海鮮魚缸是模擬近似海洋的環(huán)境，下面我們來說一下低溫保鮮水產(chǎn)品的方法。

1、嚴(yán)格要求供應(yīng)商低溫運(yùn)送：水產(chǎn)品由產(chǎn)地、批發(fā)地運(yùn)送到賣場(chǎng)的過程中，低溫管理要注意不要產(chǎn)生冷卻中斷現(xiàn)象，使溫度發(fā)生局部變。

化。忽冷忽熱的溫度容易破壞水產(chǎn)品的肌肉組織，從而影響其鮮度及品質(zhì)。

2、驗(yàn)收貨與加工處理時(shí)應(yīng)盡量減少水產(chǎn)品在常溫中的裸露時(shí)間。

3、水產(chǎn)冰鮮品，表面溫度應(yīng)維持在5℃以下。

4、待處理的水產(chǎn)品應(yīng)該是存放冷藏、冷凍庫內(nèi)，生熟分開，分類存放。

5、冷凍品解凍時(shí)需要在低溫下進(jìn)行，應(yīng)緩慢解凍才能確保品質(zhì)，即運(yùn)用冷庫解凍法———在加工前1天，昆明飯店海鮮池定做公司，即將冷凍水產(chǎn)品移至庫中，使其溫度升高到0℃左右，然后再進(jìn)行處理，昆明飯店海鮮池定做公司。【鯨悅水族專業(yè)私人定做觀賞魚缸、酒店海鮮池、生態(tài)水族箱等；良心品質(zhì)，昆明飯店海鮮池定做公司，匠心工藝，來電咨詢，價(jià)格從優(yōu)?！?/span>

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海鮮池適合的水質(zhì)：

一：清水

透明的清水，無色、無味、水中含氧充足，浮游生物較少，對(duì)魚類的食欲有利，也有利于增長(zhǎng)。

二：澄清水

這一類水質(zhì)由清水或淡綠水轉(zhuǎn)化而成，水質(zhì)極軟，透明度較高。水中藻類生長(zhǎng)和消耗的速度達(dá)到了一種動(dòng)態(tài)平衡，水質(zhì)穩(wěn)定，水色澄清，是魚生長(zhǎng)發(fā)育的好水源。

三：綠水

含有許多綠色的藻類，常見的有小球藻、舟形硅藻等，都是金魚或錦鯉的輔助餌料。綠水的水質(zhì)穩(wěn)定，可以促進(jìn)魚體色澤鮮艷，即可保溫又可供餌，是魚類健康發(fā)育的蕞佳水源。

四：老綠水

由綠水發(fā)展來的，水中藻類大量死亡，水色由鮮綠變?yōu)榈G。這時(shí)缸底有大量死藻，水質(zhì)將趨變壞。老綠水多在冬季使用，由于冬季水溫低，藻類生長(zhǎng)緩慢，水質(zhì)可以保持長(zhǎng)久。

五：褐色水

水中硅藻大量繁殖，有益藻類減少，水質(zhì)穩(wěn)定性下降，應(yīng)及時(shí)更換。【鯨悅水族專業(yè)私人定做觀賞魚缸、酒店海鮮池、生態(tài)水族箱等；良心品質(zhì)，匠心工藝，來電咨詢，價(jià)格從優(yōu)?！?/span>

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海鮮池位置設(shè)計(jì)及日常維護(hù)

一、海鮮池設(shè)計(jì)應(yīng)選擇顯位置，中國(guó)有句古話“耳聽為虛見為實(shí)”放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一就覺得新鮮非常有食欲。

二、海鮮池zui好和展菜臺(tái)放在一起形成一體的點(diǎn)菜區(qū)，海鮮池定做費(fèi)用，營(yíng)造出點(diǎn)菜分為。

三、直線距離不與室外超過15米，或直線距離內(nèi)有通風(fēng)。

四、海鮮池位置不易離后廚太遠(yuǎn)方便傳菜殺魚。

五、海鮮池選擇在梁或柱以上，移動(dòng)海鮮池，因?yàn)榛久恳粋€(gè)海鮮池都會(huì)超重。

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海鮮池制作方法：

1、首先確定海鮮池的形狀。

2、給排水：進(jìn)水2個(gè)水管，切向池壁給水，方向一致，以便形成漩渦水流。在**排水口處插管，管底部開凹槽和打孔，以便排水。

3、水位控制。水經(jīng)排水口流至池外，在池外接溢流管，在溢流管上開縱向槽口，通過溢流管控制水位。

4、水泥池過濾裝置

1)過濾池結(jié)構(gòu)：物理過濾池、生物過濾池、抽水池

2)物理過濾池：上層過濾棉，下層珊瑚砂，總厚度50cm以上

3)生物過濾池：上層10cm過濾棉，中間生化棉，下層珊瑚砂

4)抽水池：放置水泵、活性炭

7)濾速：每小時(shí)10噸/平米水以上。

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海鮮池定制安裝要求，海鮮池日常管理

一：海水池外部清潔衛(wèi)生檢查，污水、灰塵等影響美觀的物質(zhì)，水質(zhì)是否污染，有無浮油殘留物，透明度高，淡藍(lán)色海水是否合理。

二：檢查系統(tǒng)運(yùn)行正常，定期維護(hù)和除塵符合要求。循環(huán)水運(yùn)行是否正常，過濾裝置是否定期清洗，給排水是否正常。

三：檢查海水的含鹽量是否與當(dāng)時(shí)的氣候和環(huán)境相適應(yīng)，由于海鮮的鹽度要求不同，溫度變化的鹽度要求也不同，相應(yīng)的鹽度管理NT-系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)。

四：溫度控制，由于外部氣候和溫度的變化，池塘的溫度要求不同，并設(shè)置相應(yīng)的季節(jié)性溫度標(biāo)準(zhǔn)。

五：水位對(duì)于魚塘的管理也是必要的。根據(jù)不同的魚類種類，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖水位制定不同的標(biāo)準(zhǔn)也是必要的。【鯨悅水族專業(yè)私人定做觀賞魚缸、酒店海鮮池、生態(tài)水族箱等；良心品質(zhì)，匠心工藝，來電咨詢，價(jià)格從優(yōu)?！?/span> 云南訂制海鮮池哪家公司好？昆明餐館海鮮池私人定做

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海鮮池日常管理與維護(hù)

1、水泵不可以直接停止使用，否則就會(huì)造成水泵是整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)的;

2、要隨時(shí)注意水的溫度、鹽度等數(shù)值的具體變化;

3、注意水位的降低和水位的下降，可以防止水泵會(huì)被燒壞;

4、注意水產(chǎn)品的游動(dòng)情況、以及膚色等狀況的變化;

5、魚死后就必須立即撈出、放血，死魚的腐爛會(huì)影響水質(zhì)，會(huì)影響其他的與的存活;

6、注意不可以讓海水晶和其它異物落入魚缸，不然就會(huì)影響水的質(zhì)量，以及影響其他魚的存活，以及環(huán)境的影響會(huì)使魚死亡，所以要格外的注意水池里面的清潔;

7、不可在魚缸內(nèi)洗手，否則收上的細(xì)菌就會(huì)掉落到水池中，污染到魚的生活環(huán)境。

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