微生物細(xì)胞中大約含氮5%～13%,它是微生物細(xì)胞蛋白蛋和核酸的主要成分.氮素對微生物的生長發(fā)育有著重要的意義,微生物利用它在細(xì)胞內(nèi)合成氨基酸和堿基,進(jìn)而合成蛋白質(zhì),核酸等細(xì)胞成分,以及含氮的代謝產(chǎn)物.無機(jī)的氮源物質(zhì)一般不提供能量,只有極少數(shù)的化能自養(yǎng)型細(xì)菌如硝化細(xì)菌可利用銨態(tài)氮和硝態(tài)氮在提供氮源的同時,通過氧化產(chǎn)生代謝能.微生物營養(yǎng)上要求的氮素物質(zhì)可以分為三個類型:1.空氣中分子態(tài)氮 只有少數(shù)具有固氮能力的微生物(如自生固氮菌,根瘤菌)能利用.2.無機(jī)氮化合物 如銨態(tài)氮(NH4+),硝態(tài)氮(NO3-)和簡單的有機(jī)氮化物(如尿素),絕大多數(shù)微生物可以利用.3.有機(jī)氮化合物 大多數(shù)寄生性微生物和一部分腐生性微生物需以有機(jī)氮化合物(蛋白質(zhì),氨基酸)為必需的氮素營養(yǎng).在實(shí)驗(yàn)室和發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)中,我們常常以銨鹽,硝酸鹽,牛肉膏,蛋白胨,酵母膏,魚粉,血粉,蠶蛹粉,豆餅粉,花生餅粉作為微生物的氮源.干物質(zhì)是由碳,氫,氧，太原生物解毒劑廠家推薦,氮，太原生物解毒劑廠家推薦,磷,硫，太原生物解毒劑廠家推薦,鉀,鈣,鎂,鐵等主要化學(xué)元素組成。太原生物解毒劑廠家推薦

瑞士的索蘇爾(1804)報告:若將種子種在蒸餾水中,長出來的植物不久即死亡,它的灰分含量也沒有增加；若將植物的灰分和硝酸鹽加入蒸餾水中,植物便可正常生長。這證明了灰分元素對植物生長的必需性。1840年德國的李比希(J.Liebig)建立了礦質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說,并確立了土壤供給植物無機(jī)營養(yǎng)的觀點(diǎn)。布森格(J·Boussingault)進(jìn)一步在石英砂和木炭中加入無機(jī)化學(xué)藥品培養(yǎng)植物,并對植物周圍的氣體作定量分析，證明碳、氫、氧是從空氣和水中得來,而礦質(zhì)元素是從土壤中得來。1860年諾普(Knop)和薩克斯(Sachs)用已知成分的無機(jī)鹽溶液培養(yǎng)植物獲得成功,自此探明了植物營養(yǎng)的根本性質(zhì),即自養(yǎng)型(無機(jī)營養(yǎng)型)。太原生物解毒劑廠家推薦碳源物質(zhì)通過細(xì)胞內(nèi)的一系列化學(xué)變化,被微生物用于合成各代謝產(chǎn)物。

活性氮（reactive nitrogen species）是指NO與包括活性氧在內(nèi)的化合物相互作用,衍生出一系列包括ONOO·及其質(zhì)子形式過氧亞硝酸(HOONO)等具有高度氧化活性的自由基和硝基類化合物,主要來源：1. 閃電作用　閃電時的高溫能夠利用分子氧和分子氮產(chǎn)生NO被氧化成NO2,然后形成HNO3,后者很快通過干濕沉降進(jìn)入陸地生態(tài)系統(tǒng).2.生物固氮　豆類等固氮植物的種植增加了生物固氮的數(shù)量;水稻種植等產(chǎn)生的厭氧環(huán)境,也促進(jìn)氮的固定.3. 礦物燃燒燃料　礦物燃料的燃燒,使長期固定于地質(zhì)庫中的氮進(jìn)入大氣,而高溫也使一部分N2得以活化.4. 工業(yè)固氮。

微生物主要特征之生長繁殖快：相比于大型動物，微生物具有極高的生長繁殖速度。大腸桿菌能夠在12.5-20分鐘內(nèi)繁殖1次。不妨計(jì)算一下，1個大腸桿菌假設(shè)20分鐘分裂1次，1小時3次，1晝夜24小時分裂24×3=72次，大概可產(chǎn)生2的72次方萬億個，這是非常巨大的數(shù)字。但事實(shí)上，由于各種條件的限制，如營養(yǎng)缺失、競爭加劇、生存環(huán)境惡化等原因，微生物無法完全達(dá)到這種指數(shù)級增長。 已知大多數(shù)微生物生長的較佳pH范圍為7.0 (6.6~7.5)附近，部分則低于4.0。微生物的這一特性使其在工業(yè)上有普遍的應(yīng)用，如發(fā)酵、單細(xì)胞蛋白等。微生物是人類不可或缺的好朋友。根據(jù)碳素的來源不同,可將碳源物質(zhì)分為無機(jī)碳源物質(zhì)和有機(jī)碳源物質(zhì)。

微生物需要的營養(yǎng)物質(zhì)之生長因子：一些異養(yǎng)型微生物在一般碳源、氮源和無機(jī)鹽的培養(yǎng)基中培養(yǎng)不能生長或生長較差。當(dāng)在培養(yǎng)基中加入某些組織（或細(xì)胞）提取液時，這些微生物就生長良好，說明這些組織或細(xì)胞中含有這些微生物生長所必須的營養(yǎng)因子，這些因子稱為生長因子。生長因子可定義為：某些微生物本身不能從普通的碳源、氮源合成，需要額外少量加入才能滿足需要的有機(jī)物質(zhì)，包括氨基酸、維生素、嘌呤、嘧啶及其衍生物，有時也包括一些脂肪酸及其他膜成分%A。大多數(shù)寄生性微生物和一部分腐生性微生物需以有機(jī)氮化合物(蛋白質(zhì),氨基酸)為必需的氮素營養(yǎng)。太原生物解毒劑廠家推薦

微量的特殊有機(jī)營養(yǎng)物,這些物質(zhì)在微生物自身不能合成,必須在培養(yǎng)基中加入。太原生物解毒劑廠家推薦

化能自養(yǎng)型：以CO2或碳酸鹽作為之一或主要碳源，以無機(jī)物氧化釋放的化學(xué)能為能源，利用電子供體如氫氣、硫化氫、二價鐵離子或亞硝酸鹽等使CO2還原成細(xì)胞物質(zhì)?；墚愷B(yǎng)型：大部分細(xì)菌都以這種營養(yǎng)類型生活和生長，利用有機(jī)物作為生長需要的碳源和能源。根據(jù)化能異養(yǎng)型微生物利用有機(jī)物的特性，又可以將其分為下列兩種類型：腐生型微生物：利用無生命活性的有機(jī)物作為生長的碳源。寄生型微生物：寄生在生活的細(xì)胞內(nèi)，從寄生體內(nèi)獲得生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。存在于寄生與腐生之間的中間過渡類型微生物，稱為兼性腐生型或兼性寄生型。太原生物解毒劑廠家推薦

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