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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:寶雞質(zhì)量葫蘆頭泡饃招商,葫蘆頭泡饃
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當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?食品、飲料?肉類?深加工肉類?寶雞質(zhì)量葫蘆頭泡饃招商 創(chuàng)新服務(wù) 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
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聯(lián)系我們聯(lián)系人:董謹(jǐn)華
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詳細(xì)說明
熬湯是將豬骨洗凈、砸斷,配肥母雞下湯鍋燒開,撇去浮沫,放入調(diào)料包,直熬成乳白色。泡饃是由進(jìn)食者將饃掰成箸頭大小塊放入碗內(nèi),寶雞質(zhì)量葫蘆頭泡饃招商,然后由廚師將切成坡刀形的腸肚泡三、四次,使熱湯滲透饃塊,然后再加少量熟油、調(diào)料水、味精、香菜、蒜苗、油潑辣子,***澆適量沸湯即成。進(jìn)食時,佐以糖蒜、泡菜,更是清爽利口,使人食欲大增。如今,葫蘆頭泡饃已由單一的品種發(fā)展到海參葫蘆頭、魷魚葫蘆頭、雞片葫蘆頭、大肉葫蘆頭四種。而且又新研制出了砂鍋葫蘆頭、火鍋葫蘆頭,形成了一套葫蘆頭系列品種,寶雞質(zhì)量葫蘆頭泡饃招商,寶雞質(zhì)量葫蘆頭泡饃招商。難怪,西安人夸獎葫蘆頭的美味說:"提起葫蘆頭,嘴角涎水流"。 打饃講究饃白不生、金黃不焦、入湯不爛、綿軟筋柔、色白如玉。寶雞質(zhì)量葫蘆頭泡饃招商
葫蘆頭泡饃所使用的餅和羊肉泡饃的餅稍有區(qū)別,質(zhì)地松軟一點,掰成的塊葫蘆頭也相對大一點;然后由廚師將斜切的大腸及豬肉、雞肉,擺放在大腕里的饃塊上,加適量粉絲,用沸湯澆泡3~4次(有點像羊肉泡饃的手法),使熱湯滲透饃塊;然后再加適量熟豬油、調(diào)料水、味精、香菜、蒜苗、油潑辣子,***澆適量沸湯即成。進(jìn)食時,用糖蒜、泡菜、辣子醬等作香口,更是清爽利口。熬湯是將豬骨洗凈、砸斷,配肥母雞下湯鍋燒開,撇去浮沫,放入調(diào)料包,直熬成乳白色。春發(fā)生葫蘆頭泡饃是由進(jìn)食者將饃掰成箸頭大小塊放入碗內(nèi),然后由廚師將切成坡刀形的腸肚泡三、四次,使熱湯滲透饃塊,然后再加少量熟油、調(diào)料水、味精、香菜、蒜苗、油潑辣子,澆適量沸湯即成。進(jìn)食時,佐以糖蒜、泡菜,更是清爽利口,使人食欲大增。葫蘆頭不僅味道鮮美,且有食療價值,故而它能久盛不衰,深深扎根于民間。其好處有一首詩可以概括"肉如玉環(huán)湯似漿,五味和中適口嘗。辣油紅潤晶如珠,腥味盡除滿口香"。寶雞質(zhì)量葫蘆頭泡饃招商再加味精、蒜苗絲、辣椒、香菜、添上湯汁,這就成了大肉葫蘆頭。
好多外地朋友都知道,如果來西安吃葫蘆頭泡饃不吃棒棒肉那就外行了。棒棒肉是指經(jīng)過各種程序接下來經(jīng)柏樹枝熏制而成的豬大腸,肥而不膩唇齒留香。一份葫蘆頭泡饃,一份棒棒肉,一份泡菜,這是吃葫蘆頭泡饃的**正確姿勢。葫蘆頭,即豬大腸與小腸連接處的肥腸,因其熟后收縮狀似葫蘆頭,故名。葫蘆頭泡饃即以此段肥腸與掰碎的饦饦饃加其他輔料、調(diào)料用滾沸的肉湯泡(澆泡)制成。葫蘆頭**早其實只有一種,現(xiàn)在為了滿足食客們的需要,開發(fā)了很多新品種,還有高級品種。
