說句明白話，野生海參是**干凈的動物，這種動物只要水質(zhì)稍微有一點污染海參就自動融化成水根本不會生長，水呈現(xiàn)一種墨綠色這是正常的大自然的顏色，就跟橙子的黃色一樣！別浪費煮海參的水，因為煮了很長時間，又泡了很長時間，肯定有些營養(yǎng)煮到水里了）。野生海參為什么需要煮兩次？因為野生海參肉質(zhì)太厚、太緊實了，密度大，如果你想一次就將野生海參煮好往往的結(jié)果是：煮的時間短了海參根本泡發(fā)不起來；煮的時間長了，海參外部煮軟了，內(nèi)部還沒煮透；真的需要煮一次也可以但是野生海參至少需要煮90分鐘打底，青島淡干海參加盟連鎖，煮的時間長了營養(yǎng)流失也比較大也會影響口感。海參煮兩次，***次煮，燜到自然涼透，青島淡干海參加盟連鎖，放入冰水泡發(fā)一晚上，這時候海參的肉質(zhì)已經(jīng)開始松散開，但是還沒有完全的松散開，第二次只要稍微的煮一下就能夠?qū)⒑⒌娜赓|(zhì)松散開。）分兩次煮的時間總和完全小于一次所煮的時間。***次煮40分鐘，燜到自然涼透，泡發(fā)***后。第二次煮二三十分鐘后，燜到自然涼透，青島淡干海參加盟連鎖。40分鐘+20分鐘=60分鐘，如果只煮一次60分鐘，野生海參是根本泡發(fā)不起來的，分兩次煮實際上這才是真正的一冷一熱漲發(fā)海參，口感也跟煮一次的完全不一樣。另外如果你的鍋保溫性能足夠好。

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海參挑選方法圖解：看參刺雖然刺的多少不能或者說4排刺6排刺之類的并不能決定海參營養(yǎng)價值的高低，但是參刺也是判斷海參好壞的指標之一。好的海參，參刺堅挺粗壯，比較硬朗。手感由于市場上售賣的基本都是干海參，因此手摸到的海參肯定要是干燥的。好海參表面有海參的粗糲感，有彈性。質(zhì)量較差的海參摸起來發(fā)軟，缺乏彈性。海參挑選方法圖解：聞味道海參本身是沒有味道的，一般只有大海的鮮味。消費者在購買海參的時候，可以聞一下海參的味道。青島***海參批發(fā)海?？岛?010年通過麥德龍全程可追溯體系。

    海參是一種味道非常不錯的食物，很多人在生活中都非常喜歡吃。相信我們都知道海參的營養(yǎng)價值很高，但是并不是每一個人都適合吃海參。那到底什么樣的人不適合吃海參呢？腎臟有問題的人相信每個人都知道海參當中所富含的的營養(yǎng)，蛋白質(zhì)的含量是非常高。正是因為含有的蛋白質(zhì)太過豐富，所以如果腎功能有問題的人是不適合吃海參的，食用海參不但起不到滋補的效果，反而會讓腎臟的壓力變重，影響到身體健康，而且還可能會引發(fā)很多其他的健康疾病。

這就跟燜米飯一樣，如果你需要米飯軟一點就燜的時間長一些，同時米飯漲發(fā)的大一些，海參泡發(fā)就跟燜米飯一個道理，很多賣家就將泡發(fā)率往極限去說，實際上這是個虛頭！海參行業(yè)里常說的泡發(fā)率一般指的是：“海參泡發(fā)到10到15倍是海參口感比較好的時候”。泡發(fā)率還有一層含義，可以用來鑒別干海參是否產(chǎn)假加料？理論上講大連淡干海參，無論是野生的還是圈養(yǎng)的泡發(fā)率一般在十四五倍。十五六倍左右，但這**是個理論，因為泡發(fā)率跟你煮的時間長短是有直接關(guān)系的，實際上如果是真正的大連野生底播淡干海參，不饞任何假，用比較好的傳統(tǒng)工藝加工出來的淡干海參，這種淡干海參你想輕易的泡發(fā)到十五六倍那是不可能的，即便是泡發(fā)到10倍都不太容易！ 海福康海珍品有限公司以打造“魯參”品質(zhì)為主。

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