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為何鐘愛這一碗拉面?除了味道佳,營養(yǎng)好,其實(shí)也跟蘭州的“移民”歷史有關(guān)。蘭州從漢末到清初,因?yàn)閼?zhàn)亂、戍邊、茶馬互市等,蘭州人口也一直處在流動中,酸菜拉面招商電話。到清代,已形成多民族聚居的格局。20世紀(jì),蘭州又經(jīng)歷了三次大移民:天南海北的人們紛紛跑來建設(shè)蘭州。據(jù)2016年的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì),酸菜拉面招商電話,在蘭州聚居的少數(shù)民族有36個。都說眾口難調(diào),何況是來自不同文化與宗教信仰的人們。而一碗牛肉面,完美地平衡了大家的需求:牧區(qū)的牛肉,農(nóng)區(qū)的麥子,酸菜拉面招商電話,再加上回族的手藝,味道香濃,價格合理,且適合各民族口味,就這樣慢慢成了蘭州人喜歡的一口。現(xiàn)在的人們大概不會想起,曾經(jīng)有個叫馬保子的人,挑著扁擔(dān),走街串巷,賣一碗叫“熱鍋?zhàn)印钡拿妗鞘恰疤m州拉面”zui初的樣子。很多老一輩的蘭州人總會糾結(jié)一個問題,到底是叫拉面還是牛肉面。酸菜拉面招商電話
甘肅,大多數(shù)人對其印象停留在不露聲色的傳奇上。絲綢之路、敦煌、戈壁……在千年風(fēng)沙中隱藏著無數(shù)神秘,這是人們的甘肅記憶。這只是甘肅的部分,人們對甘肅的的這層記憶面紗掩蓋了美食的味道,其實(shí)更誘人的是甘肅延續(xù)了千年的美食。一提到甘肅美食,手抓羊肉、蘭州拉面等美食就會瞬間占據(jù)我們的頭腦,刺激我們的唾液腺。在中國,整個省份都以吃著稱的不多,甘肅就是其中一個。甘肅匯聚了各種各樣的特色美食,形成以面制品、肉制品和奶制品為主的美食特點(diǎn),冬春季節(jié)暢游甘肅,可盡享舌尖上應(yīng)有盡有的美食之旅。 蘭州麻辣拉面招商電話因?yàn)槲负托牡木嚯x很近,當(dāng)你一碗拉面下肚的時候,暖暖的胃會擠占心臟的位置,這樣心里就不會覺得那么冷清。
一座城市,在漫長的發(fā)展歷程中,總會舍棄一些東西,進(jìn)而得到更多,所謂吹盡黃沙始到金,簡單總結(jié)為兩個字,就是“沉淀”。一座城市需要沉淀,需要在時光流轉(zhuǎn)之中,不斷地把好的東西保留下來,包括文化特色、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢、還有質(zhì)量的區(qū)域。食物的誕生與發(fā)展,和當(dāng)?shù)氐耐聊?、氣候等自然條件密不可分。地理上的蘭州,位于黃土高原和青藏高原的交界處,也是游牧文明和農(nóng)業(yè)文明的匯集區(qū)。自古以來,穿城而過的黃河,造就了蘭州發(fā)達(dá)的水路交通,藏區(qū)的牛羊肉,漢族的糧食得以相互運(yùn)輸,而世界上每一個重要的交通樞紐,總會留下經(jīng)商者的飲食痕跡。
生在黃河母親的懷抱里,金城蘭州人對拉面有著特殊的感情,牛肉面是蘭州人每天的早餐,外地人沒來過蘭州肯定就沒有吃過**的蘭州牛肉拉面,當(dāng)然也更不懂情懷,蘭州牛肉拉面在于感情,更在于味道。
有個笑話:香飄飄奶茶說自己一年賣出3億杯,杯子連起來可以繞地球好幾圈!聽完之后蘭州人笑了,“我們每年吃的牛肉面連起來可以把地球繞成個毛線團(tuán)子。”每天清晨,這個城市是被彌漫在大街小巷的牛肉面清香味喚醒的……不知道什么時候開始蘭州拉面風(fēng)靡大江南北?!袄妗彼坪跻沧兂闪颂m州的代名詞,不過也許很多人不知道,在蘭州人心里,蘭州拉面可不是蘭州的。蘭州人稱呼**的牛肉面只說牛肉面,更親切的喊法就是來碗“牛大”!如果在蘭州吃面叫蘭州拉面,連柜臺收錢的阿姨也要笑話你一番:“我們一直叫牛肉面的,外邊叫蘭州拉面的都不**。要幾碗面?肉要不要?蛋和小菜?”
