看你是想加盟那方面的。餐飲是個(gè)很大的概念，比較近蘭州牛肉面的加盟項(xiàng)目很火，因?yàn)樘m州牛肉面的特點(diǎn)是投資小、容易回本、對(duì)消費(fèi)群體沒有限制，而且因?yàn)槠渥陨淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在**期間成為開門比較早的餐飲行業(yè)。

牛肉面的加盟店遍布世界各地，而且反響都特別不錯(cuò)，但是傳統(tǒng)的牛肉面品牌加盟及中餐加盟過程中，牛肉面湯配方，一般只有形象、品牌、產(chǎn)品出品等體系，對(duì)于管理和運(yùn)營(yíng)基本上是傳幫帶形式的培訓(xùn)。而松鼠家牛肉面不同于其他的是，我們?cè)谠喜少?gòu)、加工、出品、儲(chǔ)存、保潔、服務(wù)、回收等各個(gè)環(huán)節(jié)上都有整套的流程化的標(biāo)準(zhǔn)體系，而這個(gè)體系也考慮到店面從業(yè)人員的素質(zhì)問題，都以說明書的形式呈現(xiàn)出來，牛肉面湯配方。整套全體系的說明書，不但告訴你要做什么，還明確的指出應(yīng)該怎么做、按什么步驟做，牛肉面湯配方、做的什么程度。讓投資者很容易掌握和監(jiān)控各個(gè)環(huán)節(jié)該如何評(píng)價(jià)和監(jiān)督。

牛肉面的加盟需要多少錢？需要那些手續(xù)？哪家的品牌值得加盟？牛肉面湯配方

身為一個(gè)蘭州人，牛肉面才是每天的必備品，女孩子出門可以不用化妝，但是一定要吃碗牛肉面，說實(shí)在的，蘭州da大小小的牛肉面館子數(shù)不勝數(shù)，很

多的裝修風(fēng)格都很不上檔次。雖然是一碗簡(jiǎn)單的牛肉面，但是能吃出意大利面的感覺是不是更得勁。這不，這兩天我找到了一家這樣的牛肉面館子，位于正寧路與甘南路交界處的松鼠家牛肉面，暫且不說其他的，就一個(gè)日式的裝修風(fēng)格深深的吸引了我，桃木的座椅，還有單人桌，白色的醋壺，昏暗的燈光打在上面，逼格瞬間提升了好幾個(gè)檔次。坐在這樣的店里吃碗面，跟坐在德克士里面吃意大利面沒啥區(qū)別了，店內(nèi)有**的紅棗茶，無限供應(yīng)，下午找個(gè)靠窗的位置坐進(jìn)去，拿本書，倒杯紅棗茶，有沒有在在咖啡廳里喝咖啡的那種feel.總體來說，這樣的面館子吃牛肉面，真的也是蠻精致了

甘肅牛肉面**湯料因?yàn)殡x開蘭州的牛肉面，均會(huì)被蘭州人冠以怪味之名。

一種美食的誕生和傳承往往和其所在的自然環(huán)境息息相關(guān)。地處黃土高原和青藏高原交界處的蘭州是農(nóng)業(yè)文明和游牧文明的匯集區(qū)，質(zhì)量小麥和肥美牛羊成就了牛肉面。但是，說起蘭州牛肉面的起源，卻要從千里之外的河南談起。如今的牛肉面已成為蘭州人的味蕾記憶。有業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，整個(gè)蘭州地區(qū)da大小小的牛肉面館約有3700家，如果一家面館用工5～10人，那么目前就有幾萬人在牛肉面館就業(yè)，蘭州牛肉面館每年付出的勞動(dòng)力報(bào)酬至少在9000萬元以上。有人統(tǒng)計(jì)過，da大小小的蘭州牛肉面館*在國(guó)內(nèi)的數(shù)量，就已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了肯德基和麥當(dāng)勞連鎖店在全球的總和。

