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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:甘肅口碑好葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)勢(shì),葫蘆頭泡饃
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當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?食品、飲料?肉類?深加工肉類?甘肅口碑好葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)勢(shì) 鑄造輝煌 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
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聯(lián)系我們聯(lián)系人:董謹(jǐn)華
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西安,歷史文化名城。下面我不是要介紹西安的歷史,卻是要介紹西安當(dāng)?shù)責(zé)o人不知的一道美食,葫蘆頭泡饃。什么?葫蘆頭泡饃?西安不是有牛羊肉泡饃嗎?怎么還有葫蘆頭泡饃?別急,葫蘆頭泡饃可是和牛羊肉泡饃齊名的美食,既然能齊名,西安葫蘆頭泡饃技術(shù)培訓(xùn)一定有自己的特色在。比如金庸里面西毒東邪南帝北丐,各有各的絕招,所以才能齊名,葫蘆頭泡饃和羊肉泡饃一樣,各有大招。這里我還想解釋一下大家心中的一個(gè)疑問為什么要叫葫蘆頭泡饃呢?它和葫蘆可是沒有關(guān)系,葫蘆頭,即豬大腸與小腸連接處的肥腸,因其熟后收縮狀似葫蘆頭,故名。大腸本身是有些腥味,油膩,甘肅口碑好葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)勢(shì)。但是經(jīng)過師傅的處理做出來的葫蘆頭泡饃腸肥而不腥,湯油而不膩,味道十分鮮美,這也是葫蘆頭泡饃,甘肅口碑好葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)勢(shì)。饃塊綿筋,湯鮮肉嫩,甘肅口碑好葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)勢(shì),滋味濃香,食時(shí)佐糖蒜。甘肅口碑好葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)勢(shì)
“董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭”加盟流程:1、加盟詳細(xì)咨詢;2、現(xiàn)場(chǎng)考察;3、加盟申請(qǐng);4、審核通過及簽約;5、選址;6、裝修設(shè)計(jì);7、人員培訓(xùn);8、開業(yè)策劃;9、正式營(yíng)業(yè);加盟優(yōu)勢(shì):1、手把手教技術(shù),還教經(jīng)營(yíng)及管理模式;2、所學(xué)的項(xiàng)目1人學(xué)費(fèi)可2人一起學(xué)習(xí),并且都能上手操作,不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止;3、簽署正規(guī)合同,**指導(dǎo)開店;4、加盟期間無假節(jié)日,總店**吃飯;5、下崗職工加盟有優(yōu)惠政策;6、終身技術(shù)指導(dǎo)加培訓(xùn);如有意向,請(qǐng)聯(lián)系我們。甘肅正規(guī)葫蘆頭泡饃推薦葫蘆頭,西安獨(dú)有美食,狂野粗獷。
好客的老板便推薦了店里的兩道特色菜:梆梆肉和溫拌肥腸,隨行的同事立刻被美味折服;幸運(yùn)的是,我們不光遇見了美食,還聽熱情的老板聊起了葫蘆頭泡饃的來歷,故事溫情久遠(yuǎn),卻蘊(yùn)含著極具味道哲學(xué)的傳奇色彩。相傳唐朝時(shí)期,藥王孫思邈來到長(zhǎng)安一家食肆打尖兒,要了一份煎白腸與雜肝湯準(zhǔn)備就饃吃。小二將白腸端上來后帶著一股腥味兒,藥王蹙眉細(xì)問才知烹調(diào)不當(dāng),于是當(dāng)下便喚來店主施予一方,并分表店主:"腸屬金,金生火,故有降火治渴之功;肚屬土,居中,為補(bǔ)中yi氣,養(yǎng)身之本;但物雖好,如調(diào)料不當(dāng),也是枉然。"。
