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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:廣西綜合體餐飲油煙凈化器整改,油煙
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詳細說明
對于大型商業(yè)綜合體來說,餐飲設(shè)置集中管井是必然的,但是如何讓系統(tǒng)合理的同時又讓開發(fā)商利益的比較大化,是我們機電顧問公司不可推卸的責任,通過做法討論和建議,上述方案三方式已寫入了某大品牌開發(fā)商的餐飲交房標準內(nèi)。
3 排油煙系統(tǒng)的設(shè)計
餐飲的機電系統(tǒng)復雜主要體現(xiàn)在暖通專業(yè)的廚房通風排油煙系統(tǒng)上,因其系統(tǒng)包括:局部的排油煙系統(tǒng)、***通風系統(tǒng)、補風系統(tǒng)、值班通風系統(tǒng)以及根據(jù)需要設(shè)置的***通風系統(tǒng),廣西綜合體餐飲油煙凈化器整改、空調(diào)系統(tǒng)、消防排煙系統(tǒng),以下著重探討以下廚房的排油煙系統(tǒng)設(shè)計,廣西綜合體餐飲油煙凈化器整改。
3.1 排油煙量的計算
在2009年新技措出來之前,因為2003技措的指導,廚房排油煙的設(shè)計計算基本是統(tǒng)一的,為廚房總排風量的65%,***排風占35%,廣西綜合體餐飲油煙凈化器整改,而對于總風量分中餐、西餐按換氣次數(shù)計算,如中餐50~60次/h;新技措出來以后,對廚房的排油煙量取消了65%的說法,于是現(xiàn)在出現(xiàn)了將所有的換氣次數(shù)都計算給了排油煙的量,而***通風按6次/h計算。其實這種計算方法被證實在使用及設(shè)計上更加合理,因為市場反饋回來的情況是原設(shè)計的排油煙量多數(shù)不足,所以現(xiàn)在一些開發(fā)商的機電標準上將中餐的廚房換氣次數(shù)調(diào)整到了80次,其65%也就是52次/h。 飲食餐飲排油煙管道能否與居民廚房排煙管道共用.廣西綜合體餐飲油煙凈化器整改
四公里飯店油煙管道定做安裝辦理服務好推薦【廣西捷亮環(huán)保工程】廣西捷亮環(huán)保工程是以新風、排煙、凈化等一條龍服務為**的綜合性公司:(1)商用餐廳廚房油煙凈化工程、(2)風機凈化器銷售安裝、(3)餐飲酒店廚房排煙系統(tǒng)、(4)白鐵不銹鋼煙罩管道制作安裝、(5)通風工程、(6)白鐵不銹鋼工程、(7)白鐵加工、(8)機電安裝工程等系列工程的設(shè)計與安裝。工程實例和安裝服務深受廣大新老客戶美譽。產(chǎn)品銷售:廚房**油煙風機,商用,工業(yè)通風風機,油煙凈化器,消音房風機控制柜,變頻器,百葉風口,風閥等。我們提供**上門看現(xiàn)場,提供適合你們用的各種設(shè)備及報價和安裝調(diào)試服務。廚房油煙機、油煙管道排煙不暢:后廚油煙機、油煙管道排煙不暢,廚房在中晚就餐高峰時廚師根本沒法工作,現(xiàn)將我公司針對此問題原因做以下分析:1、設(shè)計不合理:因在開業(yè)裝修時預計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值,后廚工作量增加,多臺灶同時作業(yè),原設(shè)計風機轉(zhuǎn)數(shù)低,排煙量小,導致排煙不暢。解決方法:在排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機,提高排煙量;或更換大風量風機2、設(shè)備陳舊老化:部分老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化,導致煙罩漏風,排煙量降低。廣西地產(chǎn)商鋪廚房油煙凈化器安裝油煙機排煙管道安裝—抽油煙機排煙管道怎么安裝 ,學校廚房餐廳油煙管道如何清洗?