吃葫蘆頭就是豬大腸,也就是豬肥腸,首先把大腸切成斜刀塊兒,然后把木耳泡了切成條,杏鮑菇火腿,切成細(xì)條,然后準(zhǔn)備一些粉條把它泡軟,然后準(zhǔn)備半碗煮肥腸的高湯,然后把一些個青菜啊什么的切成小段兒,然后準(zhǔn)備一塊餅,發(fā)酵的黑糖放進(jìn)鍋里面,然后加上蒜苗炒,到家再加入剛剛準(zhǔn)備好的高湯還有一個鹽,然后兌入適量的白水,加入剛剛準(zhǔn)備好的木耳火腿等東西,然后等湯燒開之后加上粉條兒和青菜,然后把餅掰成小塊放進(jìn)里面就好了。葫蘆頭泡饃是在唐朝的"葫蘆頭"的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。
"葫蘆頭"究竟起源于什么時候,尚無具體考證。但是,早中唐朝,京城長安就有一種名叫"煎白腸"的食品在出售。據(jù)說,這就是用豬腸肚做的。相傳,有有天唐代醫(yī)圣孫思邈來到長安,在一家專賣豬腸、豬肚的小店里吃"雜糕"時,發(fā)現(xiàn)腸子腥味大、油膩重,問及店主,方知是制作不得法葫蘆頭泡饃。孫思邈向店主說道:"腸屬金,金生水,故有降火、治消渴之功。肚屬土居中,為補(bǔ)中yi氣、養(yǎng)身之本。物雖好,但調(diào)制不當(dāng)。"于是,從隨身攜帶的葫蘆里倒出西大香、上元桂、漢陰椒等芳香健胃之藥,調(diào)入鍋中。果然,香氣四溢、其味大增。這家小店從此生意興隆、門庭若市。店家不忘醫(yī)圣指點之恩,將藥葫蘆懸掛在店門首,并改名為"葫蘆頭泡饃"。 使熱湯滲透饃塊,然后再加少量熟油、調(diào)料水、味精、香菜、蒜苗、油潑辣子,后澆適量沸湯即成。西安口碑好葫蘆頭泡饃評價好
如今,葫蘆頭泡饃已由單一的品種發(fā)展到海參葫蘆頭、魷魚葫蘆頭、雞片葫蘆頭、大肉葫蘆頭四種。寶雞質(zhì)量葫蘆頭泡饃招商
“董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭”創(chuàng)于2008年,至今十年有余。其培訓(xùn)優(yōu)勢:葫蘆頭泡饃是具有**,特有的時尚裝修風(fēng)格,而且在**的餐廳行列里面,因為總部的人都是接受過專業(yè)的餐飲流程的培訓(xùn)和有管理的,為了提高整個連鎖店的名譽(yù),都會隨時的開發(fā),專屬的高價值的商品,也產(chǎn)品的差別,來和對手競爭。在加盟店是可以不必自己設(shè)立一個開發(fā)部門的,除了產(chǎn)品的研發(fā)后,出技術(shù)的培訓(xùn),投資者還可以得到管理上的指導(dǎo),這對于剛剛創(chuàng)業(yè)的人來說也是非常需要的。寶雞質(zhì)量葫蘆頭泡饃招商
“董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭”創(chuàng)于2008年,至今十年有余。葫蘆頭作為陜西特色小吃,源于北宋,因豬大腸油脂較厚,形狀像葫蘆,因此得名“葫蘆頭”。董謹(jǐn)華先生在原材料的基礎(chǔ)上,經(jīng)過自己多次研究改良與升華了肥腸,以“mi制紅腸”為一絕,結(jié)合傳統(tǒng)美食及加工而成現(xiàn)在的“董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃”。饃塊潔白晶亮,紅腸綿軟滑韌,真的是肉嫩湯鮮,肥而不膩,吃時再配以泡菜更是爽口,老幼皆宜,即是佳肴又是上乘補(bǔ)品!公司位于陜西省西咸新區(qū)秦漢新城雙照半佰旺市場3號,主要做針對咸陽周邊地區(qū)做線下零售,線上外賣以及全國地域的招商加盟。公司注冊“董謹(jǐn)華”為品牌,有葫蘆頭泡饃,葫蘆頭小炒,炒葫蘆頭,溫伴葫蘆頭,mi制紅腸等多種特色小吃。歡迎廣大吃貨朋友前來品嘗加盟!
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