說到北京，總會想到北京烤鴨。梁實(shí)秋曾在《雅舍談吃》里描述過：“在北平吃燒鴨，照例有一碗滴出來的油，有一副鴨架裝。鴨油可以蒸蛋羹，鴨架裝可以熬白菜，也可以煮湯打鹵。”文字上的美味留人念想，那一口充滿鴨油香的脆皮烤鴨，卻是無可替代的。? 或許在你的印象中，烤鴨是餐廳桌上的“大件”，動輒就是二三百大洋。但有一個(gè)店，卻因?yàn)槔习宓囊粫r(shí)想法，做到了在家也能吃到片好的“北京烤鴨”，而且一只烤鴨的價(jià)格只要56元。? 這個(gè)專門定制的晾胚柜，恒溫、恒濕、防塵，把每只鴨子整整齊齊的晾在里面，河北片皮鴨，保證每只鴨子進(jìn)烤爐前的新鮮程度。? 這，就是火客烤鴨。? 我們沒有堂食，沒有其他的菜品，河北片皮鴨，這樣就可以專心烤我們的鴨子?！?半開放式的烤爐就在屋里，透過玻璃客人們可以看到一只烤鴨誕生的全過程，河北片皮鴨。?以質(zhì)量的產(chǎn)品和完善的服務(wù)，火刻烤鴨期待與您共同演繹精彩。河北片皮鴨

吃過火客刻烤鴨的人，慢慢都變成了回頭客，也正是因?yàn)閷Ω魑粣鄢钥绝喌某载涁?fù)責(zé)，火刻現(xiàn)在將鴨胚進(jìn)行了整體安全衛(wèi)生的升級：鴨胚換成北京烤鴨**鴨胚，火客為了讓大家在家中就能品嘗到**的放心的北京烤鴨；從2016年底就一直在籌備從鴨苗到成品的系統(tǒng)化建設(shè)，現(xiàn)在火刻北京烤鴨用的鴨子是通過專業(yè)合作社養(yǎng)殖，采取鴨苗及飼料統(tǒng)一配送，統(tǒng)一回收中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化處理的訂單式養(yǎng)殖模式，承諾無任何違規(guī)添加劑。采用翅膀下開膛北京烤鴨標(biāo)準(zhǔn)化屠宰工藝。重慶片皮鴨招商加盟加盟創(chuàng)業(yè)好去處，火刻北京烤鴨等您來！

北京烤鴨用料為質(zhì)量肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，研制于明朝，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。相傳，特種純北京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。北京烤鴨選用質(zhì)肉食鴨，用果木炭火烤制，成品色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，從產(chǎn)品口味到產(chǎn)品形態(tài)，滿足大眾消費(fèi)需求。

改變的生活，改變的時(shí)代，改變的習(xí)慣，不變的是哪記憶中的美味。北京烤鴨，作為享譽(yù)世界的北京菜式，豐厚的收益以及優(yōu)異的商機(jī)聚焦了無數(shù)投資者的目光。而作為領(lǐng)域中的代名詞，北京烤鴨品牌的經(jīng)典傳承，以其色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味醇厚，肥而不膩的特色為深受消費(fèi)者的喜歡，富含豐富的營養(yǎng)成份，能夠達(dá)到滋養(yǎng)、保健、養(yǎng)顏等功同時(shí)，也為廣大的額投資者打來了豐厚的加盟收益。作為極具傳統(tǒng)美食意義的北京烤鴨，為迎合現(xiàn)代人群品嘗和健康要求，基于傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，一直堅(jiān)守高質(zhì)量產(chǎn)品，一直從消費(fèi)者的健康出發(fā)，做有保證的生意，重新為食品市場博得的呼聲！同時(shí)更以其的口感，香溢四溢的美味俘獲了一大批的忠實(shí)粉絲，亦為其后期的成功發(fā)展奠定的良好的基礎(chǔ)。 加盟火刻北京烤鴨，成功就在眼前。

燜爐：有爐門，使用秫秸為燃料?？局茣r(shí)先將秫秸等燃料如爐燃燒，待烤爐內(nèi)壁燒熱到一定溫度后滅火，然后將鴨子放入烤爐內(nèi)，關(guān)閉爐門，憑借爐壁的熱力將鴨子烘烤而熟。整個(gè)過程鴨子并不見明火，中間不打開爐門，不轉(zhuǎn)動鴨身，一次放入一次出爐。因燜爐使用爐壁余溫烤制，空氣濕度大，耗油量小，鴨脯肉喧騰。以燜爐烤鴨而名氣大的是北京“便宜坊”。 掛爐：沒有爐門，使用果木（多使棗木或者梨木）為燃料，這種燃料耐燒、無煙，燃燒后有一種清香。掛爐燒制時(shí)爐膛是開放的，鴨子入爐后，要用挑桿有規(guī)律地調(diào)換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。掛爐烤鴨的鴨胚受熱均勻、強(qiáng)烈，皮下脂肪已經(jīng)融化，烤制的鴨子皮脆肉嫩。 掛爐烤鴨和燜爐烤鴨片法不同。掛爐烤鴨講究每一塊肉上都必須有皮，燜爐烤鴨是皮肉分離的。 讓烤鴨欲罷不能，火刻撬動食客舌尖商機(jī)。.山西片皮鴨怎么加盟

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從目前市場的資金流向來看，熟食市場是值得投資的，因?yàn)橛行枨缶蜁惺袌觯f到北京，大家印象深刻的就是北京烤鴨了，北京烤鴨自從出現(xiàn)在市場以來就掀起了一翻熱潮，它采用土鴨子以及其他配料烤制而成，每個(gè)加工工藝都有專業(yè)人員的層層指導(dǎo)，外焦里嫩，吃起來脆甜爽口，所以在這個(gè)愛美食的時(shí)代，它具有的銷售量是很高的，北京烤鴨是一個(gè)沒有淡季的行業(yè)，全家旅游和各類聚會，消費(fèi)者都會毫不猶豫的選擇它，這里的設(shè)備齊全，有師傅專業(yè)指導(dǎo)，可以自己體驗(yàn)烤鴨的過程，　北京爆烤鴨加盟總部擁有全新先進(jìn)的**設(shè)備和秘笈配方，為您提供堅(jiān)強(qiáng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，保障加盟商安全使用，操作方便，產(chǎn)品獨(dú)特。河北片皮鴨

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