根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計技術(shù)措施》中對廚房通風量的規(guī)定，廚房通風量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定：中餐廚房：L=40～50（次/h）；西餐廚房：L=30～40（次/h）；職工餐廳：L=25～35（次/h）。二、廚房補風由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進行有序送風。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，*設(shè)計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當廚房處于工作狀態(tài)時，排風系統(tǒng)投入運行，廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài)，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。無序送風無序送風會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補入廚房，并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房內(nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機以降低廚房內(nèi)的溫度，柜式空調(diào)機的回風過濾則應(yīng)定期清理。有序送風對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，廣西綜合體廚房油煙凈化系統(tǒng)風管維護，其補風多為有序送風，靈活性也較大，廣西綜合體廚房油煙凈化系統(tǒng)風管維護，在目前廚房的通風系統(tǒng)中，多為以下三種補風方式：（1）餐廳空調(diào)為全新風直流式空調(diào)系統(tǒng)，廣西綜合體廚房油煙凈化系統(tǒng)風管維護。

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    才能進行試運轉(zhuǎn)。為了防止電機因過載燒毀，在風機啟動和試運轉(zhuǎn)時，必須在無載荷(關(guān)閉進風管道中的閘門或調(diào)節(jié)門)的情況下進行。如情況良好，然后逐步打開煙道或調(diào)節(jié)門作滿載荷的正常工況(規(guī)定的全壓和流量)的連續(xù)運轉(zhuǎn)試驗。新安裝的試運轉(zhuǎn)時間不少于2小時。它的應(yīng)用，給我們帶來了更加舒適的工作、生活環(huán)境，以上就是對重慶消防風機安裝方法的介紹，掌握正確的安裝方法不*可以保證正常的運行，同時還能延長其使用的壽命，軸流風機系列，離心風機系列，廚房用風機系列，消防排煙風機系列，排塵風機系列，空調(diào)風機系列，管道風機系列，屋頂風機系列，負壓風機系列，冷風機系列，油煙凈化器，布袋除塵器，重慶離心風機的安裝與調(diào)試，都是非常嚴謹?shù)墓ぷ鳎绻惭b或調(diào)試不當，不*不能發(fā)揮出離心風機的佳效果，反而還會對離心風機本身造成損壞，下面重慶***風機給大家分享一下離心風機的安裝注意事項與調(diào)試方法，離心風機整體機組的安裝，應(yīng)直接放置在基礎(chǔ)上用成對斜墊鐵找平，現(xiàn)場組裝的離心風機，底座上的切削加工面應(yīng)妥善保護，不應(yīng)有銹蝕或操作。導(dǎo)致主煙道的氣流通道縮小，形成排氣不暢，（2）主次煙道結(jié)構(gòu)雜亂，制造、設(shè)備、檢驗大為不便利。廣西廚房抽油煙投訴解決方案整改不銹鋼廚房排油煙管道應(yīng)該如何安裝,公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗規(guī)范.

    廚房的排風管應(yīng)盡量避免過長的水平風道，否則不利于煙氣的迅速排出，影響排風效果，通常排風管**遠距離不超過15ｍ。水平管道要有2%以上坡度，坡向排煙罩，在管道低處設(shè)置集油盒。廚房的機械或自然垂直排風管道，應(yīng)采取防止回流的措施。水平管道末端采用活法蘭連接，以便清理油垢。原則上不允許將油煙排入地下排污或排水井道，效果極差，從衛(wèi)生安全方面而言也是不可以的。廚房的總進風口和排煙口要分開設(shè)置，防止短路，進風口距室外自然地面2m以上。如進風口和排風口在同一層，朝向相同且臨近時，進風口必須低于排風口。不同朝向位置的排風口氣流不得回流至進風口。廚房所在建筑物高度小于等于15m時，油煙排放口應(yīng)高出屋頂，原則上要高出建筑物2m以上。建筑物高度大于15m時，油煙排煙口高度應(yīng)大于15m。排風管的室外排氣口上應(yīng)安裝受室外風壓影響小的管帽（管罩）制成品。

根據(jù)商業(yè)及建筑師對餐飲業(yè)態(tài)的規(guī)劃，我們開始了機電系統(tǒng)的規(guī)劃，以下提出排油煙系統(tǒng)的規(guī)劃和設(shè)計方法，供業(yè)界共同探討。

2 排油煙系統(tǒng)方案的規(guī)劃

對于大型綜合體，在項目前期機電專業(yè)都會對其餐飲落位進行復(fù)核，根據(jù)機電系統(tǒng)本身設(shè)計要求及****環(huán)評報告對業(yè)態(tài)區(qū)域劃分提出意見和建議，若規(guī)劃合理，機電專業(yè)將對排油煙系統(tǒng)進行的初步路由規(guī)劃，確定排油煙管井及設(shè)備的位置，與建筑專業(yè)進行配合。

