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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:蘭州牛肉拉面加盟一個店得多少錢,牛肉拉面
***更新:2020-12-23 02:17:09
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地址: 蘭州新區(qū)中川鎮(zhèn)賴家坡村3社219號
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詳細(xì)說明
每個去過蘭州的人,蘭州牛肉拉面加盟一個店得多少錢,
都會在蘭州的每yi天吃10碗牛肉拉面。
回到家中的城市,
會跑遍所有的拉面館卻再也吃不到那種味道,蘭州牛肉拉面加盟一個店得多少錢。
中國餐飲界特別喜歡用地名來突出食物的獨特性,比如重慶火鍋,蘭州牛肉拉面加盟一個店得多少錢、東北餃子、新疆大盤雞,還有蘭州拉面……停!蘭州沒有拉面!只有牛肉面!
-滿大街的蘭州拉面不寫著嗎? 怎么會沒有?
-那些都是假的!
蘭州人回鄉(xiāng)的di一件事肯定是去熟悉的小館子扎個牛大(注意是牛大),沖老板吼一聲:“肉蛋雙飛”,對面口師傅喊:“多兩勺辣子”。
蘭州牛肉拉面是否真的離開蘭州就做不出**的味道了?蘭州牛肉拉面加盟一個店得多少錢
“兄弟,蘭州哪家牛肉拉面好吃?” 身為一個長在甘肅,且又在蘭州讀過4年書的人,總有朋友到了蘭州后會問我這樣的問題。每一次,都心里都堵著一大堆的話,堵成一個危險的堰塞湖。但zui后,說的還是同一句:“蘭州沒有拉面,只有牛肉面?!薄拔揖椭滥銜@樣說?!薄澳阒肋€問個錘子。”(我心里默默的說)很多人批評我們,說我們樂此不疲地糾正那些將蘭州牛肉面稱為拉面的人,說我們是“自我高潮式的灌輸”,還有人叫囂著要在評論區(qū)打出100個“蘭州拉面”。
蘭州牛肉拉面加盟一個店得多少錢什么是一碗好的蘭州牛肉拉面?蘭州人已有自己定量的標(biāo)準(zhǔn);
無論是北上廣深的CBD,還是十八線鄉(xiāng)鎮(zhèn)的集市上,你一定見過蘭州牛肉拉面。它的普及程度和十年前的沙縣小吃一樣,五步一小家,十步一大家,規(guī)模極小,卻呈燎原之勢。是什么讓他們?nèi)绱祟B強(qiáng)地生存在各個夾縫中,經(jīng)久不衰?坊間傳言,他們不是一般人,他們身處江湖,心系廟堂,充當(dāng)?shù)氖莻鬟f情報的特工,隸屬國安局。
雖然保家衛(wèi)國的成績不能求證,但對于遍布各地的蘭州拉面,我們是可以達(dá)成共識的,那就是良莠不齊,沒有統(tǒng)一的獨特風(fēng)味。但是,對于這個論斷,蘭州人表示:這個鍋我們不背!蘭州拉面和蘭州的牛肉面,不是一個面。
原來**的蘭州牛肉拉面這么多講究,即便是面的類型也分得那么詳細(xì)。面條的外觀可分為毛細(xì)二細(xì)三細(xì)韭葉大寬等類型。面條細(xì)的如細(xì)麻繩,二細(xì)略粗,三細(xì)比二細(xì)再細(xì)一點。胃口好的人可以吃粗一點的面,要是胃口不舒服的可以點一碗毛細(xì),比粉絲還細(xì)。韭葉就是韭菜葉形狀的,許多人喜歡吃。記得在家鄉(xiāng)的蘭州牛肉拉面館,老公zui喜歡吃韭葉面,每次帶我和孩子出去吃面,安頓好我們,他總會扯起嗓門向廚房喊到;“來兩個二細(xì),一個韭葉?!蹦菚r我還納悶蘭州牛肉拉面講究這么多?來到蘭州,才知道自己孤陋寡聞。其實牛肉面的種類很多,還有寬的薄寬的大寬的,再有一種叫三棱面,仿佛在向拉面師傅挑戰(zhàn)。我不禁感嘆祖國地域遼闊,感嘆大西北的異域風(fēng)情。蘭州的清晨喧鬧得可愛,也充滿濃濃的生活氣息。蘭州牛肉拉面的**名排行榜都是那些?松鼠家牛肉面排第三;
西北喜食面食,而蘭州處在游牧區(qū)和農(nóng)業(yè)區(qū)的交匯處,牛肉有了,面有了。牛肉面需要的蓬草就長在蘭州周邊,辣椒在不遠(yuǎn)的甘谷,蘿卜也是當(dāng)?shù)鼐头N。以上,物質(zhì)條件具備了。牛肉面本質(zhì)上是個快餐,是典型的經(jīng)營性食物。蘭州在當(dāng)時是西北的商貿(mào)重鎮(zhèn),茶馬互市興旺,流動人口多。以上,消費者具備了。
蘭州是個典型的多民族聚居區(qū),漢、回、藏、東鄉(xiāng)族等都有分布,這些民族都有自己的飲食習(xí)俗,而且有些還有禁忌。這種多元要求,恰恰只有清真食品才能滿足。這些因素一綜合,蘭州出現(xiàn)牛肉面似乎是必然。
牛肉拉面仿佛有一種獨特的魔力,比較是飽腹,也比較是熨帖。小麥的獨特香氣,就是幸福味道的比較好詮釋。蘭州牛肉拉面加盟一個店得多少錢
來蘭州一定要吃上一碗**的蘭州牛肉拉面,才算不枉此行。蘭州牛肉拉面加盟一個店得多少錢
蘭州牛肉拉面拉面屬于湯面一類。蘭州牛肉面不是面條加牛肉片,而是面條加牛肉湯。有沒有牛肉是次要的。它與美國加州牛肉面不同。加州牛肉面是撈面條加牛肉塊,是鹵面。蘭州牛肉面的比較大秘密在于湯,自上世紀(jì)初馬保子作出di一碗牛肉面至今,這湯的配方代代相傳,所謂清湯并非開水混鹽,而是幾十種佐料與牛肉原湯配制而成,也許您不相信,這其中唯獨沒有大香!正如武功,它的至高境界就是返璞歸真,這“清”自然淳厚無比。也許水土也是一個方面,蘭州位于黃河上游的一個河漫灘上,是省會以上級城市中地下水質(zhì)比較好的。蘭州牛肉拉面加盟一個店得多少錢
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