拉面也承載了蘭州人太多的情感記憶。據(jù)說(shuō)，一碗牛肉面的價(jià)格和質(zhì)量會(huì)直接關(guān)系到蘭州的幸福指數(shù)。今年八月，去了一趟蘭州，一夜狂歡，第二天酒似乎還沒(méi)有醒，朋友說(shuō)帶我們?nèi)コ砸患姨貏e好吃的牛肉面。處于客氣，表面上還顯得比較高興，但內(nèi)心卻不以為然。因?yàn)楦杏X(jué)現(xiàn)在的牛肉面早已不復(fù)當(dāng)年的味道。但當(dāng)面一端過(guò)來(lái)，那厚厚的一層香菜蔥花混合著辣椒油，又夾雜著一些淡淡牛肉香氣的味道強(qiáng)烈刺激著我的口腔，記憶中熟悉的味道鋪天蓋地席卷著我的整個(gè)神經(jīng)，拉面加盟一年能賺多少錢(qián)，拉面加盟一年能賺多少錢(qián)，使我有些猝不及防的狼狽。在外地的蘭州人，拉面加盟一年能賺多少錢(qián)，懷念的也是這碗拉面。每次回到家鄉(xiāng)，首先奔去的就是熟悉的面館。拉面加盟一年能賺多少錢(qián)

那一年，她七歲了，父親牽著她的手去鄉(xiāng)衛(wèi)生院看病。一路上，父親咳得厲害，咳得肩膀不斷地抖動(dòng)著，連腳步都踉蹌起來(lái)，搖晃得厲害。父親好話(huà)說(shuō)了一籮筐，左講價(jià)，右講價(jià)，才極不情愿地掏出一把零錢(qián)，大夫終于給他打了針，再塞給他一包用報(bào)紙包好的中藥。父親把中藥小心翼翼地揣在兜里，拉著她的手往集市走去。穿過(guò)一條長(zhǎng)長(zhǎng)的石板路，向右拐個(gè)彎，熙攘的集市上好香好香的味兒就撲面而來(lái)。她不覺(jué)吞了一口唾沫，想起了兒時(shí)熟悉的牛肉面的味道。父親放慢了腳步，低頭看著她：“走，我們?nèi)コ酝肜??！?蘭州拉面店面怎么選在蘭州人眼里，“蘭州拉面”是變異品種。要想吃到地道的家鄉(xiāng)味兒，還得回到蘭州。

如果為中國(guó)的牛肉面畫(huà)一張版圖

無(wú)異于尋到一個(gè)江湖門(mén)派

它們散落于城市的街頭拐角

盛滿(mǎn)城市的煙火與塵埃

挑逗過(guò)往每個(gè)行人的味蕾

以清湯，以麻辣，以鮮香

一碗牛肉面是中國(guó)人獨(dú)有的江湖秘籍

時(shí)間，故鄉(xiāng)，風(fēng)土，都藏在里面

桃李春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨一碗面

走在路上的旅人們

用一碗拉面便可以和全世界交朋友

吃牛肉面，不去蘭州，自是人生憾事。

蘭州，是武俠里的江湖，俠骨柔情，兒女情長(zhǎng)。蘭州的牛肉面也是如此，爽然蕭颯，似一個(gè)有著絕世武功的俠客，在清湯面水里肆意翻飛，快意恩仇。

中國(guó)餐飲界特別喜歡用地名來(lái)突出食物的獨(dú)特性，比如重慶火鍋、東北餃子、新疆大盤(pán)雞，還有蘭州拉面……停！蘭州沒(méi)有拉面！只有牛肉面！

-滿(mǎn)大街的蘭州拉面不寫(xiě)著嗎? 怎么會(huì)沒(méi)有？

-那些都是假的！

蘭州人回鄉(xiāng)的di一件事肯定是去熟悉的小館子扎個(gè)牛大（注意是牛大），沖老板吼一聲：“肉蛋雙飛”，對(duì)面口師傅喊：“多兩勺辣子”。

然后守在窗口眼巴巴地望著，貪心地多吸兩口湯鍋里飄出來(lái)的牛肉香，等師傅闊氣地將面碗甩在臺(tái)子上，就要和時(shí)間賽跑了：飛快端起厚壁海碗，迅速找個(gè)空，見(jiàn)縫插針地丟下面碗，瞬移到肉檔口，托著牛肉茶蛋和小菜回到座位上，要是實(shí)在沒(méi)座位就去門(mén)口蹲著，形象可以丟，面不能坨。 常溫的面條拌入了滾燙的牛肉湯，另外搭配辣椒油和蒜苗作為佐料，成為近百年來(lái)備受矚目的拉面潮流之一。

在中國(guó)的版圖上，甘肅像一柄玉如意鑲嵌在神州大地上。東西一千余公里的跨度，使得這塊西部土地上的風(fēng)光變換無(wú)窮，旖旎多姿，而其美食也是花樣繁多，各具特色。如果從蘭州走起，蘭州人的yi天是從一碗拉面開(kāi)始的。據(jù)說(shuō)蘭州牛肉面的歷史已有兩百年，創(chuàng)始人是清朝嘉慶年間國(guó)子監(jiān)太學(xué)生陳維精。蘭州牛肉面特別講究“一清、二白、三紅、四綠、五黃”。毛細(xì)、三細(xì)、二細(xì)、二柱子、蕎麥棱子、薄寬、大寬。將面條從大鍋中撈到粗瓷大碗中，澆上用家傳秘法熬制的牛肉湯，再撒上蒜苗和香菜，吃起來(lái)勁道滑爽，口鼻縈香。中午如果不知道吃什么，那就來(lái)碗拉面吧，解饞又能填滿(mǎn)你的胃。蘭州拉面店面怎么選

食物和愛(ài)一樣溫柔，生死有命，胖瘦在天，肚子飽了，心情就好了，***的你吃拉面了嗎？拉面加盟一年能賺多少錢(qián)

我從中衛(wèi)一路驅(qū)馳到了甘肅蘭州，心心念念的蘭州。怎么說(shuō)，我已經(jīng)吃了一路的面食，但依舊對(duì)于蘭州擁有強(qiáng)烈的渴望，一來(lái)我真的很想體驗(yàn)遍布國(guó)內(nèi)大街小巷的“蘭州拉面”和本地人終身?yè)磹?ài)的牛肉面的差距在何處；二來(lái)這是我di一次踏進(jìn)甘肅的土壤，而我為了這一趟，特地刷完了陳曉卿導(dǎo)演的《風(fēng)味原產(chǎn)地·甘肅》。說(shuō)起甘肅，狹長(zhǎng)的地形，豐富的地貌，以至于一個(gè)省份里擁有了非常多樣化的食物類(lèi)型，如果想要好好了解，恐怕是要待上一陣子的。以及，我對(duì)于河西走廊有著無(wú)限的憧憬，在那片熱土上生長(zhǎng)的文明，對(duì)我的吸引，像一棵大樹(shù)茂密，像一條河流奔騰不息。不過(guò)這次也是非?？上В康牡夭⒉皇歉拭C，我也只在蘭州停留了完整的yi天，但愈是如此，愈是說(shuō)明我還將要再來(lái)這片熱土之上。 拉面加盟一年能賺多少錢(qián)

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