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詳細(xì)說(shuō)明
對(duì)于大型商業(yè)綜合體來(lái)說(shuō),餐飲設(shè)置集中管井是必然的,但是如何讓系統(tǒng)合理的同時(shí)又讓開(kāi)發(fā)商利益的比較大化,廣西廚房油煙凈化系統(tǒng)維護(hù),是我們機(jī)電顧問(wèn)公司不可推卸的責(zé)任,通過(guò)做法討論和建議,上述方案三方式已寫(xiě)入了某大品牌開(kāi)發(fā)商的餐飲交房標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。
3 排油煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)
餐飲的機(jī)電系統(tǒng)復(fù)雜主要體現(xiàn)在暖通專業(yè)的廚房通風(fēng)排油煙系統(tǒng)上,因其系統(tǒng)包括:局部的排油煙系統(tǒng)、***通風(fēng)系統(tǒng)、補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)、值班通風(fēng)系統(tǒng)以及根據(jù)需要設(shè)置的***通風(fēng)系統(tǒng),廣西廚房油煙凈化系統(tǒng)維護(hù)、空調(diào)系統(tǒng)、消防排煙系統(tǒng),以下著重探討以下廚房的排油煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)。
3.1 排油煙量的計(jì)算
在2009年新技措出來(lái)之前,因?yàn)?003技措的指導(dǎo),廚房排油煙的設(shè)計(jì)計(jì)算基本是統(tǒng)一的,為廚房總排風(fēng)量的65%,廣西廚房油煙凈化系統(tǒng)維護(hù),***排風(fēng)占35%,而對(duì)于總風(fēng)量分中餐、西餐按換氣次數(shù)計(jì)算,如中餐50~60次/h;新技措出來(lái)以后,對(duì)廚房的排油煙量取消了65%的說(shuō)法,于是現(xiàn)在出現(xiàn)了將所有的換氣次數(shù)都計(jì)算給了排油煙的量,而***通風(fēng)按6次/h計(jì)算。其實(shí)這種計(jì)算方法被證實(shí)在使用及設(shè)計(jì)上更加合理,因?yàn)槭袌?chǎng)反饋回來(lái)的情況是原設(shè)計(jì)的排油煙量多數(shù)不足,所以現(xiàn)在一些開(kāi)發(fā)商的機(jī)電標(biāo)準(zhǔn)上將中餐的廚房換氣次數(shù)調(diào)整到了80次,其65%也就是52次/h。 油煙機(jī)排煙管道安裝—抽油煙機(jī)排煙管道怎么安裝 ,學(xué)校廚房餐廳油煙管道如何清洗?廣西廚房油煙凈化系統(tǒng)維護(hù)
那需要多大的風(fēng)力一般如何計(jì)算呢?
理論上,是要根據(jù)自己的爐灶的總火力,還是需要的排氣能力(出入溫差)。
其實(shí)歐美爐子的總火力還是很大的,因?yàn)殡S便就是五個(gè)灶眼,外加一個(gè)烤箱。如果按中國(guó)人的需要,至少要有一個(gè) 15000 btu 以上的大火眼,這樣換算下來(lái),一個(gè)像樣的爐子,總火力至少在 60000 btu 以上,油風(fēng)機(jī)需要的排風(fēng)量,一般是除以100,就是 600CFM,換成國(guó)內(nèi)的,就是 17,和國(guó)內(nèi)的不少大油煙機(jī)的排風(fēng)量差不多。
但一般在海外的華人,如果自己裝,風(fēng)力都比這個(gè)大,能有 900 CFM,乃至 1200 CFM,也很正常。
像這款華人中用得較多的 Zephyr 的 Typhoon,
就有 850CFM(相當(dāng)于 24)。所謂的能把鍋蓋吸起來(lái)。
另外,能達(dá)到這樣的排風(fēng)量,也需要有足夠粗的排風(fēng)管道(長(zhǎng)度和彎角也有限制)。
同時(shí),很多地方,會(huì)對(duì)補(bǔ)給空氣(make-up air)有要求,尤其是在北方,房子密封性好,抽風(fēng)速率大了,要有空氣補(bǔ)進(jìn)來(lái)。所以很多地方對(duì)油煙機(jī)的排風(fēng)量有限制,大過(guò)一定排風(fēng)量,要加特別的 make-up air 裝置,一般這個(gè)裝置要比油煙機(jī)貴很多(幾千美元吧)。對(duì)策是很多油煙機(jī)提供降速裝置,把排風(fēng)量降到法律許可的范圍內(nèi),等檢查結(jié)束后,再把它去掉。嗯,這樣安裝者就無(wú)責(zé)任,都是房主的責(zé)任了。
廣西餐飲業(yè)油煙投訴解決方案安裝綜合體商業(yè)廚房不銹鋼排油煙管道制作安裝與綜合體大型商場(chǎng)新風(fēng)...規(guī)定里有廚房煙囪,排油煙管道的規(guī)定?
