冷庫按使用性質(zhì)分：生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫。按規(guī)模大小分：大型冷庫、中型冷庫、小型冷庫，浙江哪里有拼裝式冷庫。按冷庫制冷設(shè)備選用工質(zhì)分：氨冷庫、氟利昂冷庫。按使用庫溫要求分：高溫冷庫，浙江哪里有拼裝式冷庫，浙江哪里有拼裝式冷庫、低溫冷庫、冷藏冷庫。冷庫的安全要求：冷庫建設(shè)施工及生產(chǎn)運營應采用國家標準GB28009-2011《冷庫安全規(guī)程》。冷庫應由具備冷庫工程設(shè)計、壓力管道設(shè)計資質(zhì)的單位進行設(shè)計。冷庫應使用具有相關(guān)生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)制造的制冷設(shè)備。冷庫施工單位應具備相應施工資質(zhì)。冷庫應按設(shè)計文件進行施工。冷庫生產(chǎn)經(jīng)營單位應建立安全生產(chǎn)保證體系，具體參見有關(guān)規(guī)定。小型冷庫庫體一般采用板壁內(nèi)部預埋件偏心掛鉤式連接或現(xiàn)場發(fā)泡固合。浙江哪里有拼裝式冷庫

冷庫設(shè)計安全要求有：氨制冷機房、高低壓配電室應設(shè)置應急照明，照明燈具應選用防爆型，照明持續(xù)時間不應小于30min。氨制冷機房應安裝氨氣濃度檢測報警裝置及供水系統(tǒng)。水冷卻式制冷壓縮機應設(shè)置斷水保護。機房門應向外開，且數(shù)量應確保人員在緊急情況下快速離開。設(shè)在室外的制冷輔助設(shè)備應設(shè)防護欄，并設(shè)置警示標識。高壓儲液器設(shè)在室外時，應避免太陽直射。庫房內(nèi)應采用防潮型照明燈具和開關(guān)。庫房內(nèi)燈具安裝高度小于或等于2.2m時，應采用安全電壓供電。燈具金屬外殼均應接保護線。低于0度的庫房內(nèi)動力及照明線路，應采用適合庫房溫度的耐低溫絕緣電纜。穿過庫房隔熱層的電氣線路，應采取可靠的防火措施。冷庫設(shè)計應滿足消防的有關(guān)規(guī)定。浙江哪里有拼裝式冷庫冷庫中應具備完善的消防設(shè)備。

冷庫庫板表面的維護保養(yǎng)將柔軟的布蘸中性清潔劑擦掉庫內(nèi)外表面的污漬；用清潔濕潤的布去掉除庫板上殘留的清潔劑；在用柔軟的干布擦干庫板。注意不要使用有摩擦劑和腐蝕性的清潔劑，也不要使用酒精擦拭壓花鋁板等。密封膠邊的維護保養(yǎng)經(jīng)常檢查冷庫庫門密封膠邊，做好清潔保養(yǎng)，防止膠邊變形導致冷量泄漏。拉力鎖密封塞的維護保養(yǎng)發(fā)現(xiàn)冷庫內(nèi)部有拉力鎖密封塞遺失，應及時補充塞好，防止水封進入保溫層內(nèi)部。發(fā)熱絲的維護保養(yǎng)錳礦和平衡窗上的發(fā)熱絲要確保正常工作，防止被凍結(jié)而不能正常工作。

小型冷庫制冷機組的匹配也非常重要，匹配合理、性能可靠的制冷機組，既能滿足冷庫制冷量和儲存要求，又能節(jié)省能源，故障少。所以在選擇上不能一味的尋求價格低的產(chǎn)品而忽略了設(shè)備配置匹配是否合理，導致運行達不到預期的效果。合理配置，在冷庫建設(shè)時可能會增加投資額度，但從長遠來看卻省了不少錢和力。一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。小型冷庫一般以噴塑彩鋼板做面板。

冷庫排除異味的方法 臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實現(xiàn)對庫房異味的排除。 若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。甲醛法：將冷庫庫房內(nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進行消毒和排除異味。食醋法：裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清理魚腥味的方法是采用食醋的方法。冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、飲料、花卉、綠植等儲藏。安徽肉類冷庫哪家好

冷庫通常位于運輸港口或原產(chǎn)地附近。浙江哪里有拼裝式冷庫

冷庫的維護方法：冷庫的除霉殺菌與消毒，冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清理干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，先將庫房門關(guān)閉嚴密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風機，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動，使食醋大量吸收魚腥味。浙江哪里有拼裝式冷庫

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