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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:哈爾濱醬油發(fā)酵罐廠家,發(fā)酵罐
***更新:2020-11-22 06:08:16
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詳細(xì)說(shuō)明
通過(guò)發(fā)酵,糧食中的淀粉先分解為糖再轉(zhuǎn)化為酒精,糧食中的脂肪先分解為各種脂肪酸再轉(zhuǎn)化為脂肪酸酯和有機(jī)酸,糧食中的蛋白質(zhì)先分解為各種氨基酸再轉(zhuǎn)化為醇類、醛類、酮類和含氮化合物。這些成分共同組成酒,刨除水,哈爾濱醬油發(fā)酵罐廠家,酒精占99%,哈爾濱醬油發(fā)酵罐廠家,其他只占1%,但是如果沒有這1%,哈爾濱醬油發(fā)酵罐廠家,就只是酒精而不是酒。這樣釀出的酒,就是傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒。固體發(fā)酵可食物發(fā)生特別風(fēng)味,并進(jìn)步營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,如天培可作為肉類的代用品,其胺基酸及脂肪酸易被人體消化吸收。根據(jù)所培養(yǎng)微生物的好氧和厭氧性,發(fā)酵罐可分為好氧型與厭氧型。哈爾濱醬油發(fā)酵罐廠家
發(fā)酵罐的注意事項(xiàng)
1). 罐體消菌前務(wù)必檢查其中液面高度,要求所有的電極都沒于液面以下。
2). 打開發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開,溫度探頭是否已插入槽中,否則會(huì)燒壞加熱電路。
3). 發(fā)酵過(guò)程中一定要保持工作臺(tái)的清潔,用過(guò)的培養(yǎng)瓶及其它物品及時(shí)清理,因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。
4). 對(duì)罐體安裝,拆卸和消菌時(shí)要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。
發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業(yè),起發(fā)酵作用。 青島精釀啤酒發(fā)酵罐成套設(shè)備發(fā)酵過(guò)程中一定要保持工作臺(tái)的清潔,用過(guò)的培養(yǎng)瓶及其它物品及時(shí)清理,因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。
自吸式發(fā)酵罐是一種不需專門為發(fā)酵罐內(nèi)導(dǎo)入壓縮空氣的適用于好氣發(fā)酵的發(fā)酵罐。裝有一種特殊設(shè)計(jì)的機(jī)械攪拌裝置,當(dāng)這種攪拌槳轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí),緊密貼在槳底的導(dǎo)氣管可借槳葉排出液體時(shí)所產(chǎn)生的局部真空把大氣中空氣經(jīng)過(guò)濾后吸入罐內(nèi)。醋廠,酵母廠,制藥廠等均已采用這種新型設(shè)備。
自吸式發(fā)酵罐自吸式發(fā)酵罐罐體的結(jié)構(gòu)大致上與通用式發(fā)酵罐相同,主要區(qū)別在于攪拌器的形狀和結(jié)構(gòu)不同。
自吸式發(fā)酵罐的缺點(diǎn)是進(jìn)罐空氣處于負(fù)壓,因而增加了染菌機(jī)會(huì);其次是這類罐攪拌轉(zhuǎn)速甚高,有可能使菌絲被攪拌器切斷,影響菌體的正常生長(zhǎng)。所以,在發(fā)酵上較少。
按照發(fā)酵罐的固體發(fā)酵設(shè)備,分為立式雙驅(qū)干濕復(fù)混機(jī)類的和多聯(lián)全自動(dòng)不銹鋼發(fā)酵罐類。
固體發(fā)酵罐采用的是內(nèi)循環(huán)方式,用攪拌槳分散和打碎氣泡,它的溶氧速率高,混合效果好。
發(fā)酵罐的罐體主體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫功能。罐體與上下橢圓頭均采用了旋壓R角加工,罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理,衛(wèi)生無(wú)死角,而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處于無(wú)污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵。設(shè)備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔、進(jìn)出料口等裝置。 物料與能量傳遞性能強(qiáng),并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染,適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。
塔式發(fā)酵罐tower
fermenter; column fermenter又稱柱式發(fā)酵罐‘鼓泡塔或空氣攪拌高位發(fā)酵罐等,它是一種由氣
流來(lái)進(jìn)行攪拌的發(fā)酵裝置。與機(jī)械攪拌發(fā)醉罐相比,它具有 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、能耗低、維修簡(jiǎn)便、清洗方便、不易染菌以及適用于 大規(guī)模生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。
特性用途
塔式發(fā)酵罐的基木結(jié)構(gòu)是一中空?qǐng)A筒, 特點(diǎn)是罐身較高,高徑比常在fi一10范圍;由一于罐內(nèi)液位高,
溶氧容易,空氣利用率就提高,可以節(jié)省空氣,節(jié)省動(dòng)力。為 了改善發(fā)酵罐的性能,常對(duì)上述基本塔型作若干改進(jìn),如在塔 內(nèi)設(shè)有塔板〔一般是篩板),安裝攪拌器或靜態(tài)混合器或者在 塔內(nèi)設(shè)置導(dǎo)流筒等二司用于單細(xì)胞蛋白質(zhì)、等土產(chǎn),另 外,對(duì)植物細(xì)胞的培養(yǎng)也可適用。 考慮通入空氣的利用率,在發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜,常用的有機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。北京液體發(fā)酵罐的價(jià)格
好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)、氨基酸、有機(jī)酸、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無(wú)菌空氣。哈爾濱醬油發(fā)酵罐廠家
固體發(fā)酵罐應(yīng)用領(lǐng)域
固體發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品發(fā)酵、啤酒發(fā)酵、葡萄酒發(fā)酵、酒廠廢水處理設(shè)備、沼氣發(fā)酵設(shè)備等領(lǐng)域。固體發(fā)酵法是在固體發(fā)酵罐是指利用自然底物做碳源及能源,或利用惰性底物做固體支持物,其體系無(wú)水或接近于無(wú)水的發(fā)酵過(guò)程。主要有淺盤式發(fā)酵和厚層通風(fēng)發(fā)酵。
固體發(fā)酵罐作用原理
微生物生長(zhǎng)在潮濕不溶于水的基質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵,在固體發(fā)酵過(guò)程中不含任何自由水,隨著微生物產(chǎn)出的自由水的添加,固體發(fā)酵規(guī)模延伸至黏稠發(fā)酵以及固體顆粒懸浮發(fā)酵??梢砸詾槊總€(gè)細(xì)胞之間的生長(zhǎng)環(huán)境未必相同。 哈爾濱醬油發(fā)酵罐廠家
溫州市尚運(yùn)輕工機(jī)械有限公司是一家食品機(jī)械、制藥機(jī)械、不銹鋼配件及管道、加工、制造、銷售,技術(shù)出口、擁有貨物進(jìn)出口權(quán)。設(shè)備名稱有:不銹鋼發(fā)酵罐、不銹鋼儲(chǔ)罐、水處理設(shè)備、多功能提取罐、真空濃縮罐、全自動(dòng)CIP清洗機(jī)組、酶解罐、不銹鋼調(diào)配罐等。的公司,是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。尚運(yùn)機(jī)械深耕行業(yè)多年,始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁?**的飲料設(shè)備,果酒設(shè)備,制藥機(jī)械,食品機(jī)械。尚運(yùn)機(jī)械始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念,影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。尚運(yùn)機(jī)械始終關(guān)注自身,在風(fēng)云變化的時(shí)代,對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠,高度的專注與執(zhí)著使尚運(yùn)機(jī)械在行業(yè)的從容而自信。
文章來(lái)源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2094042.html
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