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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:上海中央廚房烘焙糕點(diǎn)保溫箱
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烘焙糕點(diǎn)保溫箱適用于,上海中央廚房烘焙糕點(diǎn)保溫箱,西點(diǎn)蛋糕/中式糕點(diǎn)/冷凍面團(tuán)/甜品臺(tái)/茶歇/宴會(huì)的配送保溫。 保溫時(shí)間冷藏保溫:12-24 個(gè)小時(shí) ,冷凍保溫: 8-12 個(gè)小時(shí),上海中央廚房烘焙糕點(diǎn)保溫箱。由箱蓋/箱體組成,發(fā)泡聚丙烯(EPP)高溫模壓成型。箱體箱蓋有安全防盜鎖扣,可以使用一次性塑料封條。箱體上有2個(gè)插槽,可以插入標(biāo)識(shí)卡。箱體底部和箱蓋上部有凹槽,可以穩(wěn)固堆疊。 特殊設(shè)計(jì)的冰片--外部材料:外層滌綸布料,里層是PVC材料,罐裝的是高分子吸冷樹(shù)脂,上海中央廚房烘焙糕點(diǎn)保溫箱。冰點(diǎn):零下10攝氏度。需要在零下18攝氏度的冰箱內(nèi)平放冷凍8-10個(gè)小時(shí)。保溫箱運(yùn)輸車(chē),廚房工作間操作提高效率??墒褂?0x40cm**烤盤(pán),可使用60x40cm**塑料烘培籃 。
法式西點(diǎn)及冷凍面團(tuán)或半成品保溫配送的新型保溫箱,出口歐洲面包房**保溫配送工具, 符合食品級(jí)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)(SQI),滿(mǎn)載烤盤(pán)12層,內(nèi)部上下配備冷板。可以按照產(chǎn)品的高度自由調(diào)節(jié)內(nèi)部烤盤(pán)每層的空間。保溫箱疊加穩(wěn)定,有相應(yīng)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),不影響開(kāi)關(guān)箱門(mén)。操作簡(jiǎn)單,裝卸方便。插烤盤(pán)式保溫箱適用于,中央廚房(烘焙工廠(chǎng))配送門(mén)店(法式西點(diǎn),中式糕點(diǎn),冷凍面團(tuán),半成品食材,甜品臺(tái),茶歇宴會(huì))可以使用常溫物流,冷藏及冷凍保溫效果優(yōu)良。操作靈活方便,提高工作效率。配套冷板分為:冷藏冷板(0攝氏度) 冷凍冷板(零下10攝氏度或者零下20攝氏度) 使用方法:將冷板在零下20攝氏度的冷凍環(huán)境冷凍12個(gè)小時(shí)后使用 冷藏及冷凍保溫時(shí)間:12-48小時(shí)(按照保溫箱內(nèi)的冷板數(shù)量及品類(lèi))
全程2-8度冷鏈運(yùn)輸操作規(guī)程-2:六、包裝材料的預(yù)處理1、冷凍冰板的預(yù)處理:a、將冷凍冰板放入-10度(或以下)的冷凍庫(kù)中預(yù)冷48小時(shí)以上,以蓄冷劑完全凍結(jié)為準(zhǔn);b、將預(yù)冷好的冷凍冰板放入15至25度的環(huán)境中釋冷1小時(shí)左右,以蓄冷劑表面溫度為0度為準(zhǔn)。2、冷藏冰板的預(yù)處理將冷藏冰板放入5±2℃的冷藏庫(kù)中預(yù)冷48小時(shí)以上3、產(chǎn)品箱的預(yù)處理將裝好產(chǎn)品和溫控設(shè)備的產(chǎn)品箱放入5±2℃的冷藏庫(kù)中預(yù)冷48小時(shí)以上4、其他包裝材料的預(yù)處理將保溫箱、外紙箱放入20±5℃環(huán)境中24小時(shí)以上將隔離箱放入5±2℃環(huán)境中24小時(shí)以上七、包裝包裝材料嚴(yán)格按照第六條進(jìn)行預(yù)處理,且包裝全過(guò)程應(yīng)在2-8℃環(huán)境下完成。包裝步驟以YS-VIP-35L保溫箱夏季高溫包裝方式為例:在5±2℃環(huán)境中1、檢查包裝材料是否已嚴(yán)格按照第六條進(jìn)行了預(yù)處理;2、將保溫箱裝入外紙箱;3、將產(chǎn)品箱裝入隔離箱并封裝好;4、將隔離箱裝入保溫箱內(nèi);5、如圖所示,在保溫箱及隔離箱之間裝入由驗(yàn)證方案確定數(shù)量的預(yù)處理好的冰板;6、蓋上保溫箱蓋,壓嚴(yán),用膠帶封裝好外紙箱。7、驗(yàn)收合格后放入待發(fā)區(qū)上圖中,白色冰板為冷凍冰板,彩色冰板為冷藏冰板;冰板中心黃色實(shí)體為隔離箱,隔離箱內(nèi)裝有產(chǎn)品箱八、出庫(kù)與運(yùn)輸出庫(kù)時(shí)。
文章來(lái)源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2010.html
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