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詳細說明
冷庫的除霉殺菌與消毒:冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量,就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉,哪里有私人冷庫、福爾馬林等。具體方法為:魚出冷庫后,哪里有私人冷庫,哪里有私人冷庫,將蒸發(fā)管組上的冰霜層清理干凈,并保持庫房溫度在50℃以下,然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制,用噴霧器向庫內(nèi)噴射,先將庫房門關(guān)閉嚴密,斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風機,讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動,使食醋大量吸收魚腥味。冷庫屬于制冷設備的一種,其與冰箱相比較制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。哪里有私人冷庫
制冷控制系統(tǒng)采用全自動微電腦電氣控制技術(shù),智能溫度控制,庫內(nèi)溫度在+2℃~+8℃范圍內(nèi)自由設定,全自動溫度恒溫,自動開關(guān)機,無須人工操作,數(shù)碼溫度顯示,確保庫內(nèi)藥品存放安全。藥品庫的庫板采用硬質(zhì)聚氨酯彩鋼庫板,采用高壓發(fā)泡工藝只進行一次灌注成型,雙面彩鋼保溫板采用先進的偏心鉤和槽鉤的連接方式實現(xiàn)庫板與庫板之間的緊密組合,可靠的密封性較大程度的減少冷氣泄漏,增加隔熱效果??茖W的設計,T型板、墻板、角板組合冷庫在任意空間都可以拼裝,簡單實用,節(jié)能環(huán)保。哪里有私人冷庫小型冷庫庫體一般采用板壁內(nèi)部預埋件偏心掛鉤式連接或現(xiàn)場發(fā)泡固合。
小型冷庫工程設計安裝建議:冷庫工程常見的安裝方式主要有兩種,一種是裝配式冷庫工程,一種是土建冷庫工程。目前裝配式冷庫多選擇聚氨酯庫體,就是冷庫庫板為聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料為夾心,以涂塑鋼板等金屬材料為面層,將冷庫庫體材料優(yōu)越的保溫隔熱性能和良好的機械強度結(jié)合在一起,具有保溫隔熱年限長、維護簡單、費用低和強度高質(zhì)輕等特點,是冷庫保溫庫板選擇的材料之一,冷庫庫板厚一般有100mm和150mm兩種。土建冷庫工程大多數(shù)用pu聚氨酯噴泡做保溫庫板冷庫工程制冷設備的選擇多用氟利昂制冷機組,大型冷庫多用水冷機組,小型冷庫多用風冷機組,目前市場上進口的制冷機組在運行上比較穩(wěn)定,故障發(fā)生率較低。
冷庫的使用,應按設計要求,充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力,確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量,養(yǎng)護好冷庫建筑結(jié)構(gòu)。庫房管理要設專門小組,責任落實到人,每一個庫門,每一件設備工具,都要有人負責。冷庫是用隔熱材料建成的,具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性,要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。穿堂和庫房的墻、地、門、頂?shù)榷疾坏糜斜⑺?、水,有了要及時清理。庫內(nèi)排管和冷風機要及時掃霜、沖霜,以提高制冷效能。沖霜時必須按規(guī)程操作,凍結(jié)間至少要做到出清一次庫,沖一次霜。冷風機水盤內(nèi)和庫內(nèi)不得有積水。冷庫內(nèi)嚴禁多水性作業(yè)。速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。
一般冷庫多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑,使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā),吸收貯藏庫內(nèi)的熱量,從而達到冷卻降溫的目的。比較常用的是壓縮式冷藏機,主要由壓縮機、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過低壓蒸發(fā)管時,直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內(nèi)的空氣抽吸進空氣冷卻裝置,空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后,再送入庫內(nèi)而降溫??諝饫鋮s方式的優(yōu)點是冷卻迅速,庫內(nèi)溫度較均勻,同時能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。在冷庫建造的過程中,很多的企業(yè)重點關(guān)注的就是建造成本。私人冷庫工程
冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、飲料、花卉、綠植等儲藏。哪里有私人冷庫
冷庫要做好建筑物的維護和保養(yǎng):空庫時,凍結(jié)間和凍結(jié)物冷藏間溫度應保持在一5℃以下,防止凍融循環(huán);冷卻物冷藏間應保持在**溫度以下,避免庫內(nèi)滴水受潮。為了保護地坪,不得把商品直接鋪在地坪上凍結(jié)。脫鉤或膠盤不得在地坪上摔擊,不準倒垛拆樁。應做好地坪防凍設施的管理工作,經(jīng)常檢查,防止發(fā)生意外事故。商品堆垛、吊軌懸掛,其質(zhì)量不得超過設計負荷,防止損壞建筑物。要定期對建筑物進行各方面檢查,發(fā)現(xiàn)問題要及時處理.加以修復。要經(jīng)常維護電器線路,庫內(nèi)電器線路要經(jīng)常維護,防止發(fā)生漏電事故,出庫房要隨手關(guān)燈。哪里有私人冷庫
溫州佳諾制冷設備有限公司位于婁橋街道東耕村吹臺東路55號北首。公司自成立以來,以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個細節(jié),公司旗下溫州冷水機,溫州冷凍機,溫州冷庫,溫州冷卻水塔深受客戶的喜愛。公司從事機械及行業(yè)設備多年,有著創(chuàng)新的設計、強大的技術(shù),還有一批**的專業(yè)化的隊伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務。在社會各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務體驗,為客戶成功提供堅實有力的支持。
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