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詳細(xì)說明
等于或高于M值的樣品均為不合格。礦泉水理由⑴在CAC和歐洲礦泉水標(biāo)準(zhǔn)中,均未設(shè)立“菌落總數(shù)”指標(biāo),因?yàn)樗皇恰爸虏【?⑵該項(xiàng)可以通過礦泉水加工過程GMP、HACCP加以控制。⑶我國(guó)已加入WTO,在設(shè)定溴酸鹽<“菌落總數(shù)”指標(biāo)。經(jīng)與衛(wèi)生部門專家多次溝通/審核,現(xiàn)已刪除“菌落總數(shù)”指標(biāo)。⑷為保證消費(fèi)安全,參照CAC標(biāo)準(zhǔn),所以,增加了對(duì)糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌等。致病菌的要求。本條非等效CodexStan108-19811)(,淮安恒大礦泉水公司.。7.加工工藝要求在原標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上,補(bǔ)充完善2條:⑴應(yīng)在保證天然礦泉水原水衛(wèi)生安全和符合GB16330規(guī)定的條件下開采、加工與灌裝。理由:明確應(yīng)在GB16330規(guī)定條件下生產(chǎn)礦泉水.《飲用天然礦泉水廠衛(wèi)生規(guī)范》也是參考了(國(guó)際推薦的衛(wèi)生操作規(guī)范)CAC/RCP33-1985《天然礦泉水采集、加工和銷售》,進(jìn)一步保證加工安全,淮安恒大礦泉水公司。⑵在不改變飲用天然礦泉水基本特性和主要成分含量的前提下,允許曝氣、傾析、過濾等方法去除不穩(wěn)定成分;允許回收和填充同源二氧化碳;允許加入食品添加劑二氧化碳,淮安恒大礦泉水公司,或者除去礦泉水中的二氧化碳。檢驗(yàn)規(guī)則⑴取樣量有改變每批產(chǎn)品隨機(jī)抽樣量:凈含量小于3L的產(chǎn)品不少于10瓶;凈含量大于等于3L的產(chǎn)品不少于5桶。⑵出廠檢驗(yàn)有變化①每批產(chǎn)品出廠時(shí)。
這是我國(guó)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的成果。因此,中國(guó)團(tuán)在CAC第24次大會(huì)上同時(shí)作了口頭和書面發(fā)言,陳述了中國(guó)的意見和理由。由于該標(biāo)準(zhǔn)草案已進(jìn)入程序第8步,大會(huì)還是通過了。但是,中國(guó)的意見已記錄在案。污染物指標(biāo)⑴增加2項(xiàng):①陰離子合成洗滌劑<②礦物油<理由:防止環(huán)境污染水源。⑵修改1項(xiàng):亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))由原來的<理由:該項(xiàng)等同采用CODEXSTAN108-2008。微生物指標(biāo)⑴增加3項(xiàng)微生物指標(biāo)項(xiàng)目要求大腸菌群(MPN/100mL)0糞鏈球菌/(CFU//250mL)0銅綠假單胞菌/(CFU//250mL)0產(chǎn)氣莢膜梭菌/(CFU//50mL)0注1:新增2項(xiàng)取樣1×250mL(產(chǎn)氣莢膜梭菌取樣1×50mL)、大腸菌群1×100mL進(jìn)行一次檢驗(yàn)驗(yàn),符合表5要求,報(bào)告為合格。注2:檢測(cè)結(jié)果大于等于1并小于2時(shí),應(yīng)按表6采取n個(gè)樣品進(jìn)行第二次檢驗(yàn)。注3:檢測(cè)結(jié)果大于等于2時(shí),報(bào)告為“不合格”。表6第二次檢驗(yàn)項(xiàng)目樣品數(shù)限量ncmM大腸菌群4102糞鏈球菌4102銅綠假單胞菌4102產(chǎn)氣莢膜梭菌4102注:n:一批產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù);c:比較大允許可超出m值的樣品數(shù)。超出該數(shù)值判為不合格;m:每250mL(或50、100mL)樣品中比較大允許可接受水平的限量值(CFU);M:每250mL(或50、100mL)樣品中不可接受的微生物安全限量值(CFU)。
體液的濃度高于飲用水,形成一個(gè)勢(shì)能差,水分即可通過細(xì)胞膜,自然被細(xì)胞所吸收。但是當(dāng)水中含有較多的礦物質(zhì),水的濃度較高,這種勢(shì)能差減小甚至逆轉(zhuǎn),就給水的吸收帶來了麻煩。正如一支鮮花插入一杯濃鹽水中,花兒不但無法汲取水分,而且還會(huì)造成脫水變得干枯--這是因?yàn)轶w內(nèi)水分的濃度不如外界,勢(shì)能平衡被打破而造成體液向外滲出。這時(shí),你可能會(huì)急了:如果這樣,那么我們不是無法喝較濃的飲料、湯汁了嗎?這倒無需擔(dān)心,因?yàn)槿梭w的吸收除了滲透原理外,還可以通過細(xì)胞內(nèi)一些蛋白的轉(zhuǎn)運(yùn),如同擺渡的小舟,主動(dòng)將所需要的物質(zhì)從外界運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞內(nèi),這一生理過程可以不受濃度差異的影響。順?biāo)浦垡?,逆水行舟難,滲透是個(gè)被動(dòng)的、自然的過程,幾乎無需消耗能量,而主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的過程則需要消耗相對(duì)多的能量。嬰兒的生理結(jié)構(gòu)與成年人具有較大差異,消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全,濾過功能差,有些礦泉水中礦物質(zhì)含量過高,對(duì)嬰兒來說是一個(gè)很大的難題。當(dāng)寶寶用礦泉水沖泡食物或者直接飲用時(shí),容易造成食物滲透壓增高,增加腎臟負(fù)擔(dān),所以在給寶寶喂養(yǎng)的過程中可以選擇一些低礦化度的礦泉水,還是對(duì)嬰兒發(fā)育非常好的。另外,礦泉水中的元素含量基本是針對(duì)成年人標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)計(jì)的。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/190853.html
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