隨著生活水平的提高，我們對(duì)于飲食方面越來(lái)越講究，如何吸引、留住顧客，創(chuàng)造更好就餐體驗(yàn)，成為餐飲從業(yè)者們都需要思考的問(wèn)題。

在投影餐桌上完成點(diǎn)餐之后就能直接向廚房下達(dá)訂單，這樣廚師就會(huì)按照時(shí)間的先后順序進(jìn)行烹飪。

全息投影技術(shù)為餐廳營(yíng)造沉浸式氛圍，當(dāng)你用餐時(shí)，一只小鳥(niǎo)可能會(huì)落到你手上，當(dāng)你你突然移動(dòng)時(shí)，它可能會(huì)飛走。還可以身臨其境的感受不同的環(huán)境，櫻花、森林、瀑布、星空、大海等，深度刺激你的味覺(jué)、視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)，讓你來(lái)過(guò)一次，終身難忘。

當(dāng)前已實(shí)現(xiàn)的3D技術(shù)（并非全息）主要為以下幾種：

空氣投影和交互技術(shù)：在美國(guó)麻省一位叫ChadDyne的29歲理工研究生了一種空氣投影和交互技術(shù)，這是顯示技術(shù)上的一個(gè)里程碑，它可以在氣流形成的墻上投影出具有交互功能的圖像。此技術(shù)來(lái)源海市蜃樓的原理，將圖像投射在水蒸氣液化形成的小水珠上，由于分子震動(dòng)不均衡，可以形成層次和立體感很強(qiáng)的圖像。

激光束投射實(shí)體的3D影像：這種技術(shù)是利用氮?dú)夂脱鯕庠诳諝庵猩㈤_(kāi)時(shí)，混合成的氣體變成灼熱的漿狀物質(zhì)，并在空氣中形成一個(gè)短暫的3D圖像。這種方法主要是不斷在空氣中進(jìn)行小型爆破來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

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