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所在地:甘肅省
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產品關鍵詞:清湯拉面加盟公司,拉面
***更新:2020-12-19 04:18:39
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拉面是面食中相當有特色的小吃,我特喜歡吃,我還喜歡欣賞、觀看,拉拉面整個過程,清湯拉面加盟公司。做“牛肉拉面”有講究,要用上等的精面粉。先把鹽水和堿水和成面,再將軟面團抻長,清湯拉面加盟公司,抓住粗面條端,一次又一次地折疊,反復地抻拉,直到抻成一束細面條??吹昀习謇姹硌菡媸且环N美的享受。拉面有一個條件,首先要臂力過人,對力度控制得當,做到剛中帶柔,柔中帶剛,清湯拉面加盟公司。只見店老板揮動雙臂,面條便在他胸前翻飛,左溜右轉,不一會兒,面團便抻成拉面??蠢妫吹萌搜刍潄y,拍案叫***于許多蘭州人而言,大清早吃一碗拉面,那幾乎是無法言表的享受;清湯拉面加盟公司
算起一碗拉面,也不過百年歷史,百年者,已如此學問,更況八千年。八千年游牧,八千年農耕,八千年,甘肅在勤勞與美食間過活日子。精鹵的帶皮五花肘子,新腌的窖藏翠嫩白菜,和著洋芋粉條,青紅佐料,肥而不膩,酸辣可口,一盤酸爛肉出鍋。山區(qū)的糜谷,河谷的稻米,平原的面粉,一碗糝飯的誕生,伴著谷香、稻香與麥香,碰撞間是自然的恩賜,是靈感的交互,更是舌尖的ji致體驗。這是靖遠糝飯酸爛肉的故事,這也是甘肅美食的故事,腳步里探索,時間里發(fā)酵,碰撞里激發(fā)靈感,調和里沉淀味道。 清湯拉面加盟公司很多人喜歡吃蘭州拉面,除了湯汁鮮美、牛肉爽口之外,主要的還是面筋道;
所謂美食,譬如蘭州拉面,之所以紅遍中國,靠的是老百姓口口相傳的口碑。我們大可不必強求其是否**,不必自矜陽春白雪,也不必妄自菲薄。只有抓住了大眾的口味,讓大部分人的喜歡,在填飽他們轆轆饑腸的同時,又能給他們帶來滿足感、愉悅感和幸福感,就能生存下去。當然,一地的美食來到另一個地方會有迎合當?shù)厝瞬煌谖兜淖兓筒顒e,這是外來食物本地化所必需的。我們追求美好的生活,肯定少不了對美食的追求。我們無需爭論到底是牛肉面還是蘭州拉面,也無需挑剔山西的刀削面是人工制作還是機器出品。只需一條,食客喜歡就足夠了。
我去過許多城市尋覓美食,每一座城市不論現(xiàn)代還是偏僻,不論沿海還是山區(qū),都有值得關注的風土人情和當?shù)仫L味美食,可一個人的口味畢竟是相對固定的,總有感覺吃不習慣不會再來的,也有還不錯路過會來的,更有非常好一定再來的。蘭州市,是在甘肅省內唯yi一座因為美食我來了3趟的城市,而且還會再來,一直都來。蘭州市的拉面遠近聞名,來了一次深深的就愛上了他,筋道的面條、香而不辣的油潑辣子、Q彈的牛肉,看似毫無相關的食材搭配在一起卻莫名的美味。
美味的蘭州拉面不*能用來標記一座城市,而我們?yōu)槭裁闯运?、怎么吃它,則是一個關于歷史文化的故事。
你如果第yi次到蘭州,在清晨或者傍晚,你絲毫不用擔心饑腸轆轆。一個人可在小巷里隨意找一家拉面館,不須正襟危坐,端著面碗,蹲著可以,站著也可以,聞著溢出的熱氣騰騰的清香,一陣風卷殘云,一碗湯面便見底了。一碗面直吃得你發(fā)梢冒汗,將酸辣的清湯喝個精光你才發(fā)現(xiàn)剛才竟忘了品味。當然,你也可以找個小桌子坐下來,紳士般優(yōu)雅地慢慢享用,像享用蘭州的大碗茶,任湯中的清香在舌尖流轉,這也未嘗不可。
拉面看起來是種享受,聞起來胃口大開,慢慢品嘗起來更會讓你回味悠長。但你得到蘭州,別的地方做得再好,在她面前至多是個精致的“盜版”!因為,惟有蘭州拉面,入口綿軟、風味獨特……不是嗎?蘭州拉面在滿目蒼涼、黃土戈壁遍布中點就了一道獨特的風景,她已成為我國大西北地區(qū)一種珍貴的面食文化。 地球上美味的面條,不在紐約,不在巴黎,也不在曼谷,而是在甘肅蘭州。清湯拉面加盟公司
雖說聽過很多大道理,未必能過好這一生, 但我們可以吃一碗美味的蘭州拉面,開心過好每天。清湯拉面加盟公司
其實我本想用柔美細膩的文字堆砌在一起來描述這個黃沙漫卷天卻依舊熱鬧的城鎮(zhèn),可當我抵達蘭州的時候,頓時所有的詞匯就像浸泡過水的紙片漂浮在腦海里。甘肅人的早晨是以一碗清香撲鼻,熱氣騰騰的蘭州拉面開始的,湯汁清爽、蘿卜干凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條黃亮,而柔韌,滾燙的口感是蘭州拉面令人贊不絕口的關鍵。正因為電視熒幕上彈出這樣的一碗蘭州拉面,讓李由有了理由,不惜耗費近十個小時的長途顛簸與我同行。其實我本來應該很開心,但仔細琢磨他此行的目的不是怕我路途孤單,而**是為了一碗面,美名曰這是對生活的至高追求,透徹點也就一吃貨的本質,一想到這里我就衍生出諸多的沮喪。 清湯拉面加盟公司
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