蘭州牛肉面素有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特點(diǎn)， 即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃；蘭州牛肉面選料挑剔、做工精細(xì)、程序復(fù)雜等特點(diǎn)，但是蘭州牛肉面制作把大量的程序和工藝都放在先期準(zhǔn)備中，制作過程完全采取流水線方式，保證了出面的速度，從搓面到丟入鍋中、出鍋、加調(diào)料和肉、端出，所有時(shí)間控制在2 分鐘內(nèi)，一個(gè)熟練的拉面師傅每分鐘可以拉面6—7 份。據(jù)統(tǒng)計(jì)，蘭州顧客食用過程通常不超過10 分鐘。蘭州拉面美味、廉價(jià)、營(yíng)養(yǎng)、便捷，是快餐文化中的典范。牛肉面是蘭州風(fēng)情特色的食品，在蘭州，牛肉面館隨處可見。

咱們甘肅人對(duì)牛肉面有這么一句評(píng)價(jià)，出了蘭州，其他地方的牛肉面只能叫拉面。在蘭州，你可以說任何東西不好吃，但是你jue對(duì)不能說牛肉面不好吃，因?yàn)檫@對(duì)于每天都吃牛肉面的蘭州人來說，不答應(yīng)。其實(shí)我就只想說一句話，要吃牛肉面，咱得到蘭州吃了再說！沒到蘭州吃過牛肉面，你說什么好吃都是白搭。什么？你在北京吃過？你也在上海吃過？兄弟姐妹們，那不叫蘭州牛肉面，那叫蘭州拉面。咱得弄清楚，這蘭州牛肉面跟蘭州拉面的根本區(qū)別在于，前者那真叫**的，后者那叫冒牌的。為什么這樣說呢，青海人打著蘭州拉面的牌子楞說是**的，你信不信？因?yàn)樗旧磉B甘肅人都不是，況且是蘭州呢。蘭州牛肉面在蘭州的歷史將近160年，現(xiàn)在發(fā)展為一清二白三紅四綠五黃的特色。相信真正到蘭州吃過牛肉面的人，都會(huì)說一句，這，才叫**！

判斷牛肉面正不**只有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就是“憑感覺”，味兒對(duì)不對(duì)一聞就知道，這是從小吃出的“牛肉面雷達(dá)。牛肉面湯配方

熟悉的牛肉面味道、熟悉的人重新出現(xiàn) 熟悉的笑臉隔著口罩 隔不了心中的暖意。牛肉面湯配方

牛肉面館一般不大，但人卻通常很多，吃相自然各異，有風(fēng)卷殘?jiān)频拇謺纾形⒋捷p啟的溫婉，但無論如何，片刻間你便被一種醇厚綿長(zhǎng)所折服，在如癡如醉中生出一種飄飄欲仙的情愫來。常吃牛肉面的人都有一個(gè)不成文的規(guī)則，無論男女老幼，只叫一碗，既使面吃了半飽，喝了湯也就嚴(yán)絲合逢了！很難想像我們的肚量在這里表現(xiàn)了驚人的一致！什么叫求同存異，原來其實(shí)有這么大的伸縮空間，你不禁驚嘆！

吃牛肉面還有一個(gè)大同，就是花錢基本一樣，一碗面七、八塊錢，頂多也就是加倆小菜，也不過幾塊錢的區(qū)別，形不成太大的消費(fèi)檔次。設(shè)想一個(gè)百萬富翁也好這口（大有人在哦），他的闊也擺不到哪里去，于我等低收入者坐在一起，決是看不出富盈與寒酸之區(qū)別的，所以牛肉面館里少有自卑產(chǎn)生，不丟份。不像在大飯店大酒店里花錢，讓人一覽無余，沒有迂回，**度鍛煉人的心理素質(zhì)。 牛肉面湯配方

甘肅松鼠家餐飲服務(wù)管理有限公司位于甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)甘南路861號(hào)。公司業(yè)務(wù)分為松鼠家牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉拉面加盟，蘭州拉面加盟等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠(chéng)信為本的理念，打造商務(wù)服務(wù)良好品牌。甘肅松鼠家餐飲憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。

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