在蘭州的任何一家牛肉面館,都能吃到**的牛肉拉面。所以。面館的招牌上都沒有打出“**字樣，但你吃到的一定是zui**的蘭州牛肉拉面。外地的蘭州牛肉面一 zui都不會(huì)標(biāo)出面型，默認(rèn)細(xì)面，-般的食客也不會(huì)點(diǎn)其他形狀。細(xì)面的優(yōu)勢(shì)就是素得快，很多面館三四十秒就撈出來了。

蘭州牛肉面自清嘉慶年誕生之日起就離不開回漢和各少數(shù)民族之間的親密合作，陳維精把牛肉面的制作技藝傳給東鄉(xiāng)族學(xué)友馬六七也是我國歷史上民族團(tuán)結(jié)的典范。所以蘭州牛肉面的歷史就是中華民族不同地域、不同文化、不同理念、不同民族碰撞之后的大融合，是中華文明zui值得驕傲的一部分。食物和菜系在文化交流中原本就是一個(gè)強(qiáng)大的地域符號(hào)、一種地域文化的載體，清湯牛肉拉面招商電話，人們?cè)谙M(fèi)蘭州牛肉拉面的同時(shí)，消費(fèi)的還有蘭州的牛肉面文化，更品嘗到了民族大團(tuán)結(jié)帶來的美味佳肴。

 中華民族生生不息，靠的是各民族團(tuán)結(jié)友愛。陳維精家族傳下來的有近百種醬鹵制品和菜譜，蘭州牛肉面系列只是其中一小部分，我愿秉承祖訓(xùn)，把祖上的這些物質(zhì)財(cái)富，清湯牛肉拉面招商電話，清湯牛肉拉面招商電話，和精神財(cái)富傳承下去并無償獻(xiàn)給社會(huì)。因?yàn)檫@些本來就是人類的共同財(cái)富。

所謂的牛肉拉面就是一拉一甩一世界，這碗面中的學(xué)問可大著呢；清湯牛肉拉面招商電話

曾經(jīng)滄海難為水，對(duì)于土生土長的蘭州人來說，蘭州牛肉拉面的館子遍布天下，能解鄉(xiāng)愁的卻沒有幾家。唯有在蘭州街頭，走進(jìn)招牌寫著“牛肉面”的館子，操一口像吵架一樣的蘭州話，對(duì)老板吼一聲：“辣子多些，肉蛋雙飛！”加兩大勺辣子，倒半壺子醋，外加兩碟小菜，才算把胃對(duì)付過去，才感受到自己真的回家了。牛肉面湯是牛肉面的靈魂。每天的那一鍋面湯賣完了，牛肉面也就收攤了，明天趕早吧。沒有一碗兌水的牛肉面湯能夠在蘭州城里被賣出去，蘭州人有著自己的驕傲。蘭州牛肉拉面加盟幾個(gè)月能回本松鼠家牛肉拉面的湯很好喝，每次和朋友去吃飯，忍不住連湯都要喝完。

牛肉面俗稱“牛肉拉面“，是蘭州相當(dāng)有特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃。蘭州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了癮。相傳，牛肉面是清末光緒年間，一個(gè)叫馬保子的**廚師所創(chuàng)制的面食，后輩們?cè)俅脐惓鲂?，硬是將這種面食文化發(fā)揮到了ji致，吃得個(gè)名揚(yáng)天下。如今，蘭州市的每條街巷，無論大小，至少都有一兩家牛肉面館。黃河岸邊的古城蘭州，彌漫在大街小巷的，永遠(yuǎn)有那股牛肉面的清香。蘭州拉面屬于湯面一類。清淡、爽口、實(shí)惠、價(jià)廉。蘭州牛肉面的比較大秘密在于湯。所謂清湯并非開水混鹽，而是幾十種佐料與牛肉原湯配制而成。有了一碗濃香的牛肉湯，不會(huì)拉面沒關(guān)系。

記得之前和小夏攢上好幾天的零花錢，然后滿福的要上一大盤牛肉，夾在牛肉拉面里，一盤肉兩碗面瞬間一掃而光。人啊，真的不得不說是個(gè)感性的動(dòng)物，一些東西總會(huì)勾起哪些個(gè)過往的回憶。看著眼前的一盤肉，我覺得我應(yīng)該做些什么了。詢問老板之后，他們幫我真空包裝了幾斤熟牛肉。寄給了遠(yuǎn)方的小夏，希望能給她帶去一絲家鄉(xiāng)的味道，讓她知道，不管走到哪里，受到多大的委屈，在遠(yuǎn)方的家鄉(xiāng)，總會(huì)有一個(gè)一直惦念她的人，以后有緣再會(huì)，也希望所有的游子都能?；丶铱纯础Ｒ煌肱Ｈ饫婢拖袷且粭l樞紐線，與蘭州的經(jīng)濟(jì)文化息息相關(guān)。

只見拉面師傅將一段面劑從案板上提起，一下子就變成健身用的彈簧拉力器，來回伸縮兩下，立刻又上下跳躍，仿佛五線譜一樣，再配上他的小白帽和干凈的白大褂，拉面師傅在案板前載歌載舞，這樣持續(xù)幾十秒，只聽見“啪”的一聲，長長的面條飛進(jìn)沸騰的開水鍋里，頃刻間，一朵花綻放了。我目瞪口呆，牛肉湯帶著醇厚香氣的翻滾，拉面師傅手里筋道面劑與案板的碰撞，還有食客吃面時(shí)發(fā)出的響聲，以及面館中傳來的人聲鼎沸，我不得不贊同四舅的說法，蘭州的每一個(gè)清晨，就是從一碗牛肉面開始的。這似乎很平常的一句話，卻道出了甘肅人對(duì)牛肉拉面悠久、綿長的記憶。蘭州人比較認(rèn)可哪個(gè)牛肉拉面品牌？是怎么加盟的，加盟費(fèi)是多少？辣子牛肉拉面加盟有哪些品牌

冷冷夜色中跟朋友頭頂頭吃一碗牛肉拉面，熱氣呵在一起是友情的見證，拉面呼嚕嚕下肚是面癡的滿足。清湯牛肉拉面招商電話

牛肉拉面**不**，關(guān)鍵是湯味。如果你到蘭州去，可以看到許多拉面鋪的門口都有一個(gè)大爐子，燒著一口大鍋，里面煮著牛肉。這就是幌子，它告訴路人和食客：這里的拉面是真正的牛肉湯面。牛肉面光有牛肉湯還不成蘭州拉面。在西北地區(qū)形成的蘭州拉面本質(zhì)上屬于清真食品，我國的清真菜受川菜影響較大，在口味上，多佐五香料。蘭州拉面的湯里也有較濃重的香料，配方十分講究，在蘭州有些明星拉面鋪的香料配方是zu傳的，對(duì)外人jue對(duì)保密。但共同的特點(diǎn)是：拉面湯汁麻、辣、香，而且咸味較重。清湯牛肉拉面招商電話

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