烤鴨是具有世界聲譽的北京菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為質(zhì)量肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京名氣大的烤鴨店也即是兩派的狀元。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。相傳，烤鴨之美，是源于名貴品種的北京鴨，它是當今世界較好的一種肉食鴨。據(jù)說， 這一特種純北京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，云南茶油鴨加盟商，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來，云南茶油鴨加盟商，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，云南茶油鴨加盟商，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。因而，作為良好品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。 加盟火刻北京烤鴨連鎖，起步不再艱難。云南茶油鴨加盟商

　北京脆皮烤鴨始創(chuàng)于清代乾隆末年，1795年嘉慶皇帝繼位后，去東陵祭祖路過通州宮莊，聞香察訪，得知北京脆皮烤鴨，食后龍顏大喜，贊不絕口。1801年賜封御用貢品，名振京城。老北京脆皮烤鴨的主要特點是：由數(shù)十種名貴中藥精心選料，科學配方，定時腌制，高溫高壓，香氣撲鼻，色鮮味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化氣，開胃健脾，強筋壯骨，養(yǎng)顏美容，防衰老多種結(jié)果，深受廣大消費者歡迎。為響應號召：“先富帶動后富，走共同富裕的道路”，也為了讓更多美食愛好者能品嘗到北京烤鴨的誘人美味，火刻北京烤鴨面向全國招收加盟店，給更多想創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的展示自我價值的平臺。由于制做流程標準化，創(chuàng)業(yè)者短時間的店內(nèi)學習，就能學到真正的北京烤鴨的精髓技術(shù)。學員以實踐為主，更有專業(yè)的師傅手把手的傳授，指點，培訓過程中讓學員**完成烤鴨制做全部過程。短期培訓的學員，也能做出誘人的烤鴨美味。新疆火鍋鴨有什么優(yōu)勢想開店、想賺錢,那就來加盟火刻烤鴨吧！

　　火刻烤鴨堅持和傳承傳統(tǒng)工藝，采用配方并且在烤制過程中有著自己嚴格的標準化流程，確保每只烤出來的鴨子不但在色澤上好看，味道上也是能市面上別的烤鴨的。在吃法上也是將傳統(tǒng)的烤鴨吃法進行了一系列改良。一經(jīng)推出，受到廣大食客的熱烈歡迎。還有就是小吃種類繁多，可以供顧客選擇，讓顧客放心享用美食。　烤鴨是很多人都愛吃的食物，不愁沒有生意的，所以只要好好經(jīng)營肯定能賺錢的，火刻烤鴨加盟總部會對加盟商朋友的扶持，真正做到讓加盟商朋友后顧無憂。還有就是守柴爐烤鴨加盟政策好，費用低，跟其它的烤鴨品牌相比較，這是它的優(yōu)勢，很多投資者都想加盟，面對這么好的機會不能錯過。

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    北京烤鴨是具有世界聲譽的北京菜式，用料為質(zhì)量肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京**的烤鴨店也即是兩派的。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為天下美味而中外。一北京烤鴨概況北京烤鴨早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。北京兩家有名的烤鴨店便宜坊全聚德，便是明朝時開業(yè)的。到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。新中國建立后，北京烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。據(jù)說周生**分欣賞和關(guān)注這一名菜，他曾29次到北京全聚德烤鴨店視察工作，宴請外賓，品嘗烤鴨。為了適應社會發(fā)展需要，而今全聚德烤鴨店，烤制操作已逾加現(xiàn)代化，風味更加珍美。北京烤鴨肉質(zhì)鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營養(yǎng)豐富。國內(nèi)各地人士以及外國友人，大凡到北京來的，都要一嘗風味獨特的北京烤鴨，北京烤鴨名聞中外。北京烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美。 以質(zhì)量的產(chǎn)品和完善的服務，火刻烤鴨期待與您共同演繹精彩。青?；疱侙営惺裁磧?yōu)勢

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明初年間，老百姓愛吃南京板鴨，皇帝也愛吃，據(jù)說明太祖朱元璋就“日食烤鴨一只”。宮廷里的御廚們就想方設法研制鴨饌的新吃法來討好萬歲爺，于是也就研制出了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨這兩種。叉燒烤鴨以“全聚德”為狀元，而燜爐烤鴨則以“便宜坊”名氣大。金陵烤鴨是選用肥大的草鴨為原料，凈重要求在2．5公斤左右。據(jù)說，隨著明成祖（即朱棣）篡位遷都北京后，也順便帶走了不少南京里烤鴨的高手。在嘉靖年間，烤鴨就從宮廷傳到了民間，老“便宜坊”烤鴨店就在菜市口米市胡同掛牌開業(yè)，這也是北京首先家烤鴨店。而當時的名稱則叫“金陵片皮鴨”，就在老“便宜坊”的市幌上還特別標有一行小字：金陵烤鴨。在1864年，京城名氣較大的“全聚德”烤鴨店也掛牌開業(yè)，烤鴨技術(shù)又發(fā)展到了“掛爐”時代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道，不僅使烤鴨香飄萬里而且還使得“北京烤鴨”取代了“南京烤鴨”，而“金陵片皮鴨”只能在港澳、深圳、廣州等南方幾個大城市的菜單上才能見到。云南茶油鴨加盟商

淄博火刻餐飲管理有限公司總部位于淄博市張店區(qū)創(chuàng)業(yè)火炬廣場E座609，是一家北京烤鴨距今已有1500年歷史，對世界來說，北京烤鴨不單單是道美食，更是中國飲食文化的之一。經(jīng)過上千年的技藝傳承及沉淀，幾乎所有中國人都知道北京烤鴨， 不像其他很多產(chǎn)品因地區(qū)性導致目標消費群體少，或者因還未被市場認可而需要去宣導產(chǎn)品本身的的價值。北京烤鴨作為中國餐飲中的大ID， 自古就是宮廷御膳，現(xiàn)在更是國家宴請外賓的重要菜品，被多數(shù)中酒店的定為特色菜，售價在200-300元左右，較高的價格導致北京烤鴨對普通消費者來說消費頻率較低，在消費者心目當中北京烤鴨是一款高價格菜品。的公司?；鹂滩惋嬜鳛楸本┛绝喚嘟褚延?500年歷史，對世界來說，北京烤鴨不單單是道美食，更是中國飲食文化的之一。經(jīng)過上千年的技藝傳承及沉淀，幾乎所有中國人都知道北京烤鴨， 不像其他很多產(chǎn)品因地區(qū)性導致目標消費群體少，或者因還未被市場認可而需要去宣導產(chǎn)品本身的的價值。北京烤鴨作為中國餐飲中的大ID， 自古就是宮廷御膳，現(xiàn)在更是國家宴請外賓的重要菜品，被多數(shù)中酒店的定為特色菜，售價在200-300元左右，較高的價格導致北京烤鴨對普通消費者來說消費頻率較低，在消費者心目當中北京烤鴨是一款高價格菜品。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的北京烤鴨，麻辣鴨貨?；鹂滩惋嬍冀K以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功?；鹂滩惋嬍冀K關(guān)注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。

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