需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:陜西省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:陜西**葫蘆頭泡饃在線咨詢,葫蘆頭泡饃
***更新:2020-12-08 07:04:30
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們
當(dāng)前位置:首頁(yè)?產(chǎn)品供應(yīng)?食品、飲料?肉類?深加工肉類?陜西**葫蘆頭泡饃在線咨詢 創(chuàng)造輝煌 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:陜西省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:陜西**葫蘆頭泡饃在線咨詢,葫蘆頭泡饃
***更新:2020-12-08 07:04:30
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:董謹(jǐn)華
郵箱: 2942663493@qq.com
電話: 13571010373
傳真: 153_19017757
網(wǎng)址:
手機(jī): 153-19017757
地址: 陜西省西咸新區(qū)秦漢新城雙照辦佰旺市場(chǎng)3號(hào)
[當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細(xì)說(shuō)明
葫蘆頭的吃法,和羊肉泡饃類似,也是將饃掰成小塊泡入湯中,但又有不同,葫蘆頭泡饃掰的饃塊更大一些。葫蘆頭泡饃,饃塊潔白晶亮、軟綿滑韌,肉嫩湯鮮,肥而不膩,醇香撲鼻。有行家認(rèn)為,陜西**葫蘆頭泡饃在線咨詢,葫蘆頭不在于肉,在于湯。一碗葫蘆頭下肚,再把碗底的湯也一并喝下,那感覺(jué),真是嘹咋咧!西安有句話叫做,“中午一碗葫蘆頭,陜西**葫蘆頭泡饃在線咨詢,下午上班爽歪歪”,可以見(jiàn)得葫蘆頭簡(jiǎn)直就是西安人生活中的一部分。對(duì)于平常吃飯來(lái)說(shuō),一碗葫蘆頭配上饃,定能飽餐一頓,陜西**葫蘆頭泡饃在線咨詢。但如果是跟朋友一起喝喝小酒聊聊天,除了葫蘆頭,一定還少不了點(diǎn)一盤(pán)梆梆肉?。?*重要的是處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序。陜西**葫蘆頭泡饃在線咨詢
葫蘆頭煮饃VS牛羊肉泡饃:下面給大家介紹一下牛羊肉泡饃,羊肉的味道我有點(diǎn)接受不了,出去吃的都是牛肉泡饃。泡饃是**同胞的特色美食,所以都是清真的。泡饃里的配料就沒(méi)有煮饃多,除了肉之外就只有粉絲、青菜、木耳、黃花之類了。大部分賣家的饃都有機(jī)打和自己掰兩種選擇,不過(guò)有點(diǎn)店要求高,必須要食客自己掰饃。有的人心急,掰的饃太大,就沒(méi)有那么入味了。有的人精細(xì),把饃都掰成小丁丁,這樣湯濃饃碎,但是吃到后面容易成糊糊,可就喝不到后來(lái)一口湯了。青海高湯葫蘆頭泡饃價(jià)格1923年原豬肉店的小掌柜何樂(lè)義也挑擔(dān)經(jīng)營(yíng)起豬雜羔來(lái)。
熬湯是將豬骨洗凈、砸斷,配肥母雞下湯鍋燒開(kāi),撇去浮沫,放入調(diào)料包,直熬成乳白色。泡饃是由進(jìn)食者將饃掰成箸頭大小塊放入碗內(nèi),然后由廚師將切成坡刀形的腸肚泡三、四次,使熱湯滲透饃塊,然后再加少量熟油、調(diào)料水、味精、香菜、蒜苗、油潑辣子,下來(lái)澆適量沸湯即成。進(jìn)食時(shí),佐以糖蒜、泡菜,更是清爽利口,使人食欲大增。如今,葫蘆頭泡饃已由單一的品種發(fā)展到海參葫蘆頭、魷魚(yú)葫蘆頭、雞片葫蘆頭、大肉葫蘆頭四種。而且又新研制出了砂鍋葫蘆頭、火鍋葫蘆頭,形成了一套葫蘆頭系列品種。難怪,西安人夸獎(jiǎng)葫蘆頭的美味說(shuō):"提起葫蘆頭,嘴角涎水流"。
行家認(rèn)為葫蘆頭不在于肉在于湯,故而制湯的方法很講究。先把新鮮豬骨頭洗凈砸碎,入鍋燉熬,撇去浮沫,再入白條雞、豬肉,加食鹽、調(diào)料包(即傳說(shuō)孫思邈配制的八珍調(diào)味品),繼續(xù)用小火熬煮,到湯汁濃白似乳為止。餅是用上等白面烙烤的餼餼饃,必須由顧客掰成如黃豆大小的饃塊,以便浸汁入喳。有了以上三種半成品,才能配制成品。饃碗進(jìn)入廚中,廚師取切好的熟腸、肚、豬肉、雞肉各數(shù)片,整齊地排放在饃上,配以水粉絲,用滾開(kāi)的沸湯反復(fù)澆灌三、四次,再加味精、蒜苗絲、辣椒、香菜、添上湯汁,這就成了大肉葫蘆頭。海味葫蘆頭是在大肉葫蘆頭里加人海鮮,如蝦肉、魷魚(yú)絲、海參等即成。 西安人吃葫蘆頭各有所愛(ài),大凡青壯年男人喜肉多湯肥,麻辣味重,以過(guò)肉癮。
在陜西,排得上名號(hào)的葫蘆頭泡饃店有很多,其中有秦漢新城董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店算是個(gè)中**。我們進(jìn)店點(diǎn)單后就拉著老板邊吃邊聊,該店主營(yíng)的葫蘆頭泡饃自然是金字招牌,來(lái)吃的大半也是附近的???,周日或假日也有部分慕名而來(lái)的遠(yuǎn)客。熟客都知道他們店里的高湯都是當(dāng)天吊的鮮湯,肥腸也是天天上新,而且由老板親自下廚按師傅傳授的秘方精制出鍋。老板本著傳承并發(fā)揚(yáng)光大地方傳統(tǒng)美食的初心,從不偷工減料,出品的每一桶高湯內(nèi)必須加夠足量的大棒骨、整雞、整鴨,再配上生姜、草果、八角等20多味天然調(diào)料,整個(gè)過(guò)程環(huán)環(huán)相扣,不逾半點(diǎn)步驟。所以他至少要從凌晨五點(diǎn)開(kāi)始備料、下鍋,鍋冒開(kāi)后文火再煮上五六個(gè)小時(shí),必親睹熬出湯色,等到湯濃近似奶色,才吩咐后廚可以上桌接客,這個(gè)時(shí)候至少也到上午的十點(diǎn)半到十一點(diǎn)了。調(diào)味以麻辣為主,肥而不膩,清爽利口,生意十分興隆。陜西**葫蘆頭泡饃在線咨詢