有的老食客也講究從一邊“蠶食”,不能滿碗攪動(dòng),說這樣鮮熱之氣跑不散,湯也不會(huì)糊了。牛羊肉泡饃原名羊肉泡饃,古稱羊羹,蘇東坡有"隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹"的詩(shī)句,可見這泡饃自古就是我們?nèi)卮蟮氐拿朗痴信屏?。煮饃和泡饃的做法都有四種,分別是:?jiǎn)巫?、干拔、口湯、水圍城。單走指的是饃與湯分端上桌,把饃掰到湯中吃,食后單喝一碗鮮湯,曰“各是各味”。干拔有人稱干泡,指的是煮好碗中不見湯,能戳住筷子。口湯指的是泡饃吃完以后,就剩一口湯。必須由顧客掰成如黃豆大小的饃塊,以便浸汁入喳。
吃時(shí)將饦饦饃掰成碎饃塊,放入大碗中(一般每碗200克),然后將熟大腸、熟肚子各切成三片八分長(zhǎng)的坡刀片;熟豬肉切成兩片一寸半長(zhǎng)、二分厚的肉片;雞肉切成兩片一寸半長(zhǎng)、四分寬的片。然后,把它們整齊的排放在掰好的饃上,用鍋內(nèi)滾開的湯汁反復(fù)澆3-4次,使碗內(nèi)的饃塊浸透湯汁。然后放入料酒、調(diào)料水、味精、香菜末、蒜苗絲,淋上熟豬油(15克),再澆入適量的滾湯汁即可食用。其特點(diǎn)是:饃塊潔白晶亮、軟綿滑韌,肉嫩湯鮮,肥而不膩,醇香撲鼻。吃時(shí)配以泡菜更是爽口。饃碗進(jìn)入廚中,廚師取切好的熟腸、肚、豬肉、雞肉各數(shù)片,整齊地排放在饃上。甘肅口碑好葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)勢(shì)
果然腸肥而不腥,湯油而不膩,味道十分鮮美,從此顧客盈門。甘肅口碑好葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)勢(shì)
葫蘆頭的吃法,和羊肉泡饃類似,也是將饃掰成小塊泡入湯中,但又有不同,葫蘆頭泡饃掰的饃塊更大一些。葫蘆頭泡饃,饃塊潔白晶亮、軟綿滑韌,肉嫩湯鮮,肥而不膩,醇香撲鼻。有行家認(rèn)為,葫蘆頭不在于肉,在于湯。一碗葫蘆頭下肚,再把碗底的湯也一并喝下,那感覺,真是嘹咋咧!西安有句話叫做,“中午一碗葫蘆頭,下午上班爽歪歪”,可以見得葫蘆頭簡(jiǎn)直就是西安人生活中的一部分。對(duì)于平常吃飯來說,一碗葫蘆頭配上饃,定能飽餐一頓。但如果是跟朋友一起喝喝小酒聊聊天,除了葫蘆頭,一定還少不了點(diǎn)一盤梆梆肉??!甘肅口碑好葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)勢(shì)
“董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭”創(chuàng)于2008年,至今十年有余。葫蘆頭作為陜西特色小吃,源于北宋,因豬大腸油脂較厚,形狀像葫蘆,因此得名“葫蘆頭”。董謹(jǐn)華先生在原材料的基礎(chǔ)上,經(jīng)過自己多次研究改良與升華了肥腸,以“mi制紅腸”為一絕,結(jié)合傳統(tǒng)美食及加工而成現(xiàn)在的“董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃”。饃塊潔白晶亮,紅腸綿軟滑韌,真的是肉嫩湯鮮,肥而不膩,吃時(shí)再配以泡菜更是爽口,老幼皆宜,即是佳肴又是上乘補(bǔ)品!公司位于陜西省西咸新區(qū)秦漢新城雙照半佰旺市場(chǎng)3號(hào),主要做針對(duì)咸陽周邊地區(qū)做線下零售,線上外賣以及全國(guó)地域的招商加盟。公司注冊(cè)“董謹(jǐn)華”為品牌,有葫蘆頭泡饃,葫蘆頭小炒,炒葫蘆頭,溫伴葫蘆頭,mi制紅腸等多種特色小吃。歡迎廣大吃貨朋友前來品嘗加盟!
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2234503.html
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