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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:牛肉拉面加盟派技術(shù)嗎,牛肉拉面
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詳細說明
從蹲著吃到“高大上”餐館,在一百多年的發(fā)展歲月里,蘭州牛肉拉面以其“湯清者鏡、肉爛者香、面細者長”的獨特風格,享譽世界,被譽為“中華di一面”。據(jù)不完全統(tǒng)計,目前蘭州牛肉面企業(yè)在全國開設(shè)牛肉面館已達4萬余家,邁向世界40多個國家,發(fā)展店面160余家。深度剖析蘭州牛肉面的文化和歷史,更quan面的解讀蘭州牛肉面的淵源。蘭州牛肉面的歷史就是中華民族不同地域、不同文化,牛肉拉面加盟派技術(shù)嗎、不同理念、不同民族碰撞之后的大融合,牛肉拉面加盟派技術(shù)嗎,是中華文明zui值得驕傲的一部分。蘭州牛肉面的11種形式和文化內(nèi)函體現(xiàn)的是中華民族的創(chuàng)新精神,牛肉拉面加盟派技術(shù)嗎。冷冷夜色中跟朋友頭頂頭吃一碗牛肉拉面,熱氣呵在一起是友情的見證,拉面呼嚕嚕下肚是面癡的滿足。牛肉拉面加盟派技術(shù)嗎
原來**的蘭州牛肉拉面這么多講究,即便是面的類型也分得那么詳細。面條的外觀可分為毛細二細三細韭葉大寬等類型。面條細的如細麻繩,二細略粗,三細比二細再細一點。胃口好的人可以吃粗一點的面,要是胃口不舒服的可以點一碗毛細,比粉絲還細。韭葉就是韭菜葉形狀的,許多人喜歡吃。記得在家鄉(xiāng)的蘭州牛肉拉面館,老公zui喜歡吃韭葉面,每次帶我和孩子出去吃面,安頓好我們,他總會扯起嗓門向廚房喊到;“來兩個二細,一個韭葉?!蹦菚r我還納悶蘭州牛肉拉面講究這么多?來到蘭州,才知道自己孤陋寡聞。其實牛肉面的種類很多,還有寬的薄寬的大寬的,再有一種叫三棱面,仿佛在向拉面師傅挑戰(zhàn)。我不禁感嘆祖國地域遼闊,感嘆大西北的異域風情。蘭州的清晨喧鬧得可愛,也充滿濃濃的生活氣息。牛肉拉面加盟派技術(shù)嗎牛肉拉面是蘭州人永恒的鄉(xiāng)愁。年少時候嘗過的美味,一輩子都會留存在記憶中。
蘭州牛肉拉面在蘭州有更簡潔的稱呼——“牛肉面”“牛大”,是廣受消費者喜愛的美食,也是一張城市名片。目前在全國蘭州牛肉拉面館有幾萬家,從業(yè)人員數(shù)十萬人,年營業(yè)額超過100億元。
“雖然發(fā)展態(tài)勢良好,但由于制作工藝和技術(shù)底蘊欠缺,蘭州市以外的蘭州牛肉拉面質(zhì)量、口感良莠不齊,對蘭州牛肉拉面的品牌聲譽造成不良影響?!碧m州市商務局副局長劉志強說,保護蘭州牛肉拉面這一城市名片成了一個刻不容緩的問題。目前已有千余家蘭州連鎖企業(yè)、蘭州本地牛肉面館完成認證。
吃面是逃離,喝茶是逃離,一呼一吸也是逃離。當我們專心做每一件事時,都是在逃離。自我、紛雜的思緒,都在專心致志中變得微小,生活的藝術(shù)也蘊藏在這細小的一分鐘、一小口之間。如果能品得到一份牛肉拉面中牛肉的濃醇、蘿卜的清甜,看見湯碗中悠悠向上冒的熱氣,也是一種美妙的體驗。這就是一碗牛肉拉面的品嘗哲學。
為什么愛吃蘭州牛肉拉面?我的同事這么問我,倒是一下子把我問住了?!耙驗榕H鉁认氯ィ鞎X得暖,夏天就會出一身汗,讓人覺得很長精力?!蔽矣质且惶住袄细刹俊闭f法。其實我喜歡的,就是大口喝湯、大塊吃肉,一碗面落肚飽,這種簡簡單單唾手可得的溫暖與幸福。 蘭州人的早餐,是從一碗牛肉拉面開始的,有毛細、二細、薄寬、大寬等多種規(guī)格。
西北喜食面食,而蘭州處在游牧區(qū)和農(nóng)業(yè)區(qū)的交匯處,牛肉有了,面有了。牛肉面需要的蓬草就長在蘭州周邊,辣椒在不遠的甘谷,蘿卜也是當?shù)鼐头N。以上,物質(zhì)條件具備了。牛肉面本質(zhì)上是個快餐,是典型的經(jīng)營性食物。蘭州在當時是西北的商貿(mào)重鎮(zhèn),茶馬互市興旺,流動人口多。以上,消費者具備了。
蘭州是個典型的多民族聚居區(qū),漢、回、藏、東鄉(xiāng)族等都有分布,這些民族都有自己的飲食習俗,而且有些還有禁忌。這種多元要求,恰恰只有清真食品才能滿足。這些因素一綜合,蘭州出現(xiàn)牛肉面似乎是必然。
蘭州松鼠家牛肉拉面做的比較好的原因可能就是企業(yè)文化做的比較完美吧!**牛肉拉面加盟好不好
中午不知道吃什么的時候那就來碗蘭州牛肉拉面吧,營養(yǎng)健康又美味。牛肉拉面加盟派技術(shù)嗎
牛肉拉面是蘭州當?shù)叵喈斢刑厣拇蟊娀?jīng)濟小吃,不少蘭州人一兩天吃不上拉面好像缺了些什么似的。載我進城的一位司機老哥對我說,蘭州拉面的味道特別,到了青海,到了隴南,同樣叫蘭州拉面,味道就不一樣了??磥?,是蘭州的一方水土培育了這一美食。在古城蘭州,在黃河岸邊,牛肉拉面館到處可見,大街小巷彌漫著陣陣拉面清香。然而,我細細觀察,拉面店家的招牌上均無“**”兩字,不像外地好多拉面館,特意打出“**蘭州牛肉拉面”字樣,以招徠顧客。 牛肉拉面加盟派技術(shù)嗎
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