再加味精、蒜苗絲、辣椒、香菜、添上湯汁,這就成了大肉葫蘆頭。陜西**葫蘆頭泡饃在線咨詢
吃葫蘆頭一定是要配梆梆肉的,梆梆肉是由豬肉、內(nèi)臟熏制而成,好的梆梆肉咸淡適中,色澤紅潤(rùn),肉嫩味醇,熏香濃郁,越嚼越香。肉如玉環(huán)湯似漿,五味和中適口嘗。辣油紅潤(rùn)晶如珠,腥味盡除滿口香。據(jù)說(shuō)腸吸五谷之精華,性溫善補(bǔ),理調(diào)生機(jī),猶如藥中“甘草”,隨熱即熱,隨涼即涼,冬可暖胃健腸,夏可清熱爽腑。民間驗(yàn)方中就有“玉腸湯”之稱,腸湯中加大茴、小茴、蓽撥、厚樸、人參等燉之,為健腸補(bǔ)虛之比較好補(bǔ)品。“董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭”創(chuàng)于2008年,至今十年有余。葫蘆頭作為陜西特色小吃,源于北宋,因豬大腸油脂較厚,形狀像葫蘆,因此得名“葫蘆頭”。董謹(jǐn)華先生在原材料的基礎(chǔ)上,經(jīng)過(guò)自己多次研究改良與升華了肥腸,以“紅腸”為一絕,結(jié)合傳統(tǒng)美食及加工而成現(xiàn)在的“董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃”。饃塊潔白晶亮,紅腸綿軟滑韌,真的是肉嫩湯鮮,肥而不膩,吃時(shí)再配以泡菜更是爽口,老幼皆宜,即是佳肴又是上乘補(bǔ)品!陜西**葫蘆頭泡饃在線咨詢
秦漢新城董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店匯集了大量的優(yōu)秀人才,集企業(yè)奇思,創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡,一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開(kāi)創(chuàng)新天地,繪畫(huà)新藍(lán)圖,在陜西省咸陽(yáng)市等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù),信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶不容易,失去每一個(gè)用戶很簡(jiǎn)單”的理念,市場(chǎng)是企業(yè)的方向,質(zhì)量是企業(yè)的生命,在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下,全體上下,團(tuán)結(jié)一致,共同進(jìn)退,**協(xié)力把各方面工作做得更好,努力開(kāi)創(chuàng)工作的新局面,公司的新高度,未來(lái)董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭和您一起奔向更美好的未來(lái),即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績(jī),也不足以驕傲,過(guò)去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn),才能繼續(xù)上路,讓我們一起點(diǎn)燃新的希望,放飛新的夢(mèng)想!
文章來(lái)源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2316160.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>
甘肅高湯葫蘆頭泡饃加盟價(jià)格 誠(chéng)信互利 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
西安**炒葫蘆頭評(píng)價(jià)好 推薦咨詢 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
甘肅**溫拌葫蘆頭推薦 和諧共贏 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
陜西**葫蘆頭泡饃 客戶至上 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
寶雞口碑好棒棒肉電話 歡迎咨詢 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
咸陽(yáng)口碑好棒棒肉評(píng)價(jià)好 **** 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
青海葫蘆頭泡饃推薦 推薦咨詢 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
西安質(zhì)量葫蘆頭泡饃 誠(chéng)信服務(wù) 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)