生活在西安有十多年了，可還是受不了西安沒有春秋的季節(jié)。十月份的清晨薄霧籠罩，寒風(fēng)瑟瑟，縮縮脖子想著是時(shí)候給自己增加點(diǎn)脂肪來御寒了。前些天就和小伙伴相約在咸陽一家名叫"秦漢新城董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店"的葫蘆頭泡饃館，大快朵頤了一番。不僅葫蘆頭泡饃好吃，老板推薦的幾道鎮(zhèn)店招牌肉菜確實(shí)爽口解饞，吃后令人回味不已。吃貨的宿命就是不懂私藏，下面小編就分享出來，供各位有空的時(shí)候一定要去嘗嘗。老板上的第1道菜就是"梆梆肉"，甘肅棒棒肉哪家好，估計(jì)好多人壓根兒沒聽說過，僅憑名字你是很難聯(lián)想到它到底是一種怎樣的食物。 營養(yǎng)特點(diǎn)：本品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)，補(bǔ)益性較強(qiáng)，甘肅棒棒肉哪家好，甘肅棒棒肉哪家好，但因用熏，不宜多食、常食。甘肅棒棒肉哪家好

    提到紅腸，很多人第1時(shí)間就會(huì)想到哈爾濱！的確，哈爾濱紅腸在國內(nèi)還是比較出名的，紅腸原產(chǎn)于立陶宛，后來被俄國人帶到了哈爾濱，是用豬肉和淀粉等材料加工制作而成的香腸，因其外表呈棗紅色，因而得名！那么紅腸和南方的臘腸有哪些區(qū)別呢？“董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭”創(chuàng)于2008年，至今十年有余。葫蘆頭作為陜西特色小吃，源于北宋，因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此得名“葫蘆頭”。董謹(jǐn)華先生在原材料的基礎(chǔ)上，經(jīng)過自己多次研究改良與升華了肥腸，以“紅腸”為一絕，結(jié)合傳統(tǒng)美食及加工而成現(xiàn)在的“董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃”。饃塊潔白晶亮，紅腸綿軟滑韌，真的是肉嫩湯鮮，肥而不膩，吃時(shí)再配以泡菜更是爽口，老幼皆宜，即是佳肴又是上乘補(bǔ)品！ 甘肅棒棒肉哪家好關(guān)于這“梆梆肉”的稱謂則直白明了，它源自早年販賣此物時(shí)店家挑擔(dān)提籃、敲梆子沿街叫賣的情景。

并且當(dāng)你在把它制作完成之后，也可以將它和一些菜搭配起來，讓很多人在吃的時(shí)候也有著不同的口味。比如說當(dāng)它和那些豆腐皮，小涼菜一起搭配就會(huì)讓很多人都覺得非常的愛吃，也會(huì)覺得十分的可口，讓你再吃到它的時(shí)候也會(huì)覺得難以忘懷。很多人在提起梆梆肉的時(shí)候都覺得非常的難，但其實(shí)只要你真正的用心去體會(huì)它的制作過程，一點(diǎn)也不困難，讓你在做這些美食的同時(shí)也能夠體會(huì)到勞動(dòng)的快樂。這就足以看出來美食在很多時(shí)候都是由人們的一些智慧發(fā)明而成的，當(dāng)你真正的去上手做一些美食的時(shí)候，你會(huì)體驗(yàn)到在這其中無法言說的一些收獲，也會(huì)讓你的整個(gè)生活變得的十分的充實(shí)。

    外地人不理解葫蘆頭，更不理解棒棒肉鹵煮之后的肥腸等下水再上鍋熏制說通俗一點(diǎn)，就是帶著淡淡熏味道的鹵味。我想說沒吃過一口棒棒肉，你都不算來過西安！同樣在泡饃的范疇內(nèi)卻在吃法上又略有不同的是水盆，之所以叫做水盆是因?yàn)闇銐驅(qū)挘ǘ啵┧?月牙餅+泡菜+大蒜+冰峰，這個(gè)組合在西安人的飯桌上太常見了水盆上桌，不著急吃肉把熱乎的月牙餅從中間分開一點(diǎn)泡菜、一勺辣子、兩片羊肉月牙餅的夾饃配著羊肉湯順手一顆蒜扔進(jìn)嘴里有多忒只有西安人自己知道！一碗湯飯一個(gè)饃一瓶飲料的搭配是西安人的常態(tài)，于是在西安人的飯桌上還能見到粉湯羊血+夾饃+冰峰的組合。除了上好的羊血和湯底之外，粉湯羊血的重要組成是辣椒，西安人也是無辣不歡的，辣子好不好標(biāo)志著粉湯羊血到底成功不成功。相對(duì)于關(guān)中的漢子們來說更多的西安女娃喜歡粉湯羊血，不要覺得西安女娃能吃，給你這么多好吃的你也忍不住呀！ 經(jīng)營者出售時(shí)身背橢圓形的木箱，手執(zhí)木魚狀的木梆邊敲邊喊，沿街叫賣，故而得名。

    顧客在食用時(shí)，加上糖蒜，辣椒醬等，非常美味，肥而不膩，吃完回味無窮。唐代有名醫(yī)生孫思邈向長安的一家餐館老板傳授了烹飪豬腸的方法，并向店主贈(zèng)送了一個(gè)藥用葫蘆來調(diào)味。店主按照孫思邈的指示改進(jìn)了他們的生產(chǎn)方法。長安的“葫蘆頭”自此文明天下，已經(jīng)有幾千年的歷史了！到了20世紀(jì)30年代，葫蘆頭已經(jīng)從肉類發(fā)展到多種海鮮，而豬肉葫蘆頭的原料也發(fā)生了一些變化。例如，骨頭和雞肉被添加到湯中，使湯變得更加醇厚，湯的質(zhì)量也有所提高，這使得它在秋冬等寒冷時(shí)節(jié)成為非常受歡迎的小吃。 是由豬大腸熏制而成的一種肉食品。甘肅棒棒肉哪家好

梆梆肉是西安的特色美食，別的地方確實(shí)還真沒有。甘肅棒棒肉哪家好

    葫蘆頭泡饃是西安本地傳統(tǒng)而有名的特色小吃之一,傳說源于千年前宋朝。民間傳說藥王孫思邈在長安城內(nèi)吃過煮白腸后,覺得腥味太重,于是給店家授予了祛腥、溫中和胃的中草藥,并告之用法,還把隨身攜帶的葫蘆一并送予店家,后店家依葫蘆畫瓢,用草藥煮腸,果然煮好后湯濃味鮮,香氣四溢,肥腸軟糯潤滑,自此聲名大振。店家為表達(dá)對(duì)孫思邈的感謝,將他的葫蘆高懸于門口,并把這道菜肴改名為葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。吃時(shí)食客先把饃掰成碎塊兒,廚師再把豬腸肚等排列在碎饃塊兒上,加適量粉絲,用沸湯澆泡數(shù)次,使熱湯滲透饃塊；然后再加適量熟大油、調(diào)料水、味精、香菜、蒜苗、油潑辣子,zui后澆適量沸湯即成。味醇湯濃、鮮香可口、饃筋肉嫩、肥而不膩，湯色奶白濃郁，口味清淡卻清香滿口，香飄古城。 甘肅棒棒肉哪家好

秦漢新城董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店致力于食品、飲料，是一家服務(wù)型公司。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下高湯葫蘆頭泡饃加盟，葫蘆頭小炒，溫伴葫蘆頭深受客戶的喜愛。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造高品質(zhì)服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。

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