牛犢即犢牛，系指初生至斷乳前這段時(shí)期的小牛。肉牛犢就是肉牛的小牛，它具有肉牛的特性，生長(zhǎng)發(fā)育快。產(chǎn)牛肉量多，肉質(zhì)好的特點(diǎn)。在我國(guó)較好的肉牛犢有西門塔爾牛犢、夏洛萊牛犢、利木贊牛犢。和以黃牛雜交改良的黃牛犢如魯西黃牛犢等?？茖W(xué)養(yǎng)殖肉牛犢技術(shù)一，養(yǎng)牛者必須認(rèn)真學(xué)習(xí)養(yǎng)牛知識(shí)和獸醫(yī)知識(shí)，從而降低養(yǎng)牛成本和風(fēng)險(xiǎn)。二、保證良好的生長(zhǎng)環(huán)境，首先，要搞好牛舍建設(shè)。因地制宜建造冬暖夏涼的牛舍，冬季要做好保溫。每天定時(shí)***糞便，中午通風(fēng)換氣，刷拭牛體，定時(shí)牽到舍外曬太陽(yáng)，增強(qiáng)體質(zhì)，有利于增膘。三、務(wù)必選養(yǎng)良種牛，選擇優(yōu)良品種的牛進(jìn)行養(yǎng)殖是獲得好效益的關(guān)鍵，因?yàn)榱挤N牛不僅肉質(zhì)好、生長(zhǎng)快、賣相好，發(fā)病率也低。要積極引進(jìn)利木贊、西門達(dá)爾等品種進(jìn)行三元雜交，牛價(jià)貴時(shí)要搞品種改良，山西肉牛犢批發(fā)價(jià)格，牛價(jià)賤時(shí)更應(yīng)搞品種改良，山西肉牛犢批發(fā)價(jià)格，有條件的要盡量推廣冷凍**配種新技術(shù)。四、及時(shí)出售成品牛，山西肉牛犢批發(fā)價(jià)格，飼養(yǎng)的牛達(dá)到一定的規(guī)格后應(yīng)及時(shí)出售，否則，會(huì)因?yàn)轱曫B(yǎng)成本過(guò)高而得不償失。 

魯西牛魯西黃牛具有較好的肉役兼用體型，耐苦耐粗，適應(yīng)性強(qiáng)，尤其抗高溫能力強(qiáng)。原產(chǎn)于山東省西南部，當(dāng)前約有45萬(wàn)頭。體型外貌：被毛有棕色、深黃、黃色和淡黃色四種，以黃色為主，約占總數(shù)的70%左右，一般牛毛色為前深后淺，眼圈、口輪、腹下到四肢內(nèi)側(cè)毛色較淡，毛細(xì)而軟。體型高大、粗壯，結(jié)構(gòu)勻稱緊湊，肌肉發(fā)達(dá)，胸部發(fā)育好，背腰寬廣，后軀發(fā)育較差；骨骼細(xì)致，管圍較細(xì)，蹄色不一，從紅到蠟黃，多為琥珀色；尾細(xì)長(zhǎng)呈紋錘形。 肉用性能：魯西牛體成熟較晚，成年公牛平均體重650千克左右，肥育性能良好，皮薄骨細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，1-1．5歲育肥平均日增重610克。18月齡屠宰率可達(dá)57．2%，并具明顯大理石狀花紋。魯西黃牛，肉質(zhì)鮮嫩，肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋，具有無(wú)可比擬的良種優(yōu)勢(shì)。周***在世時(shí)送給日本友人兩頭魯西黃牛，日本有大理石花紋的牛肉比普通牛肉價(jià)格高一倍還多。 本縣所產(chǎn)牛肉、牛皮(皮質(zhì)密，韌性好，先進(jìn)機(jī)器能分割六層)，多用于出口，深受國(guó)內(nèi)外客戶歡迎.

    ***此癥通常指犢牛出生后24小時(shí)內(nèi)不排糞，且表現(xiàn)出不安、拱背、翹尾作排糞狀等。嚴(yán)重時(shí)***、食欲不振，脈搏快而弱，有時(shí)出汗。直腸檢查，可以摸到干硬的糞塊。犢牛發(fā)生***后，要及時(shí)用肥皂水灌腸，使糞便軟化，以便排出。直腸灌注植物油或石蠟油300毫升，也可熱敷及按摩腹部，或用大毛巾等包扎犢牛腹部保暖減輕***。臍炎臍炎是犢牛出生后臍帶斷端***細(xì)菌而發(fā)生的一種炎癥。觸診其臍部時(shí)犢牛表現(xiàn)疼痛，在臍帶**及其根部皮下，可以摸到如鉛筆桿粗的索狀物，流出帶有臭味的濃稠膿汁。重癥時(shí)，腫脹常波及周圍腹部，犢牛出現(xiàn)精神沉郁、食郁減退、體溫升高、呼吸與脈搏加快，臍帶局部增溫等全身癥狀。防治方法是：在臍孔周圍組織發(fā)炎時(shí)，臍部先剪毛消毒，再用青霉素普魯卡因注射液在擠孔周圍皮下分點(diǎn)注射，并于局部涂以松餾油與5%碘酒等量合劑。如有濃腫和壞死，應(yīng)排出膿汁和消除壞死組織，用消毒液清洗后，撒上碘仿磺胺粉或呋喃西林粉以及其它*********，并用繃帶將局部包扎好。

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