(duì)濕度：90—95%，理想貯藏溫度：-23、3—-17、8℃，貯藏期：12月。同時(shí)，肉類冷庫還要注意隔汽防潮，冷庫管理者要知道肉品冷庫常用的隔汽材料，確保肉類冷庫使用的過程中達(dá)到理想的使用效果。

管路在從冷庫內(nèi)部出來的位置必須馬上接上加熱器，以加熱管路內(nèi)部空氣，使冷庫外部的管路不會(huì)受冷庫內(nèi)部冷空氣的影響而冰凍。冰凍管路可能因外界溫度較高產(chǎn)生大量的表面凝結(jié)，進(jìn)而產(chǎn)生凍融循環(huán)（Freeze-ThawCycle），導(dǎo)致可能的健康及安全風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)入加熱器的取樣管路應(yīng)保持水平或向加熱器傾斜，以避免冷凝水再流入取樣管導(dǎo)致結(jié)冰而堵塞取樣管。加熱器或探測(cè)主機(jī)裝在戶外時(shí)，必須有相應(yīng)的防水箱體保護(hù)。安裝取樣管路時(shí)需考慮到可能的熱脹冷縮情形，極端的情況下，冷庫在工作時(shí)溫度可能低至-35C，而在安裝取樣管路時(shí)的溫度可能是平常的室溫。冷庫的使用，應(yīng)按設(shè)計(jì)要求，充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護(hù)好冷庫建筑結(jié)構(gòu)。

冷庫實(shí)際上是一種低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲(chǔ)冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。按結(jié)構(gòu)形式分土建冷庫 、裝配式冷庫 。按使用性質(zhì)分生產(chǎn)性冷庫 、分配性冷庫。按規(guī)模大小分大型冷庫 、中型冷庫 、小型冷庫。按冷庫制冷設(shè)備選用工質(zhì)分氨冷庫 、氟利昂冷庫 。按使用庫溫要求分高溫冷庫、低溫冷庫 、冷藏冷庫 ?；疽螅豪鋷旖ㄔO(shè)施工及生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)應(yīng)采用國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28009-2011《冷庫安全規(guī)程》。冷庫應(yīng)由具備冷庫工程設(shè)計(jì)、壓力管道設(shè)計(jì)資質(zhì)的單位進(jìn)行設(shè)計(jì)。冷庫應(yīng)使用具有相關(guān)生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)制造的制冷設(shè)備冷庫施工單位應(yīng)具備相應(yīng)施工資質(zhì)。冷庫應(yīng)按設(shè)計(jì)文件進(jìn)行施工。冷庫生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立安全生產(chǎn)保障體系，具體參見《中華人民共 和 國安全生產(chǎn)法》。冷庫變配電室和具有高壓控制柜的制冷機(jī)房，應(yīng)配置高電壓操作使用的**工具及防護(hù)用品。上海新型冷藏庫費(fèi)用

物流冷庫以多品種配送為目的的低溫物流中心逐步發(fā)展起來，并發(fā)揮著越來越重要的作用。河南物流冷庫報(bào)價(jià)

冷庫中排除異味的方法：冷庫中產(chǎn)生異味的原因所謂異味，即冷庫中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴?，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長(zhǎng)日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個(gè)方面的原因：冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有腐壞變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味腐壞而變質(zhì)。冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐壞味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫庫房?jī)?nèi)防止冷庫異味產(chǎn)生的方法入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗(yàn)，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。冷庫庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。河南物流冷庫報(bào)價(jià)

溫州佳諾制冷設(shè)備有限公司位于婁橋街道東耕村吹臺(tái)東路55號(hào)北首。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下溫州冷水機(jī)，溫州冷凍機(jī)，溫州冷庫，溫州冷卻水塔深受客戶的喜愛。公司從事機(jī)械及行業(yè)設(shè)備多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。

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