拉面碗里的熱氣一個勁的往上冒,大口吃面喝湯,才真的是酣暢。
甘肅省南北跨度很大,省內(nèi)的主要餐飲特色是以蘭州為dai表的回族風(fēng)味。蘭州有許多小吃街,街上還有較大的中高dang次酒樓,可供食客選擇。盤旋路周圍為酒店、賓館集中區(qū),游客可選擇到農(nóng)民巷小吃一條街品嘗美食,火車站周圍的和政路小吃街也很有名,除此之外,市內(nèi)還有廣場西口、鐵路新村、西關(guān)什字、小西湖、建蘭路等小吃街,一般從早晨可持續(xù)到子夜。和政路、西關(guān)什字等小吃街可持續(xù)到零晨三、四點(diǎn),有些攤點(diǎn)晝夜?fàn)I業(yè)。小吃街上還有瓜果蔬菜等外賣。蘭州附近所產(chǎn)白蘭瓜、醉瓜全國有名。"牛肉拉面",是蘭州相當(dāng)有特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃,在蘭州街頭的任何一家牛肉面館,都可吃到地道的清湯牛肉面。蘭州拉面,不**滿足了我們的生理需求,更承載了我們的情感寄托。蘭州拉面品牌哪家好
如果有一樣?xùn)|西蘭州人百吃不厭,那一定是拉面:清晨起床一碗牛肉面,熱呼下肚,那叫一個舒坦。酸菜拉面招商電話
經(jīng)過《舌尖》轟炸式的傳播,吃過拉面的人恐怕都曉得“蘭州拉面”:“一清、二白、三紅、四綠、五黃”,街邊的“蘭州**拉面”怎么看都不如電視上播得那般好吃。蘭州拉面店里,是不是有什么隱藏菜單?怎么吃才能偽裝成一個zi深吃面人呢?呵呵,一提出這個問題,就可以斷定你不是蘭州人,因?yàn)樵谔m州只有牛肉面,沒有拉面。大街上綠瑩瑩鋪頭的蘭州拉面大部分都是由隔壁青?;∪碎_的。話說很多年前,青?;∵€是一個貧困縣,為了維持生計(jì),一部分當(dāng)?shù)厝巳チ烁舯诶贤跫?,不是,隔壁蘭州謀生。青海人學(xué)習(xí)蘭州牛肉面的技藝,又結(jié)合了西北特有的拉面手藝,在廈門開了di一家“青海拉面”,生意大火。老板覺得青海拉面沒有蘭州牛肉面的名氣大,索性把兩個地方結(jié)合,就有了jin天承包我們外食三巨頭之一的“蘭州牛肉拉面”。 酸菜拉面招商電話
甘肅松鼠家餐飲服務(wù)管理有限公司總部位于甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)甘南路861號,是一家餐飲服務(wù);牛肉拉面原料的研究、開發(fā)、加工及加盟;牛肉拉面的技術(shù)指導(dǎo)咨詢。本公司成立以來,品牌的規(guī)范化,服務(wù)理念的宗旨化,逐步實(shí)現(xiàn)立足于甘肅,傳承百年的蘭州牛肉面文化。蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟。的公司。公司自創(chuàng)立以來,投身于松鼠家牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟,是商務(wù)服務(wù)的主力軍。甘肅松鼠家餐飲繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路,既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長,又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。甘肅松鼠家餐飲創(chuàng)始人馬俊,始終關(guān)注客戶,創(chuàng)新科技,竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。
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