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特香型|大曲麥麩加酒糟。特香型白酒以四特酒為典型。太原同城酒庫加盟電話。四特酒獨(dú)一創(chuàng)制曲工藝,將面粉、麥麩、酒糟按一定比例混用,采用中高溫發(fā)酵工藝,制得中高溫大曲。使產(chǎn)品既有高溫曲的醬香、濃香,又有中溫曲的清香。董香型|百草入曲大小曲混用。董香型白酒以董酒為典型,董酒的曲藥有大小曲兩種,在制作中都加入了130多種天然名貴中草藥。太原同城酒庫加盟電話。大曲配以40多味本草,小曲配以90多味本草。這一獨(dú)特精湛的制曲工藝提升微生物的發(fā)酵作用以及促進(jìn)董酒酒香的形成:既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜,還有微微的、淡雅舒適的藥香和爽口的微酸,酒體豐滿協(xié)調(diào)。鳳香型|清香原料,中高溫制曲西鳳酒的制曲工藝特殊,選用清香大曲的制曲原料:槐瓤曲、紅心曲、清茬曲、五花曲的混合曲,卻采用濃香、醬香的中高溫制曲工藝,從而使西鳳大曲融合了濃香、清香兩種大曲的優(yōu)點(diǎn),曲香既清芬又濃郁。芝麻香型|大曲麩曲并用芝麻香型白酒以大曲和麩曲混合使用。太原同城酒庫加盟電話。豉香型|小曲豉香型白酒的曲藥為小曲,它們以大米、黃豆、酒餅葉及中藥材等為原料壓制成型,于烘房烘干或晾干即可,晉城便利店加盟費(fèi)多少。 同城酒庫宗旨:講究實(shí)效,晉城便利店加盟費(fèi)多少,晉城便利店加盟費(fèi)多少,完善管理,提升品質(zhì),增創(chuàng)效益。晉城便利店加盟費(fèi)多少
“固態(tài)發(fā)酵”,是我國名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式,簡單講,即通過固態(tài)配料,即糧食混搭或單一用糧,以固態(tài)基質(zhì)的形式放入陶器或者窖池中發(fā)酵,然后取出固態(tài)蒸糧蒸餾,得以生產(chǎn)白酒。太原同城酒庫加盟電話。這種傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)方式,產(chǎn)生了很多白酒的香型,比如我們熟悉的清香、醬香、濃香等等,而這其中更有很多中國名酒的誕生。當(dāng)然,也有香型采用“半固態(tài)發(fā)酵”的方式生產(chǎn),比如,米香型和豉香型,太原同城酒庫加盟電話。這里所謂的“半固態(tài)發(fā)酵”并不是“固態(tài)發(fā)酵”白酒和“液態(tài)發(fā)酵”白酒組合,“半固態(tài)發(fā)酵”同樣具有非常悠久的歷史,簡單理解,可以認(rèn)為釀造中同時(shí)存在固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵的過程,比如,米香型白酒的發(fā)酵,太原同城酒庫加盟電話。前期發(fā)酵多在大米之上進(jìn)行,為“固態(tài)發(fā)酵”,后期糖化液逐漸出現(xiàn),為“液態(tài)發(fā)酵”,然后進(jìn)行液態(tài)蒸餾得以生產(chǎn)出來。 晉城便利店加盟費(fèi)多少同城酒庫勇于挑戰(zhàn)行業(yè)極限,勇于挑戰(zhàn)自身極限。
回顧上半年,全國各行業(yè)都面臨極大考驗(yàn),但在同城酒庫,不僅門店運(yùn)營穩(wěn)步增長,加盟項(xiàng)目更是快速推進(jìn),**似乎更像是同城酒庫的“試金石”,越是艱難越是盡顯風(fēng)采。太原同城酒庫加盟電話。從4月份**逐步得到控制后,招商加盟中心開始布局開店,截止5月底共完成開店30余家,新簽約20余家還在等待招商加盟中心房源審核中。同城酒庫在山西省地級市,縣級市,縣城等區(qū)域已經(jīng)有150余家。太原同城酒庫加盟電話。項(xiàng)目中心模式發(fā)揮極大的作用,雖然整體市場份額有所減少,但存量市場仍然很大,在中心模式的作用下,逐步搶占很大一部分存量市場份額,這是也同城酒庫銷售增長的很大關(guān)鍵因素,太原同城酒庫加盟電話。目前同城酒庫會員基數(shù)超過100萬,日訂單配送數(shù)量突破4000單。
