三文魚的挑選方法

通常來(lái)說(shuō)，我們買到的三文魚，都是已經(jīng)分割切塊后的成品魚肉。這個(gè)時(shí)候，我們可以通過(guò)以下幾點(diǎn)來(lái)判斷，北京專業(yè)醬樣兒代理加盟。

新鮮（冰鮮）三文魚，北京專業(yè)醬樣兒代理加盟，北京專業(yè)醬樣兒代理加盟，魚皮黑白分明，同時(shí)表面覆蓋著一層完整無(wú)損的銀色魚鱗，透亮有光澤。魚肉紋路清晰，呈現(xiàn)鮮艷的橙紅色，并且?guī)е[隱的油潤(rùn)光澤，非常漂亮。而冷凍后再解凍的三文魚，魚皮不夠緊致，魚鱗很容易殘破，魚肉也缺乏光澤、顏色發(fā)暗。

新鮮（冰鮮）的三文魚，魚肉手感緊實(shí)，很有彈性，用手指按壓后可以迅速的彈回來(lái) 北京專業(yè)醬樣兒代理加盟

 【攻略三：三文魚?腹部】

   和背部相似，腹部肌肉運(yùn)動(dòng)較多，且條紋清晰、魚肉緊致，是捏制三文魚壽司的上選！

   【攻略四：三文魚?魚鮫】

   三文魚鮫經(jīng)過(guò)烤制后外焦里嫩，豐富的膠原蛋白非常有營(yíng)養(yǎng)，滴上檸檬汁后口感更為清爽，燒三文魚鮫實(shí)為必食之選！

   【攻略五：三文魚?魚頭】

   嚴(yán)選新鮮三文魚頭精心烹調(diào)，經(jīng)過(guò)熬煮后制成溫暖的三文魚魚頭湯，魚肉嫩滑、湯汁鮮香濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，冬日必食！

    還有燒三文魚頭，魚脂被火烤后散發(fā)出***誘人的香味，魚肉嫩滑，根本停不下來(lái)！

   【攻略六：三文魚?魚骨】

 愛三文魚，連骨頭不能放過(guò)！將三文魚骨烤至金黃，魚油滲出與魚肉交融，烤三文魚骨造就了外酥里嫩的美味口感，只需少許檸檬汁，就能讓三文魚的鮮味充分綻放出來(lái)，盡享三文魚別樣滋味！

   一口氣數(shù)完經(jīng)典的三文魚產(chǎn)品，跟醬樣兒來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走三文魚盛宴吧~

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 三文魚怎么吃營(yíng)養(yǎng).怎么做好吃呢.下面大連醬樣兒介紹了三文魚的做法大全,告訴大家怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)!

   三文魚的做法大全

   香煎三文魚

   三文魚400克，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，黑椒粉適量，白葡萄酒適量

   做法

   1.將三文魚切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。

   2.起油鍋，猛火將魚煎一下，然后中小火將魚煎熟。

   3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。

   蜜汁煎三文魚

   三文魚塊兩塊 (調(diào)料自己按份量掌握~)汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon)檸檬汁1 湯匙,蜂蜜 1 1/2 湯匙,蔥 2

 根(可加少量熱水以便拌蜂蜜)

   做法:

   1, 三文魚洗凈,控干,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鐘.

   2, 鍋開中火,可給一點(diǎn)點(diǎn)油(魚肉本身就泡過(guò)油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜3,

 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可。

   

 三文魚飯全國(guó)連鎖加盟_大連三文魚拌飯專賣店_大連醬樣兒餐飲提醒大家購(gòu)買三文魚時(shí)，一定要注意以下幾點(diǎn)：

 1）觀顏色：新鮮的三文魚，全身魚肉鮮艷有光澤呈橙紅色，且脂肪分布儼如大理石，連邊緣都是均勻的色澤，如果在魚肉的邊緣或者表面看到棕色的點(diǎn)，那么一定不能買

   2）摸質(zhì)地：新鮮的魚肉緊致有彈性，按下去會(huì)自己慢慢恢復(fù)，不含血跡或瘀痕；魚腮艷紅不黏膩

   4）聞氣味：聞著像帶咸味的海洋是正常的，腥味過(guò)重或發(fā)酸就不正常

   5）看外觀：新鮮三文魚的表面看起來(lái)應(yīng)該是水潤(rùn)的，含水量是三文魚新鮮和保存環(huán)境的重要指標(biāo)。如果買的是整條的，魚的眼珠渾濁發(fā)灰，或者魚眼干脆閉上了，請(qǐng)果斷換魚。

   **的三文魚紋理清晰

   色澤鮮亮，肉色橙紅

   太紅或太黃都不是三文魚應(yīng)有的顏色

 大連餐飲加盟項(xiàng)目_醬樣兒餐飲值得信賴！2018年大連創(chuàng)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)，簡(jiǎn)稱創(chuàng)發(fā)會(huì)，成功舉辦2018年度企業(yè)家年會(huì)。醬樣兒旗下的三文魚石鍋拌飯作為會(huì)員單位全力參與活動(dòng)，并獲得殊榮。

 醬樣兒指出：中國(guó)小餐飲品牌化的黃金十年已經(jīng)到來(lái)，我們沒有時(shí)間去解釋，深土唯有倍加努力，和更多有情懷有夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者，一起努力，和時(shí)間賽跑。

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 大連三文魚美食_三文魚石鍋飯專門店——大連醬樣兒餐飲指出：三文魚肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，一直是眾多吃貨眼中的珍饈美味，更有人稱它為“水中珍品”。

 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸。新鮮（冰鮮）的三文魚，生食時(shí)，口感細(xì)嫩，入口即化。烹調(diào)后，肉質(zhì)依舊飽滿，湯汁豐富，味道鮮香不膩。冷凍后再解凍的三文魚，首先就是***不能生吃的。烹制后的肉質(zhì)也較柴，腥味較重。濃郁的魚油香氣。而冷凍后再解凍的三文魚，手感則軟塌塌的，肉質(zhì)松散，用手指按壓后，可以看到明顯的痕跡，缺乏彈性。更有甚者，會(huì)滲出水分來(lái)。 北京專業(yè)醬樣兒代理加盟

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