目前綜合體餐飲業(yè)態(tài)排油煙出口一般是裙房屋面或者塔樓屋面，而系統(tǒng)設(shè)置方式有以下幾種方式，本文將提出各種方式的利弊及適用性供業(yè)界探討。

2.1 “一一對應(yīng)”**系統(tǒng)型

所謂“一一對應(yīng)”型即一個餐飲廚房對應(yīng)一個管井及一套排油煙及油煙凈化系統(tǒng)，設(shè)備由客戶方自行根據(jù)需求二次設(shè)計安裝，開發(fā)商*預(yù)留管道安裝位置即可，風機及凈化設(shè)置可安裝到屋面或者廚房吊頂內(nèi)。此方式在**的餐飲區(qū)域或者在集中管井內(nèi)設(shè)置每戶設(shè)置**的立管可實現(xiàn)。

對已**的餐飲區(qū)域是不得已而此為之，而已有集中管井而**設(shè)置立管，對于開發(fā)商來說，必然帶來土建管井面積的增加，占用較多商業(yè)面積；而對于用戶來說，每戶所選風機的壓頭必須滿足整個管道的壓力損失，帶來風機功率的增加，運行費用的增加。 餐飲廚房排油煙工程 茶餐廳廚房設(shè)計 商業(yè)廚具設(shè)備工程安裝。

智能排油煙系統(tǒng)采用芯片管理技術(shù)將每個商鋪的傳感器及采集器多元數(shù)據(jù)進行收集，并且通過**算法整合控制變頻器、風機與可調(diào)風量閥，使廚房始終保持微負壓平衡前提下，做到時時智能分配送排風量、優(yōu)化用電能耗達到比較低的能耗輸出，**終實現(xiàn)真正智能化節(jié)能解決方案。

智能化排油煙系統(tǒng)的優(yōu)點

?高效節(jié)能：不再為高昂的電費發(fā)愁，比較高能耗可降低50%以上。

?靈活性高：按標準模塊可以實現(xiàn)分階段投資，運營可以根據(jù)業(yè)態(tài)變化靈活調(diào)整。

?輕松管理：不再為公用設(shè)備電費分攤發(fā)愁，精確統(tǒng)計各商鋪使用情況。

?數(shù)據(jù)掌控：不再為分配資源發(fā)愁，有效數(shù)據(jù)模型，商鋪租賃、設(shè)備管理有據(jù)可查。

經(jīng)濟分析案例一

華南地區(qū)某商業(yè)中心，8萬平米的綜合體，排油煙量為46萬m3/h。

全年節(jié)約電費計算模型：

?排油煙量按46萬m3/h，排煙風機總功率220KW，新風量按70%計算；

?通過智能排油煙系統(tǒng)進行優(yōu)化管理，按使用中能耗平均降低45%計算；

?公共區(qū)域空調(diào)負壓風量下降，按照降低45%計算；

?排煙風機按***運營12小時計算，空調(diào)按全年180天計算；

?平均每度電按0.7元計算。

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排煙管道

廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平**遠距離不應(yīng)超過15m，并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應(yīng)設(shè)風量調(diào)節(jié)閥。

排煙管道的設(shè)計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種：

(1)主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗，排煙主管道內(nèi)風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。

(2)排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。

(3)不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。

廣西綜合體廚房油煙凈化系統(tǒng)風管維護

廣西捷亮環(huán)保工程有限公司是一家專業(yè)從事餐飲油煙凈化處理系統(tǒng)、隔油提升一體化、消防強排煙、機房隔音降噪、中央新風系統(tǒng)等環(huán)境保護的大型綜合公司。公司設(shè)備齊全、先進，技術(shù)力量雄厚，設(shè)計精美完善，制作細致美觀，生產(chǎn)供應(yīng)的餐飲排油煙系統(tǒng)在行業(yè)內(nèi)享有較高評價，深受廣大客戶的青睞。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實、誠實可信的企業(yè)。廣西捷亮環(huán)保工程作為專業(yè)從事餐飲油煙凈化處理系統(tǒng)、隔油提升一體化、消防強排煙、機房隔音降噪、中央新風系統(tǒng)等環(huán)境保護的大型綜合公司。公司設(shè)備齊全、先進，技術(shù)力量雄厚，設(shè)計精美完善，制作細致美觀，生產(chǎn)供應(yīng)的餐飲排油煙系統(tǒng)在行業(yè)內(nèi)享有較高評價，深受廣大客戶的青睞。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的排油煙系統(tǒng)設(shè)計安裝，新風系統(tǒng)，不銹鋼滿焊排油煙管道，地產(chǎn)綜合體排油煙系統(tǒng)。廣西捷亮環(huán)保工程致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。廣西捷亮環(huán)保工程創(chuàng)始人黃勝長，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。

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