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武漢市黃陂區(qū)嘉爍鴻鑫酒店用品商行教大家，二手烘焙設備怎么保養(yǎng)，說明四：

二級保養(yǎng)，二級保養(yǎng)指以維修工人為主，操作人員參加，對機器設備進行定期檢查，部分更換和修復一些磨損零部件。一般周期為6-12個月，作業(yè)時間一般為1-2周。目前許多工廠進行的大修即為二級保養(yǎng)。二級保養(yǎng)需包括一級保養(yǎng)的全部項目。對烤爐進行部分解體檢查和修理，如拆卸爐體、清掃爐膛和更換保溫材料等。檢查所有傳動機構，進行清洗換油，修復和更換磨損件。檢查和修復全部的加熱器裝置和自動控制系統(tǒng)，安裝牢固，保證生產(chǎn)安全可靠。檢查清洗爐帶，不得有裂紋和卷邊，接頭處應平整、光潔。如發(fā)現(xiàn)損壞，需更換局部或全部爐帶，爐帶清洗以后應上油。清理烤爐的外表及其周圍環(huán)境。

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武漢市黃陂區(qū)嘉爍鴻鑫酒店用品商行建議大家，開蛋糕房店面商品檢查的一些建議：

一、檢查的項目和時間

1、商品檢直是店面管理的一項日常工作，其主要目的是要保證店面售賣的商品符合國家相關規(guī)定，確保銷售商品的品質，維護企業(yè)和品牌形象。

2、檢查的項目：商品品相（外觀顏色、體積、重量、飽滿度、完整度、手感等）、標簽（廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質期、電話等）、異常情況（毒斑、長毛、袋內(nèi)水汽凝結、包裝破損等)

3、檢查時間：該工作是一項日常工作，店長、領班可指派負責不同產(chǎn)品（或區(qū)域）的店員進行經(jīng)常性檢查和重點檢查；同時，店長、領班進行定時、隨時重點抽查。

4、店員重點檢查時間：上貨時重點檢查、上午10點鐘重點檢查、下午5點重點檢查（PS：根據(jù)餅店具體情況而定）

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武漢市黃陂區(qū)嘉爍鴻鑫酒店用品商行建議大家，開蛋糕房店面的一些建議：

一、上貨前準備

1、按照相關規(guī)定和標準對店面環(huán)境開展具體的工作，并填表簽章。

2、將昨晚打烊作業(yè)時收納的商品小心拿出，放置在即將上貨的貨架前。

3、借助一次性手套、托盤、夾子等工具開始整理、檢查上柜產(chǎn)品，檢視每一個產(chǎn)品包裝及內(nèi)部實際狀況，比如顏色、形

態(tài)、標識、手感、有無需斑、有無水汽凝結等。

二、上貨

1、根據(jù)分區(qū)作業(yè)和產(chǎn)品美辰要求，對不同品種的面包、常溫蛋糕、糕點等常規(guī)產(chǎn)品進行貨品上架工作。

2、上貨時按照先入先出的原則，先從貨架的高層往底層按順序上；新貨往后上，舊貨往前移。

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武漢市黃陂區(qū)嘉爍鴻鑫酒店用品商行教大家，二手廚房設備的保養(yǎng)方法，非常實用

現(xiàn)如今，廚房已成為了人們非常重要的地方，而且廚房的使用頻率越來越高了，所以這樣一個地方，不能不注意，隨時保證廚房整潔是非常重要的，二手廚房設備也應該保持，那么武漢二手廚房設備回收就跟大家說一說二手不銹鋼廚具設備的保養(yǎng)。

在下列情況下處理廚房設備：

1.一般油污的輕微污漬：溫水加洗滌劑，用海綿和軟布清洗。

2.美白：加熱后洗凈白醋，洗凈后用溫水徹底沖洗等方法。 黃陂區(qū)二手酒店設備回收怎么收費

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