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辣椒的食用歷史
相關(guān)歷史編輯美索亞美利加:考古學(xué)家估計,早在公元前5000年美索亞美利加人(瑪雅人)就開始吃辣椒了,而在公元前7000年的時候就在此生長了,所以辣椒可以說是人類種植的**古老的農(nóng)作物之一。**初發(fā)現(xiàn)于美索亞美利加的一年生辣椒,包括了番椒、甜椒和墨西哥胡椒。
南美洲:在哥倫布去美洲途中發(fā)現(xiàn)辣椒的味道之前很久,辣椒就一直在美洲了。實際上,由于哥倫布把辣椒與印度發(fā)現(xiàn)的胡椒混淆了起來,后來哥倫布把辣椒帶回了西班牙,說它是一種香料,雖然它是茄屬類植物,但哥倫布的錯誤并沒有妨礙辣椒幾乎立刻就傳遍了全世界。而很有名的風(fēng)鈴椒**早就是發(fā)現(xiàn)于南美洲的。
非洲:非洲人對有姜味和辣味的“天堂谷物”很喜愛,這使他們非常容易把開胃的辣椒吸納到自己的食譜中。**幾年的功夫,借由葡萄牙人的引薦,山西小辣椒廠家直銷,辣椒便一直傳播到了非洲大陸東邊的莫桑比克。當(dāng)時,山西小辣椒廠家直銷,葡萄牙人撒下了購買非洲奴隸的大網(wǎng),而他們在哪里買奴隸,他們就把辣椒帶到哪里,山西小辣椒廠家直銷,這樣辣椒也就迅速在非洲大陸傳播開來。 辣椒果梗較粗壯,俯垂;山西小辣椒廠家直銷
辣椒的食用價值食療
每百克辣椒維生素C含量高達198毫克,居蔬菜**位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥**認(rèn)為,辣椒能緩解胸腹冷痛,制止痢疾,殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲,控制心臟病及冠狀動脈硬化;還能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕動,促進唾液分泌,增強食欲,促進消化。
辣味品因其具有防腐、調(diào)味、營養(yǎng)、驅(qū)寒等功能,為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此,在你的日常菜譜中加入一點辣椒,對身體的健康大有益處。
辣椒也是一種很有刺激性的食物,是很多人的喜歡,特別是四川人吃辣是出了名的,辣椒不**是它的辣味能夠刺激我們的食欲,對于溫胃驅(qū)寒都有很大的功效。 湖南質(zhì)量辣椒廠辣椒未成熟時綠色,成熟后成紅色、橙色或紫紅色;
辣椒播種育苗將塑料小拱棚育苗的方法介紹如下:①苗床選擇:苗床要選擇背北向南,高燥爽水,又水源方便,而且未栽過茄科作物的地塊。②苗床準(zhǔn)備:苗床比較好在伏天就深挖烤土,上面潑一層人畜糞,曬干后,蓋上薄膜,防止下雨時肥份流失。③播種:播種前床土充分澆濕,整細(xì)整平。苗床寬一般1.5-1.7米為宜。一般不浸種催芽。早熟種一般1月份播種,晚熟種一般2—3月播種,栽植一畝需播種75-120克。播種后,用拌有老糠灰或煤灰的細(xì)土蓋種,厚度約2厘米左右,以蓋沒種子為度。然后澆水,待收水后,蓋上地膜,用細(xì)竹竿或竹片圍成小塊拱架,架高0.5米左右,上面覆蓋薄膜,將薄膜北邊用泥土壓實,以利防風(fēng)。兩邊用磚壓為好,以便隨時揭膜,通風(fēng)換氣。
體形偏瘦冬季少吃辣椒
在天氣寒冷的冬季,不少人喜歡吃辣椒抗寒??蓚鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,辣椒雖能驅(qū)寒、止痢、殺蟲、增強食欲、促進消化,但膳食上應(yīng)當(dāng)講究五味(酸、苦、甘、辛、咸)調(diào)和,過于偏愛辣味,易造成臟腑陰陽失調(diào),產(chǎn)生疾病。
肺氣過盛辣味有發(fā)散、疏通氣管、去淤血等功能,吃多了容易使肺氣過盛,耗傷氣陰,導(dǎo)致抵抗力下降而罹患感冒,出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔烘熱、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”癥狀。
濕熱加重過食辛辣易加重體內(nèi)濕熱,表現(xiàn)為血壓升高、痔瘡加重和鼻出血等。 辣椒種子低于15度或高于35度時不發(fā)芽。
辣椒的性能
辣椒味辛,性熱。能溫中健胃,散寒燥濕,發(fā)汗。
辣椒具有強烈的局部刺激作用;口服能增進食欲,促進胃腸道消化功能;辣椒堿可刺激人舌的味覺感受器,反射性地引起血壓的暫時上升,一般在10~15分鐘后復(fù)原。
辣椒的用途
用于脾胃虛寒,食欲不振,腹部有冷感,瀉下稀水;寒濕郁滯,少食苔膩,身體困倦,肢體酸痛;感冒風(fēng)寒,惡寒無汗。
辣椒的用法
煎炒,煮食,研末服或生食。
注意
食用宜選味不甚辣、辛香而油潤多肉者。不宜多食,過食可引起頭昏、眼干,口腔、腹部或肛門灼熱,疼痛,腹瀉,唇生皰疹等。
凡陰虛火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、瘡癤和消化道潰瘍的病人不宜服用。
辣椒基部截形且常稍向內(nèi)凹入。湖南質(zhì)量辣椒廠辣椒花藥灰紫色。果梗較粗壯,俯垂;山西小辣椒廠家直銷
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文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1857423.html
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