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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:西安葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)惠,葫蘆頭泡饃
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當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?食品、飲料?肉類?深加工肉類?西安葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)惠 抱誠守真 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
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聯(lián)系我們聯(lián)系人:董謹(jǐn)華
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"葫蘆頭"究竟起源于什么時候,尚無具體考證。但是,早中唐朝,京城長安就有一種名叫"煎白腸"的食品在出售。據(jù)說,這就是用豬腸肚做的。相傳,有有天唐代醫(yī)圣孫思邈來到長安,在一家專賣豬腸、豬肚的小店里吃"雜糕"時,發(fā)現(xiàn)腸子腥味大、油膩重,問及店主,方知是制作不得法葫蘆頭泡饃。孫思邈向店主說道:"腸屬金,金生水,故有降火、治消渴之功。肚屬土居中,為補中yi氣、養(yǎng)身之本。物雖好,但調(diào)制不當(dāng)。"于是,從隨身攜帶的葫蘆里倒出西大香、上元桂、漢陰椒等芳香健胃之藥,調(diào)入鍋中。果然,香氣四溢、其味大增。這家小店從此生意興隆、門庭若市。店家不忘醫(yī)圣指點之恩,將藥葫蘆懸掛在店門首,并改名為"葫蘆頭泡饃"。 使熱湯滲透饃塊,然后再加少量熟油,西安葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)惠、調(diào)料水、味精、香菜,西安葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)惠、蒜苗,西安葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)惠、油潑辣子,后澆適量沸湯即成。西安葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)惠
有的老食客也講究從一邊“蠶食”,不能滿碗攪動,說這樣鮮熱之氣跑不散,湯也不會糊了。牛羊肉泡饃原名羊肉泡饃,古稱羊羹,蘇東坡有"隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹"的詩句,可見這泡饃自古就是我們?nèi)卮蟮氐拿朗痴信屏?。煮饃和泡饃的做法都有四種,分別是:單走、干拔、口湯、水圍城。單走指的是饃與湯分端上桌,把饃掰到湯中吃,食后單喝一碗鮮湯,曰“各是各味”。干拔有人稱干泡,指的是煮好碗中不見湯,能戳住筷子??跍傅氖桥蒺x吃完以后,就剩一口湯。西安葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)惠為了取得競爭優(yōu)勢,他在唐代“葫蘆頭”的基礎(chǔ)上銳意改進。
中國擁有世界比較大的食品市場,但在銷售行業(yè)的自動化水平還較低。隨著國家宏觀經(jīng)濟方針的戰(zhàn)略性調(diào)整,鼓勵機器換人,對食品飲料安全的監(jiān)管力度加大,加速了銷售行業(yè)自動化水平的提升和改造。企業(yè)想要面對趨勢、迎合趨勢,除了綜合行業(yè)**分析,還需清楚的知道消費者到底“喜歡什么”。事實上,日漸普及的自動化便利店,正在為全球消費者提供對["高湯葫蘆頭泡饃加盟","葫蘆頭小炒","溫伴葫蘆頭"]新產(chǎn)品的考核標(biāo)準(zhǔn)。不少企業(yè)近幾年服務(wù)型一直較為穩(wěn)健,基本面和業(yè)績持續(xù)向好,行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)過前幾年高速增長后,增速正常回落,但動銷節(jié)奏和消費者品牌認(rèn)知明顯提升,未來兩年公司繼續(xù)采用跟隨戰(zhàn)略,產(chǎn)品長期價格空間大。通過正餐服務(wù),葫蘆頭作為陜西特色小吃,源于北宋,因豬大腸油脂較厚,形狀像葫蘆,因此得名“葫蘆頭”。董謹(jǐn)華先生在原材料的基礎(chǔ)上,經(jīng)過自己多次研究改良與升華了肥腸,以“秘方紅腸”為一絕,結(jié)合傳統(tǒng)美食及加工而成現(xiàn)在的“董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃”。
