那么，葫蘆頭到底是什么？有什么講究？話說起來就長了，話說唐時(shí)長安，東西兩市上的酒肆食鋪，大多接待遠(yuǎn)行客人和萬國行商，玉腸羹是本地平頭百姓一個(gè)不錯(cuò)的選擇。玉腸羹是什么呢？就是買來屠戶剩下的頭蹄下水，用豬腸、豬肚烹制而成的一種民間食品。雖說從唐代kai始飲食已經(jīng)逐步屏棄漢代的粗疏做法，但是一般民眾的食物，依然不會做的太精細(xì)。內(nèi)臟做的食物，也不免有一股腥膻氣。此時(shí)按照各家葫蘆頭店鋪里懸掛的說明來看，該是藥王孫思邈先生出場的時(shí)候了。孫先生攜著醫(yī)匣與藥葫蘆，在秦地境內(nèi)偶過一家食鋪，要了碗玉腸羹，陜西董謹(jǐn)華葫蘆頭泡饃，覺得此物性寒，味甘，頗有潤腸，去風(fēng)熱之利，可惜烹不得法，傷了食物本性，陜西董謹(jǐn)華葫蘆頭泡饃，又膻膩口感不好，于是就從藥葫蘆中倒出花椒、大香、上元桂、八角、桂皮、草果等藥wu，并以藥葫蘆贈之，掌柜一試之下，果然鮮香四溢，陜西董謹(jǐn)華葫蘆頭泡饃，回甘無窮。然后感懷藥王大恩，將藥葫蘆懸于店頭，日久年深，葫蘆頭取其名也。 店主為感謝藥圣的指點(diǎn)，便在店門首懸一藥葫蘆以示紀(jì)念。陜西董謹(jǐn)華葫蘆頭泡饃

    秦漢新城董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店一直專注于正餐服務(wù)，葫蘆頭作為陜西特色小吃，源于北宋，因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此得名“葫蘆頭”。董謹(jǐn)華先生在原材料的基礎(chǔ)上，經(jīng)過自己多次研究改良與升華了肥腸，以“秘方紅腸”為一絕，結(jié)合傳統(tǒng)美食及加工而成現(xiàn)在的“董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃”。饃塊潔白晶亮，紅腸綿軟滑韌，真的是肉嫩湯鮮，肥而不膩，吃時(shí)再配以泡菜更是爽口，老幼皆宜，即是佳肴又是上乘補(bǔ)品！，是一家食品、飲料的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系。公司目前擁有51~100人員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間，為客戶提供高質(zhì)***的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評。秦漢新城董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店主營業(yè)務(wù)涵蓋["高湯葫蘆頭泡饃加盟","葫蘆頭小炒","溫伴葫蘆頭"]，堅(jiān)持“質(zhì)量***、質(zhì)量服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。一直以來公司堅(jiān)持以客戶為中心、["高湯葫蘆頭泡饃加盟","葫蘆頭小炒","溫伴葫蘆頭"]市場為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。 青海美味葫蘆頭泡饃招商豬大腸油脂較厚，形像葫蘆，便有了「葫蘆頭」這個(gè)名字。

吃葫蘆頭就是豬大腸，也就是豬肥腸，首先把大腸切成斜刀塊兒，然后把木耳泡了切成條，杏鮑菇火腿，切成細(xì)條，然后準(zhǔn)備一些粉條把它泡軟，然后準(zhǔn)備半碗煮肥腸的高湯，然后把一些個(gè)青菜啊什么的切成小段兒，然后準(zhǔn)備一塊餅，發(fā)酵的黑糖放進(jìn)鍋里面，然后加上蒜苗炒，到家再加入剛剛準(zhǔn)備好的高湯還有一個(gè)鹽，然后兌入適量的白水，加入剛剛準(zhǔn)備好的木耳火腿等東西，然后等湯燒開之后加上粉條兒和青菜，然后把餅掰成小塊放進(jìn)里面就好了。

