白吉饃制作：面團揉搓并搟開如圖，卷起后從上面按壓下去，使饃表面形成有層次的圓形花紋。白吉饃制作：平底鍋加熱轉(zhuǎn)小火，將面餅放入鍋中使兩邊表面烙出花紋，然后取出放入烤箱，10min左右取出。白吉饃制作完成。泡饃配料：木耳、銀耳、粉絲熱水浸泡至發(fā)起，蔥和香菜洗凈后切碎，放置一邊備用。煮泡饃：將饃掰至拇指蓋大小的顆粒；將鍋中加入肉湯、肥腸湯、水加熱，而后加入木耳、銀耳，西安口碑好葫蘆頭泡饃招商，西安口碑好葫蘆頭泡饃招商、粉絲，西安口碑好葫蘆頭泡饃招商，煮至半熟加入掰好的饃一并煮開，待饃被浸泡至稍軟后即可關(guān)火，倒入碗里加入蔥花、香菜，泡饃制作完成。葫蘆頭泡饃之所以膾炙人口與它精細的烹制工藝和多種調(diào)料的合理使用是分不開的。西安口碑好葫蘆頭泡饃招商

為什么這么多人喜歡吃的原因所在了。 想學(xué)習(xí)和掌握葫蘆頭泡饃的制作技藝嗎？來電咨詢董謹華高湯葫蘆頭， 我們本著授人以魚不如授之以漁的理念，灌注心血，加盟優(yōu)惠政策，隨到隨學(xué)，包教會，欲報從速！ 葫蘆頭泡饃，是以潔凈的豬肚腸加饃塊，用沸滾的濃香調(diào)料湯反復(fù)澆，冒而成，其肉嫩湯鮮濃味，肥而不膩，饃塊綿軟勁韌，醇香撲鼻宜人，乃西安“三大泡”之一。想吃到，學(xué)到**的陜西葫蘆頭泡饃，那就到西安順心小吃培訓(xùn)中心，這里師傅廚藝精湛，保證讓你學(xué)到**的、口味獨特的陜西葫蘆頭泡饃，想想都讓人忍不住流口水。咸陽正規(guī)葫蘆頭泡饃加盟價格現(xiàn)今的葫蘆頭泡饃是在唐朝的"葫蘆頭"的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。

肥腸處理：燒熱平底鍋轉(zhuǎn)小火，將洗凈的肥腸放進鍋里，并緩慢翻個，肥腸受熱收縮，會吐出多余的水分，待肥腸表面均受熱后，將其取出，切下上部分較為肥碩部分。肥腸處理：另取一鍋，加水，將切下的肥腸放入鍋中，燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，大約2-3小時，關(guān)火**0分鐘放鹽。燉好后取出，斜刀切片，肥腸制作完成。白吉饃制作：中筋面粉，加入酵母后加溫水，再加入泡打粉，攪拌至絮狀后加入食用油，和成團放置，要比饅頭的面稍硬。每15min揉搓一次，揉搓2-3次后取出。揉成長條后切成70g每個的面團。

   葫蘆頭煮饃VS牛羊肉泡饃：下面給大家介紹一下牛羊肉泡饃，羊肉的味道我有點接受不了，出去吃的都是牛肉泡饃。泡饃是**同胞的特色美食，所以都是清真的。泡饃里的配料就沒有煮饃多，除了肉之外就只有粉絲、青菜、木耳、黃花之類了。大部分賣家的饃都有機打和自己掰兩種選擇，不過有點店要求高，必須要食客自己掰饃。有的人心急，掰的饃太大，就沒有那么入味了。有的人精細，把饃都掰成小丁丁，這樣湯濃饃碎，但是吃到后面容易成糊糊，可就喝不到后來一口湯了。葫蘆頭，看上去肥膩黑暗，烹飪卻經(jīng)千年歷練，暗藏乾坤！

聽起來是傳說，看起來是美好的，但我覺得滿不是這么回事。其實葫蘆頭指的是豬大腸**末端的腸頭部分，即豬大腸與小腸連接處的肥腸，大約有不超過一尺范圍，因其熟后收縮狀似葫蘆頭，而得此名。葫蘆頭是豬肚頭，少的很，開葫蘆頭的館子要都按傳統(tǒng)中的要求做，早就停業(yè)歇息了，哪有那么多的豬可殺，要殺多少頭豬，才能供應(yīng)得了一個館子，也因此，大家都以肥腸豬肚替代，味道肯定是欠缺了一截。當(dāng)然，一般人沒吃過**的，也就挑剔不出非**的到底欠缺了哪一截。 難怪，西安人夸獎葫蘆頭的美味說："提起葫蘆頭，嘴角涎水流"。寶雞本地葫蘆頭泡饃電話

果然腸肥而不腥，湯油而不膩，味道十分鮮美，從此顧客盈門。西安口碑好葫蘆頭泡饃招商

葫蘆頭是西安的特色美食，葫蘆頭指的是豬大腸，因其形似葫蘆而得名。來西安你可以不去**街，因為很游客。但是葫蘆頭梆梆肉你一定要嘗嘗，是西安**傳統(tǒng)，**重口的美味。每一家葫蘆頭館子門口都會支上這么一口大鍋，掀開鍋蓋就見熱氣騰騰的肥腸，豬頭肉，豬肝，護心肉等等。梆梆肉不是鹵的，而是熏的。淡淡的熏味，越吃越上癮。據(jù)說**早賣梆梆肉的隨身會帶個箱子，手拿木魚狀的木梆子邊敲邊喊，因此得名梆梆肉。熟客進店都會招呼老板上盤全拼！買家和賣家不用說那么明白，心意必定相同。梆梆肉，香腸，豬肝，豬耳朵，熏豆干都會切上一點擺滿盤，齊活。西安口碑好葫蘆頭泡饃招商

秦漢新城董謹華高湯葫蘆頭泡饃店在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在陜西省咸陽市等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力，董謹華高湯葫蘆頭攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！

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