芝麻香型,只有山東有。山東“景芝白干”。太原同城酒庫加盟電話。感官評語:芝麻香是什么香呢?其實(shí)就是芝麻的香味!不過,芝麻香型的酒在釀制的過程中,可沒有加入芝麻。這個(gè)香型非常特別,既有清香型白酒的清凈典雅,又有濃香型白酒的綿柔豐滿,并具有醬香型白酒的幽雅細(xì)膩,聞起來還有極為濃烈的焙炒芝麻的香氣,芝麻香型的白酒口味比較醇厚,但后味有絲絲苦味。老白干型,總以為是清香。河北“衡水老白干”。太原同城酒庫加盟電話。感官評語:老白干香型白酒以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈的典型風(fēng)格,具有清香味濃而不烈,度低(58度)綿軟不淡,入口回味悠長的特點(diǎn)。太原同城酒庫加盟電話。其生產(chǎn)所用大曲也獨(dú)具特色:純小麥中溫曲;原料不用潤料;不添加母曲;曲坯成型時(shí)水分含量低(30%~32%);以架子曲生產(chǎn)為主,輔以少量地面曲。 同城酒庫品質(zhì)管理標(biāo)準(zhǔn)化,不斷超越,追求完美。
清香型白酒:原料多樣,多曲發(fā)酵清香型白酒有大曲、小曲、麩曲三種發(fā)酵劑。太原同城酒庫加盟電話。其中大曲發(fā)酵劑上,為低溫大曲,控制在50℃以下而制得的成品曲,以汾酒為典型表率,而汾酒的釀制也有3種大曲參與,即:清茬曲、紅心曲、后火曲(高溫曲)。太原同城酒庫加盟電話。三者均采用大麥和豌豆作原料,制作過程基本相同,需經(jīng)過九大關(guān)的歷練:臥曲、上霉、晾霉、潮火、大火、后火、養(yǎng)曲、出房驗(yàn)收、貯曲等階段,因在培養(yǎng)曲的過程中升溫和降溫情況不同,從而形成三種不同的酒曲:清茬曲小熱大晾,紅心曲中熱小晾,后火曲大熱中晾。太原同城酒庫加盟電話。三種酒曲為汾酒酒體風(fēng)格帶來不同的作用,有的促進(jìn)酒體酒香濃郁,有的提升出酒率,有的提升酒體的花果香氣。 全國連鎖酒水加盟代理,就選同城酒庫。同城酒庫五糧液。晉城便利店加盟費(fèi)多少
同城酒庫被中國酒類流通協(xié)會評為“第五批國家放心酒示范企業(yè)”及“中國酒類連鎖成長企業(yè)”。晉城便利店加盟費(fèi)多少
醬香型,香型中的貴族。貴州“茅臺酒”、四川“郎酒”。感官評語:醬香型亦稱茅香型,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。太原同城酒庫加盟電話。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。太原同城酒庫加盟電話。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是:無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長。濃香型,中國第1大香型。四川瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等。感官評語:濃香型白酒其酒味芳香濃郁,綿柔甘烈,香味協(xié)調(diào),綿甘適口,回味悠長。太原同城酒庫加盟電話。濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,**。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為首的四川派,以洋河、雙溝、古井、宋河糧液百年皖酒為表率的純濃派。濃香型白酒采用老窖位發(fā)酵生香基地,窖愈老,窖泥中的釀酒微生物愈多,生產(chǎn)的酒愈好。 晉城便利店加盟費(fèi)多少
同城酒庫電子商務(wù)有限公司是一家通訊器材(不含衛(wèi)星廣播電視地面接收設(shè)施)、建筑材料、汽車配件、辦公用品、計(jì)算機(jī)及耗材、服裝的批發(fā)、零售及網(wǎng)上銷售;食品經(jīng)營:預(yù)包裝食品、散裝食品的批發(fā)、零售及網(wǎng)上銷售;進(jìn)出口業(yè)務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動) 的公司,是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。同城酒庫深耕行業(yè)多年,始終以客戶的需求為向?qū)?,為客戶提?**的白酒,啤酒,紅酒,葡萄酒。同城酒庫始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念,影響并帶動團(tuán)隊(duì)取得成功。同城酒庫始終關(guān)注自身,在風(fēng)云變化的時(shí)代,對自身的建設(shè)毫不懈怠,高度的專注與執(zhí)著使同城酒庫在行業(yè)的從容而自信。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2493286.html
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