“董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭”創(chuàng)于2008年，至今十年有余。其培訓(xùn)優(yōu)勢：葫蘆頭泡饃是具有**，特有的時(shí)尚裝修風(fēng)格，而且在**的餐廳行列里面，因?yàn)榭偛康娜硕际墙邮苓^專業(yè)的餐飲流程的培訓(xùn)和有管理的，為了提高整個(gè)連鎖店的名譽(yù)，都會隨時(shí)的開發(fā)，專屬的高價(jià)值的商品，也產(chǎn)品的差別，來和對手競爭。在加盟店是可以不必自己設(shè)立一個(gè)開發(fā)部門的，除了產(chǎn)品的研發(fā)后，出技術(shù)的培訓(xùn)，投資者還可以得到管理上的指導(dǎo)，這對于剛剛創(chuàng)業(yè)的人來說也是非常需要的。南方人吃大腸不要命，不知道他們同意不同意...

    中國擁有世界比較大的食品市場，但在銷售行業(yè)的自動化水平還較低。隨著國家宏觀經(jīng)濟(jì)方針的戰(zhàn)略性調(diào)整，鼓勵(lì)機(jī)器換人，對食品飲料安全的監(jiān)管力度加大，加速了銷售行業(yè)自動化水平的提升和改造。企業(yè)想要面對趨勢、迎合趨勢，除了綜合行業(yè)**分析，還需清楚的知道消費(fèi)者到底“喜歡什么”。事實(shí)上，日漸普及的自動化便利店，正在為全球消費(fèi)者提供對["高湯葫蘆頭泡饃加盟","葫蘆頭小炒","溫伴葫蘆頭"]新產(chǎn)品的考核標(biāo)準(zhǔn)。不少企業(yè)近幾年服務(wù)型一直較為穩(wěn)健，基本面和業(yè)績持續(xù)向好，行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)過前幾年高速增長后，增速正?；芈?，但動銷節(jié)奏和消費(fèi)者品牌認(rèn)知明顯提升，未來兩年公司繼續(xù)采用跟隨戰(zhàn)略，產(chǎn)品長期價(jià)格空間大。通過正餐服務(wù)，葫蘆頭作為陜西特色小吃，源于北宋，因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此得名“葫蘆頭”。董謹(jǐn)華先生在原材料的基礎(chǔ)上，經(jīng)過自己多次研究改良與升華了肥腸，以“秘方紅腸”為一絕，結(jié)合傳統(tǒng)美食及加工而成現(xiàn)在的“董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃”。 葫蘆頭不僅味道鮮美，且有食療價(jià)值，故而它能久盛不衰，深深扎根于民間。陜西董謹(jǐn)華葫蘆頭泡饃

葫蘆頭，看上去肥膩黑暗，烹飪卻經(jīng)千年歷練，暗藏乾坤！陜西董謹(jǐn)華葫蘆頭泡饃

葫蘆頭的關(guān)鍵在于湯，熬湯是將豬骨洗凈、砸斷，入鍋燉煮，撇去浮沫，再配肥母雞、豬肉下湯鍋燒開，放入調(diào)料包（這也是流傳千年的孫思邈八珍調(diào)味品），用小火煮，直熬成乳白色。品嘗后感覺鮮美，不膩！  一碗質(zhì)量葫蘆頭，離不開廚師精湛的烹制工藝。葫蘆頭主要有處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序。腸肚要經(jīng)過挼、捋、刮、翻、摘、回翻、漂，再捋、煮、晾等12道工序，才能達(dá)到去污、去腥、去膩的要求。這樣腸肚才能潔白光亮，再入鍋煮，撈出晾曬，切成坡刀備用。泡饃是由食客將饃掰成箸頭大小放入碗內(nèi)，然后由廚師將切成坡刀形的腸肚冒三四次，使熱湯滲透饃塊，然后再加少量熟油、味精、香菜、蒜苗等配菜。陜西董謹(jǐn)華葫蘆頭泡饃

秦漢新城董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在陜西省咸陽市等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無限潛力，董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進(jìn)，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！

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