吃葫蘆頭就是豬大腸,也就是豬肥腸,首先把大腸切成斜刀塊兒,然后把木耳泡了切成條,杏鮑菇火腿,切成細(xì)條,然后準(zhǔn)備一些粉條把它泡軟,然后準(zhǔn)備半碗煮肥腸的高湯,然后把一些個青菜啊什么的切成小段兒,然后準(zhǔn)備一塊餅,發(fā)酵的黑糖放進鍋里面,然后加上蒜苗炒,到家再加入剛剛準(zhǔn)備好的高湯還有一個鹽,然后兌入適量的白水,加入剛剛準(zhǔn)備好的木耳火腿等東西,然后等湯燒開之后加上粉條兒和青菜,然后把餅掰成小塊放進里面就好了。小時候吃葫蘆頭,回味里的奇香,爸爸說這就是男人的味道。
步驟二將豬骨頭洗凈、砸斷。豬肉切成。在大鐵鍋內(nèi)添入清水約72千克,旺火燒開后,投入骨頭、豬肉,煮約10分鐘,撇去浮沫,見湯色發(fā)白時,下入母雞和精鹽(900克),再煮3葫蘆頭泡饃0分鐘,將花椒、八角、桂皮、大香、元桂、草果裝入凈布口袋內(nèi),扎緊袋口,下入鍋中,改用小火煮3小時,待湯汁濃后盛入大瓷盆中。步驟三饃:在大鐵鍋內(nèi)倒入原汁湯約18千克,對水9千克,旺火燒開。吃時將饃掰成碎饃塊,放入大碗中(一般每碗200克),然后將熟大腸、熟肚子各切成三片八分長的坡刀片;熟豬肉切成兩片一寸半長、二分厚的肉片;雞肉切成兩片一寸半長、四分寬的片。然后,把它們整齊的排放在掰好的饃上,用鍋內(nèi)滾開的湯汁反復(fù)澆3-4次,使碗內(nèi)的饃塊浸透湯汁。然后放入料酒、調(diào)料水、味精、香菜末、蒜苗絲,淋上熟豬油(15克),再澆入適量的滾湯汁即可食用。 西安堪稱“饃都”,因為熱愛面食,泡饃、夾饃的花樣數(shù)不勝數(shù)。西安葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)惠
這“葫蘆頭”的名稱來歷還有一說,即指豬大腸與豬肚相連接處的一段,油脂豐滿,形狀很像葫蘆,故以此為名。西安葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)惠
“董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭”加盟流程:1、加盟詳細(xì)咨詢;2、現(xiàn)場考察;3、加盟申請;4、審核通過及簽約;5、選址;6、裝修設(shè)計;7、人員培訓(xùn);8、開業(yè)策劃;9、正式營業(yè);加盟優(yōu)勢:1、手把手教技術(shù),還教經(jīng)營及管理模式;2、所學(xué)的項目1人學(xué)費可2人一起學(xué)習(xí),并且都能上手操作,不限學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止;3、簽署正規(guī)合同,**指導(dǎo)開店;4、加盟期間無假節(jié)日,總店**吃飯;5、下崗職工加盟有優(yōu)惠政策;6、終身技術(shù)指導(dǎo)加培訓(xùn);如有意向,請聯(lián)系我們。西安葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)惠
加盟流程:
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2、現(xiàn)場考察,體驗美食
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加盟條件:
1、熱愛餐飲行業(yè),認(rèn)同總店的管理經(jīng)營理念和品牌運 營模式;
2、有自己的店面,能取得各種合法經(jīng)營手續(xù)和資格;
3、愿意接受本店的加盟方式和條件,店面實行統(tǒng)一裝修風(fēng)格;
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具有良好的信譽,能夠自覺維護品牌形象,有良好的的創(chuàng)業(yè)精神,及合作共贏的高瞻眼光。
店鋪位置:
商業(yè)中心、繁華街區(qū)、住宅集中區(qū)、大型工廠餐飲區(qū)
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2013600.html
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