需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:陜西省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:陜西質(zhì)量葫蘆頭泡饃加盟,葫蘆頭泡饃
***更新:2020-12-23 06:04:22
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聯(lián)系我們聯(lián)系人:董謹華
郵箱: 2942663493@qq.com
電話: 13571010373
傳真: 153_19017757
網(wǎng)址:
手機: 153-19017757
地址: 陜西省西咸新區(qū)秦漢新城雙照辦佰旺市場3號
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詳細說明
用細竹竿一根,搭掛起大腸,瀝干水分,再將大腸頭及碎節(jié)腸子放入竹篩內(nèi),晾干。2.豬骨頭處理豬肉切成2.4千克重的塊。在大鐵鍋內(nèi)添入清水約72千克,旺火燒開后,投入骨頭、豬肉,煮約10分鐘,撇去浮沫。見湯色發(fā)白時,下入母雞和精鹽(900克),再煮30分鐘,將花椒、八角,陜西質(zhì)量葫蘆頭泡饃加盟、桂皮、草果裝入凈布口袋內(nèi),扎緊袋口,下入鍋中,改用小火煮3小時,待湯汁濃后盛入大瓷盆中。3.饃葫蘆頭在大鐵鍋內(nèi)倒入原汁湯約18千克,對水9千克,陜西質(zhì)量葫蘆頭泡饃加盟,陜西質(zhì)量葫蘆頭泡饃加盟,旺火燒開。繼續(xù)用小火熬煮,到湯汁濃白似乳為止。陜西質(zhì)量葫蘆頭泡饃加盟
聽起來是傳說,看起來是美好的,但我覺得滿不是這么回事。其實葫蘆頭指的是豬大腸**末端的腸頭部分,即豬大腸與小腸連接處的肥腸,大約有不超過一尺范圍,因其熟后收縮狀似葫蘆頭,而得此名。葫蘆頭是豬肚頭,少的很,開葫蘆頭的館子要都按傳統(tǒng)中的要求做,早就停業(yè)歇息了,哪有那么多的豬可殺,要殺多少頭豬,才能供應得了一個館子,也因此,大家都以肥腸豬肚替代,味道肯定是欠缺了一截。當然,一般人沒吃過**的,也就挑剔不出非**的到底欠缺了哪一截。 西安美味葫蘆頭泡饃評價好腸子煮熟以后,酷似葫蘆,所以就是葫蘆頭,本意指的就是這種。
咸陽董謹華高湯葫蘆頭泡饃加盟流程:
1、加盟詳細咨詢
2、現(xiàn)場考察
3、加盟申請
4、審核通過及簽約
5、選址
6、裝修設計
7、人員培訓
8、開業(yè)策劃
9、正式營業(yè)
咸陽董謹華高湯葫蘆頭泡饃加盟優(yōu)勢:
1、手把手教技術(shù),還教經(jīng)營及管理模式
2、所學的項目1人學費可2人一起學習,并且都能上手操作,不限學習時間,學會為止
3、簽署正規(guī)合同,**指導開店
4、加盟期間無假節(jié)日,總店**吃飯
5、下崗職工加盟有優(yōu)惠政策
6、終身技術(shù)指導加培訓
咸陽董謹華高湯葫蘆頭泡饃加盟條件:
1、熱愛餐飲行業(yè),認同總店的管理經(jīng)營理念和品牌運 營模式;
2、有自己的店面,能取得各種合法經(jīng)營手續(xù)和資格;
3、愿意接受本店的加盟方式和條件,店面實行統(tǒng)一裝修風格;
4、資金充足,擁有流動資金人民幣5萬以內(nèi),并且有承擔市場風險的能力;
5、具有良好的信譽,能夠自覺維護品牌形象,有良好的的創(chuàng)業(yè)精神,及合作共贏的高瞻眼光。
肥腸處理:燒熱平底鍋轉(zhuǎn)小火,將洗凈的肥腸放進鍋里,并緩慢翻個,肥腸受熱收縮,會吐出多余的水分,待肥腸表面均受熱后,將其取出,切下上部分較為肥碩部分。肥腸處理:另取一鍋,加水,將切下的肥腸放入鍋中,燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉,大約2-3小時,關(guān)火**0分鐘放鹽。燉好后取出,斜刀切片,肥腸制作完成。白吉饃制作:中筋面粉,加入酵母后加溫水,再加入泡打粉,攪拌至絮狀后加入食用油,和成團放置,要比饅頭的面稍硬。每15min揉搓一次,揉搓2-3次后取出。揉成長條后切成70g每個的面團。有天,藥圣孫思邈路過此處,入店吃了一碗“煎白腸”。
吃葫蘆頭就是豬大腸,也就是豬肥腸,首先把大腸切成斜刀塊兒,然后把木耳泡了切成條,杏鮑菇火腿,切成細條,然后準備一些粉條把它泡軟,然后準備半碗煮肥腸的高湯,然后把一些個青菜啊什么的切成小段兒,然后準備一塊餅,發(fā)酵的黑糖放進鍋里面,然后加上蒜苗炒,到家再加入剛剛準備好的高湯還有一個鹽,然后兌入適量的白水,加入剛剛準備好的木耳火腿等東西,然后等湯燒開之后加上粉條兒和青菜,然后把餅掰成小塊放進里面就好了。配以水粉絲,用滾開的沸湯反復澆灌三、四次。西安美味葫蘆頭泡饃評價好
制作葫蘆頭要選用新鮮腸、肚,經(jīng)過稻、捋、刮、翻、摘、漂、煮、晾等多次加工手續(xù)。陜西質(zhì)量葫蘆頭泡饃加盟
陜西因地理位置的特殊和歷史的悠久被稱為三秦大地,因而從古至今流傳下來的美食也都烙上了文化的印記。相當有**的陜西美食除了宮廷宴席常見的珍饈佳肴之外,還有數(shù)不盡主宰民間食堂的美味膳食,在中華上下五千年、方圓960萬平方公里陜西泡饃****。絕味泡饃和藥王孫思邈的寶葫蘆,牛羊肉泡饃暫且不表,下面專說一碗令老饕們沉迷于陜西濃郁地方特色的名小吃——葫蘆頭泡饃。為了尋味真源,筆者走到了西咸新區(qū)秦漢新城雙照半佰旺市場3號的一家名為秦漢新城董謹華高湯葫蘆頭泡饃店。陜西質(zhì)量葫蘆頭泡饃加盟
“董謹華高湯葫蘆頭”創(chuàng)于2008年,至今十年有余。葫蘆頭作為陜西特色小吃,源于北宋,因豬大腸油脂較厚,形狀像葫蘆,因此得名“葫蘆頭”。董謹華先生在原材料的基礎上,經(jīng)過自己多次研究改良與升華了肥腸,以“mi制紅腸”為一絕,結(jié)合傳統(tǒng)美食及加工而成現(xiàn)在的“董謹華高湯葫蘆頭泡饃”。饃塊潔白晶亮,紅腸綿軟滑韌,真的是肉嫩湯鮮,肥而不膩,吃時再配以泡菜更是爽口,老幼皆宜,即是佳肴又是上乘補品!公司位于陜西省西咸新區(qū)秦漢新城雙照半佰旺市場3號,主要做針對咸陽周邊地區(qū)做線下零售,線上外賣以及全國地域的招商加盟。公司注冊“董謹華”為品牌,有葫蘆頭泡饃,葫蘆頭小炒,炒葫蘆頭,溫伴葫蘆頭,mi制紅腸等多種特色小吃。歡迎廣大吃貨朋友前來品嘗加盟!
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2524284.html
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