5.排油煙系統(tǒng)油煙凈化器的選型原則:油煙凈化器的通過(guò)風(fēng)量按照排油煙風(fēng)機(jī)風(fēng)量適配,油煙凈化器的阻力控制在≤100Pa。6.補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)計(jì)算原則:補(bǔ)風(fēng)機(jī)的風(fēng)量取排油煙風(fēng)機(jī)風(fēng)量的80-90%,補(bǔ)風(fēng)管道內(nèi)的風(fēng)速控制在≤8m/s,補(bǔ)風(fēng)機(jī)的全壓按照補(bǔ)風(fēng)能送入廚房為準(zhǔn)。補(bǔ)風(fēng)風(fēng)機(jī)的計(jì)算公式為:G2=×(80-90%)×G17.燃?xì)獠惋嬌啼侊L(fēng)險(xiǎn)排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)原則:1)風(fēng)險(xiǎn)排風(fēng)應(yīng)和排油煙及補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)同步設(shè)計(jì),通過(guò)用井道排至屋面。風(fēng)險(xiǎn)排風(fēng)量就計(jì)算如下:G3≥12×s×h其中s為廚房面積m2;h為廚房結(jié)構(gòu)板下凈高;G3為風(fēng)險(xiǎn)排風(fēng)風(fēng)機(jī)的風(fēng)險(xiǎn)排風(fēng)量m3/h。風(fēng)管風(fēng)速控制在≤15m/s,吸風(fēng)口速度控制在≤10m/s。2)事先未考慮風(fēng)險(xiǎn)排風(fēng)或改造項(xiàng)目,可通過(guò)以下方式提供風(fēng)險(xiǎn)排風(fēng)的路由:。
排油煙系統(tǒng)材料可選用鍍鋅材料、不銹鋼材料,根據(jù)實(shí)際現(xiàn)場(chǎng)配套設(shè)計(jì),并根據(jù)廚房排煙情況計(jì)算排煙管道面積、配置合理排煙設(shè)備。運(yùn)用豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)避免了排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理,從而解決了廚房排煙不通暢的問(wèn)題。排油煙系統(tǒng)安裝工程的詳解一、排油煙系統(tǒng)常用的排油煙系統(tǒng)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī)3種。(1)軸流風(fēng)機(jī)以前應(yīng)用較多,但由于全壓小,在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。(2)風(fēng)機(jī)箱全壓中等,風(fēng)量可以調(diào)節(jié),且噪聲較低,常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。(3)離心風(fēng)機(jī)全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié),但由于噪聲較大,常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時(shí)其排風(fēng)機(jī)宜安放在屋頂,一方面可減少室內(nèi)噪聲污染,同時(shí)排風(fēng)風(fēng)道處于負(fù)壓狀態(tài),可避免氣味外溢。風(fēng)機(jī)安放在屋頂時(shí),一般選擇離心風(fēng)機(jī)。2廚房排油煙系統(tǒng)排風(fēng)量的確定為了保證凈化效果,在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算,罩口的吸風(fēng)速度通常**小排風(fēng)量通常用下式計(jì)算:L=3600abv式中:L—排風(fēng)罩排風(fēng)量,m3/h;a—罩口長(zhǎng)邊m;b—罩口短邊m。v—罩口進(jìn)風(fēng)速度m。在實(shí)際的工程設(shè)計(jì)中,往往采用估算的方法。
【餐飲排油煙管道】廣西南寧_報(bào)價(jià)_圖片-廣西捷亮環(huán)??萍加邢薰?。
一般的油煙主要是兩種,炒菜,和油炸燒烤。
西方人不怎么炒菜,燒烤只在戶外的說(shuō),的確沒(méi)什么油煙。曾在美國(guó)論壇上見(jiàn)到有人問(wèn):我平均一周只用爐子煎一個(gè)雞蛋,用什么油煙機(jī)好。大約就是這種情況。這時(shí)如果用油煙機(jī),也主要是為了把燒火的熱量迅速散出去,只需要一個(gè)小排風(fēng)量的,或者內(nèi)排的油煙機(jī)(油煙通過(guò)濾網(wǎng)后,排回到房間內(nèi))。
