辣椒通過變種后有簇生椒var. fasciculatum (Sturt.) Irish, Miss. Bot. Gard. 68. 1898——C. fasciculatum Sturt. in Bull. Torr. Bot. Culb，內(nèi)蒙古小辣椒. 15: 15. 1888——C. frutescens L. var. fasciculatum Bailey, Man. Cult，內(nèi)蒙古小辣椒. Pl. 783. 1949.植物體高可達(dá)1米。葉卵狀披針形，葉柄細(xì)長(zhǎng)?；ㄔ谥ο虏砍紊?，在枝頂端由于節(jié)間極短縮而數(shù)朵花（可達(dá)8-10朵和數(shù)個(gè)葉一起呈簇生狀），花梗細(xì)瘦，直立或斜升，花稍俯垂。果梗粗壯，直立，漿果指狀或圓錐狀，長(zhǎng)4-10厘米，微弓曲，在梗上直立生，成熟后成紅色，味很辣，內(nèi)蒙古小辣椒。我國(guó)南北均有栽培，通常作盆景或有少量種植作為菜蔬或調(diào)味品。

辣椒的食用歷史

相關(guān)歷史編輯美索亞美利加：考古學(xué)家估計(jì)，早在公元前5000年美索亞美利加人（瑪雅人）就開始吃辣椒了，而在公元前7000年的時(shí)候就在此生長(zhǎng)了，所以辣椒可以說是人類種植的**古老的農(nóng)作物之一。**初發(fā)現(xiàn)于美索亞美利加的一年生辣椒，包括了番椒、甜椒和墨西哥胡椒。

南美洲：在哥倫布去美洲途中發(fā)現(xiàn)辣椒的味道之前很久，辣椒就一直在美洲了。實(shí)際上，由于哥倫布把辣椒與印度發(fā)現(xiàn)的胡椒混淆了起來，后來哥倫布把辣椒帶回了西班牙，說它是一種香料，雖然它是茄屬類植物，但哥倫布的錯(cuò)誤并沒有妨礙辣椒幾乎立刻就傳遍了全世界。而很有名的風(fēng)鈴椒**早就是發(fā)現(xiàn)于南美洲的。

非洲：非洲人對(duì)有姜味和辣味的“天堂谷物”很喜愛，這使他們非常容易把開胃的辣椒吸納到自己的食譜中。**幾年的功夫，借由葡萄牙人的引薦，辣椒便一直傳播到了非洲大陸東邊的莫桑比克。當(dāng)時(shí)，葡萄牙人撒下了購買非洲奴隸的大網(wǎng)，而他們?cè)谀睦镔I奴隸，他們就把辣椒帶到哪里，這樣辣椒也就迅速在非洲大陸傳播開來。

辣椒的病害防治

青枯病發(fā)病特征：植株發(fā)病時(shí)，病株頂部葉片白天枯萎，陰天或早晚恢復(fù)，2-3天后葉片保持綠色但全株枯萎。切開病莖，導(dǎo)管呈褐色，將切口浸在水中，從切口處流出白色混濁的菌液。

發(fā)病規(guī)律：辣椒青枯病是一種細(xì)菌性蟲害，在土溫達(dá)到20℃-25℃時(shí)，氣溫達(dá)到30℃-37℃時(shí)，土壤含水量達(dá)25%以上時(shí)發(fā)病嚴(yán)重。當(dāng)大雨驟晴，氣溫迅速升高，濕度大，蒸騰量大時(shí)，病菌活動(dòng)旺盛，病株增加，為害嚴(yán)重。病菌在土壤酸堿度為6.6時(shí)適宜發(fā)育。

文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/16902.html