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大型食品冷庫應該如何來設計如果要建造食品冷庫，甲方必須要多方面來進行考慮。如果要建設大型的食品冷庫冷庫，我們到底要如何設計呢？怎樣才能夠確保設計的合理性呢？

1.通過食品的種類類型來進行冷庫設計

食品冷庫肯定會有很多不同的分類，所以我們得根據(jù)食品的存儲條件來進行儲存區(qū)域劃分，而且除了有冷藏間外，還要有輔助用品房，這些都是要我們將其設計在其中的。而且不同冷庫存放的食品多少都有一定的儲存差異性，所以我們一定要確定好要存食品的特點，然后再進行冷庫儲存區(qū)域的劃分。

2.必須要遵循食品的生產(chǎn)工藝流程設計

冷加工間和冷藏間要遵循食品的生產(chǎn)工藝流程設計，力求運輸線路短、便捷，避免迂回和交叉。冷加工間及冷藏間的設計根據(jù)不同食品的處理和倉儲條件要求，配置不同的制冷設備等，主要包含冷卻間、凍結間、冷卻物冷藏間、凍結物冷藏間、冰庫等。

3.合理利用空間，做好后續(xù)調整

建議在建設食品冷庫施工之前，還是應該先做好合理的空間分配，可以讓冷庫設計師提供CAD設計圖紙，有不合適的地方大家是可以及時修改的。只要是能夠做好基礎的一個調整工作，也就可以讓我們看到很好的一個設計效果。只有完善設計，才能夠保證施工完全按照設計要求來進行。

小型冷庫庫體、分類、溫度要求

小型冷庫的庫體：小型冷庫一般以噴塑彩鋼板做面板，硬質聚氨酯泡沫塑料或高密度聚苯乙烯做保溫料，庫體具有剛性好、強度高、隔熱保溫性能好、阻燃等特點。小型冷庫庫體一般采用板壁內部預埋件偏心掛鉤式連接或現(xiàn)場發(fā)泡固合，密封性好裝拆搬運方便，現(xiàn)場施工安裝工程量小、省工省力、質量好、見效快。小型冷庫選配先進的制冷機組，庫容量與制冷設備匹配全理，降溫速度快，省電節(jié)能，且全部自動化操作，運作安全可靠。小型裝配式冷庫適用***，冷庫庫溫范圍5℃--23℃，特殊裝配式冷庫可達-30℃以下，可滿足不同用途的需求，適用于各種行業(yè)各部門使用。

小型冷庫一般分為室內型和室外型兩種

1.冷庫外的環(huán)境溫度及濕度：溫度為 35℃；相對濕度為80%。

2.冷庫內設定溫度：保鮮冷庫： 5～-5℃；冷藏冷庫：-5～-20℃；低溫冷庫：-25℃

3.進冷庫食品溫度：L級冷庫： 30℃；D級、J級冷庫： 15℃。

4.裝配式冷庫的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右，貯存果蔬時再乘以0.8的修正系數(shù)。

5.每天進貨量為冷庫有效容積的8～10%。

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