一般在美國(guó)大建材超市里,比如家得寶(Home Depot)這樣的地方見(jiàn)到的油煙機(jī),Consumer Report 上見(jiàn)到的油煙機(jī),都是這個(gè)檔次。
比如這個(gè) Broan 牌 RM50000 型號(hào)的(上面?zhèn)让娴木W(wǎng)狀開(kāi)口,應(yīng)該就是為內(nèi)排設(shè)計(jì))
這個(gè)油煙機(jī)的風(fēng)力在 270CFM,換算成國(guó)內(nèi)的排風(fēng)量,在 7.6,風(fēng)力很小。一般大建材超市里的油煙機(jī),都在 400CFM 以下,對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō),的確不夠用。事實(shí)上,美國(guó)人現(xiàn)在也開(kāi)始偶而炒炒菜,更多的人開(kāi)始所謂的室內(nèi)燒烤(看灶眼的設(shè)計(jì)就知道),而烤箱與油炸在西方本來(lái)也很常見(jiàn)。像我那前戶主的油煙機(jī),應(yīng)該是只有不到 300 CFM,長(zhǎng)期下來(lái),只要常在家里做飯,油垢也就是會(huì)出現(xiàn)的。
所以,在裝修廚房時(shí),很多人都會(huì)買(mǎi)大排風(fēng)量的油煙機(jī)。
廣西工業(yè)商業(yè)排油煙設(shè)備。廣西廚房油煙凈化系統(tǒng)維護(hù)
商業(yè)綜合體排油煙工程 商鋪排油煙工程 廚房排油煙工程 新風(fēng)系統(tǒng)工程 消防強(qiáng)排煙工程 鍍鋅鐵皮風(fēng)。廣西廚房油煙凈化系統(tǒng)維護(hù)
也不要安裝在木質(zhì)等易燃、不穩(wěn)的墻面上。一切準(zhǔn)備就緒之后,就可以按照一般流程安裝油煙機(jī),確定掛板安裝位置后,鉆孔安裝掛板,兩個(gè)人合作將油煙機(jī)扣到掛板上,將排煙管一頭插入止回閥出風(fēng)口內(nèi)外圈之間槽口,用螺絲釘禁錮,另一頭直接通過(guò)預(yù)留空伸入室外。然后安裝油煙機(jī)的油杯、面罩等配件。配件安裝好后,油煙機(jī)基本完成安裝。為了確保油煙機(jī)安裝得萬(wàn)無(wú)一失,安裝時(shí)還要注意一些細(xì)節(jié)方面的事情。打孔部位確保沒(méi)有水管、煤氣管和電線經(jīng)過(guò),油煙機(jī)要始終保持水平,若排煙到公共煙道,勿將排煙管插入過(guò)深導(dǎo)致排煙阻力增大,若排煙到室外,務(wù)必使排煙管口伸出3cm,排煙管好不要超過(guò)2m。油煙機(jī)安裝好后,一定要記得調(diào)試,一般是通過(guò)功能鍵開(kāi)關(guān)看是否運(yùn)作正常。如果廚房還有其他的裝修項(xiàng)目沒(méi)有完成,這是需要做好油煙機(jī)的保護(hù)工作,可以給油煙機(jī)套上塑料保護(hù)膜,方便下次清洗。排煙管道*新風(fēng)系統(tǒng)安裝*風(fēng)機(jī)維修這種看起來(lái)比較美觀。而**式的洗碗機(jī)是放在面板上的,同時(shí)還需要在洗碗機(jī)的外部加上櫥柜柜板等。4.使用安全選購(gòu)洗碗機(jī)時(shí)還要看它門(mén)的松緊是否適度,同時(shí)還要檢查碗框中的焊接點(diǎn)是否牢固。其次還要觀察它的外觀,檢查機(jī)器的四周和門(mén)把手有沒(méi)有鋒利的角。 廣西廚房油煙凈化系統(tǒng)維護(hù)
廣西捷亮環(huán)保工程有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是建筑、建材,擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司業(yè)務(wù)分為排油煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)安裝,新風(fēng)系統(tǒng),不銹鋼滿焊排油煙管道,地產(chǎn)綜合體排油煙系統(tǒng)等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí),遵守行業(yè)規(guī)范,植根于建筑、建材行業(yè)的發(fā)展。在社會(huì)各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。
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