排油煙系統(tǒng)的配電
1)合用排油煙系統(tǒng)的餐飲,從屋面公共動力箱配電;
2)每個餐飲商鋪**排油煙系統(tǒng)的餐飲,從該商鋪自用配電箱取電。
10.排油煙系統(tǒng)的控制
1)合用排油煙系統(tǒng)的餐飲,應設(shè)計屋面遠程集中控制系統(tǒng),遠程控制排油煙系統(tǒng)的啟停;
2)**排油煙的餐飲,從該商鋪自用配電箱的開關(guān)柜自行控制各自的設(shè)備啟停。
11.風管施工及屋面設(shè)備基礎(chǔ)的實施
1)應趕在土建分包砌筑風井前,合理安排排油煙風管的施工,避免墻體事先砌筑造成不必要的返工。
2)在屋面防水保溫實施之前,需事先確定好所有屋面排油煙設(shè)施的設(shè)備的設(shè)計,并及時提供給土建施工單位付諸實施,設(shè)備基礎(chǔ)的設(shè)計應具有通用性,以應對可能的設(shè)備變更;
3)排油煙風機、補風風機、***排風風機(如有)、油煙凈化器風機、消聲器(如有)均應設(shè)置設(shè)備基礎(chǔ)。
12.餐飲區(qū)風量的平衡
在商家入駐,排油煙系統(tǒng)已經(jīng)實施,通電后,開啟排油煙風機和補風風機,采用風速儀,測試廚房門口風速≤1m/s判定為系統(tǒng)設(shè)置合理。為避免整個商業(yè)風量平衡失衡,應監(jiān)督餐飲商鋪在廚房作業(yè)時,開啟補風系統(tǒng)。
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2設(shè)備組成及選型
排油煙系統(tǒng)一般由風機、油煙凈化器、消聲器、150℃防火閥、止回閥及管道組成,廚房內(nèi)設(shè)備選型由用戶二次深化設(shè)計確定,以下按本文上述集中系統(tǒng)的方案三進行系統(tǒng)選型介紹。
風機:一般為專門的排油煙離心風機,風量大,風壓高,電機外置。集中總風機的比較大風量可以考慮一定的同時使用系數(shù),可取80~90%,而且風機可采用雙速風機,在非餐飲期間低速運行,降低運行費。風壓需考慮克服管道及閥件、油煙凈化器的阻力,而油煙凈化器需取其終阻力值。
油煙凈化器:市場上油煙凈化器設(shè)備根據(jù)原理不同有多種形式:慣性法、過濾法、洗滌法、吸附法、靜電沉積法以及組合式等等,本文不評價各凈化器的優(yōu)劣,為保證油煙排放標準,對于凈化器選型風量應大于等于風機的風量,餐飲業(yè)單位油煙的比較高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)備的比較低去除
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第二種形式 開發(fā)商在屋面或者機房設(shè)置集中的油煙凈化設(shè)備及風機,用戶廚房不設(shè)置自己的油煙凈化及風機設(shè)備。前期設(shè)計時集中設(shè)備的選型已經(jīng)考慮到**不利的廚房排放系統(tǒng),由于排油煙系統(tǒng)阻力大,風機的功率也非常大。這種是典型的集中型系統(tǒng),可節(jié)約廚房的吊頂空間及用戶的設(shè)備投資。但實際先前設(shè)計與實際風量的偏差,用戶可以調(diào)節(jié)自己支管上的閥門,系統(tǒng)平衡難以控制,阻力大的用戶廚房油煙排風不出去,后造成這些客戶自己加裝風機的現(xiàn)象,但當這些用戶先裝了風機設(shè)備,其它用戶又存在類似現(xiàn)象,物業(yè)的分攤收費很難讓用戶信服,后期物業(yè)管理上將矛盾不斷,于是在我司現(xiàn)在的廚房油煙規(guī)劃與設(shè)計中,對于這種集中管井現(xiàn)象一般推薦以下第三種形式的做法。
第三種形式 開發(fā)商在屋面或者機房設(shè)置油煙凈化設(shè)備及風機,同時也要求入駐的用戶在自己的廚房內(nèi)設(shè)置油煙凈化與風機設(shè)備。開發(fā)商的風機壓頭*負責集中管井的壓力損失,風機一般選用雙速風機,風量根據(jù)用戶數(shù)量考慮一定的同時使用系統(tǒng),降低了開發(fā)商的設(shè)備投資,也保證了集中管道的負壓;同時,用戶的風機壓頭*負責其排風罩連接到集中管道的壓力損失,根據(jù)需求二次深化設(shè)計,能很好的達到設(shè)備匹配。
南寧通風排煙管道設(shè)計|廚房油煙管道改造|餐飲地下室排油煙。廣西油煙凈化器安裝
有沒有不需要排煙管道的油煙機?排油煙管道中大型商業(yè)餐飲不銹鋼排油煙管道_一站式服務.廣西綜合體餐飲油煙凈化器整改
一般的油煙主要是兩種,炒菜,和油炸燒烤。
西方人不怎么炒菜,燒烤只在戶外的說,的確沒什么油煙。曾在美國論壇上見到有人問:我平均一周只用爐子煎一個雞蛋,用什么油煙機好。大約就是這種情況。這時如果用油煙機,也主要是為了把燒火的熱量迅速散出去,只需要一個小排風量的,或者內(nèi)排的油煙機(油煙通過濾網(wǎng)后,排回到房間內(nèi))。
一般在美國大建材超市里,比如家得寶(Home Depot)這樣的地方見到的油煙機,Consumer Report 上見到的油煙機,都是這個檔次。
比如這個 Broan 牌 RM50000 型號的(上面?zhèn)让娴木W(wǎng)狀開口,應該就是為內(nèi)排設(shè)計)
這個油煙機的風力在 270CFM,換算成國內(nèi)的排風量,在 7.6,風力很小。一般大建材超市里的油煙機,都在 400CFM 以下,對中國人來說,的確不夠用。事實上,美國人現(xiàn)在也開始偶而炒炒菜,更多的人開始所謂的室內(nèi)燒烤(看灶眼的設(shè)計就知道),而烤箱與油炸在西方本來也很常見。像我那前戶主的油煙機,應該是只有不到 300 CFM,長期下來,只要常在家里做飯,油垢也就是會出現(xiàn)的。
所以,在裝修廚房時,很多人都會買大排風量的油煙機。
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廣西捷亮環(huán)保工程有限公司致力于建筑、建材,是一家生產(chǎn)型公司。公司自成立以來,以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個細節(jié),公司旗下排油煙系統(tǒng)設(shè)計安裝,新風系統(tǒng),不銹鋼滿焊排油煙管道,地產(chǎn)綜合體排油煙系統(tǒng)深受客戶的喜愛。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,在建筑、建材深耕多年,以技術(shù)為先導,以自主產(chǎn)品為重點,發(fā)揮人才優(yōu)勢,打造建筑、建材良好品牌。廣西捷亮環(huán)保工程憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑,讓企業(yè)發(fā)展再上新高。
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