只見(jiàn)拉面師傅將一段面劑從案板上提起，一下子就變成健身用的彈簧拉力器，牛肉拉面加盟調(diào)料派送嗎，來(lái)回伸縮兩下，立刻又上下跳躍，仿佛五線譜一樣，再配上他的小白帽和干凈的白大褂，拉面師傅在案板前載歌載舞，這樣持續(xù)幾十秒，只聽(tīng)見(jiàn)“啪”的一聲，長(zhǎng)長(zhǎng)的面條飛進(jìn)沸騰的開(kāi)水鍋里，頃刻間，一朵花綻放了。我目瞪口呆，牛肉湯帶著醇厚香氣的翻滾，拉面師傅手里筋道面劑與案板的碰撞，還有食客吃面時(shí)發(fā)出的響聲，以及面館中傳來(lái)的人聲鼎沸，我不得不贊同四舅的說(shuō)法，蘭州的每一個(gè)清晨，就是從一碗牛肉面開(kāi)始的，牛肉拉面加盟調(diào)料派送嗎。這似乎很平常的一句話，牛肉拉面加盟調(diào)料派送嗎，卻道出了甘肅人對(duì)牛肉拉面悠久、綿長(zhǎng)的記憶。中國(guó)人為什么喜面食，你到蘭州吃碗牛肉拉面就知道了！牛肉拉面加盟調(diào)料派送嗎

小夏和我一樣，是個(gè)極其喜歡吃面食的北方姑娘，對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，一頓不吃面食簡(jiǎn)直快要活不了，生在甘肅的我們，對(duì)蘭州牛肉拉面更是有著一種難以言喻的情結(jié)。小夏大我兩歲，但是從小到大我們兩經(jīng)常一塊上下學(xué)，鄰居們經(jīng)常笑我兩勝似親姐妹。記得上小學(xué)那會(huì)特別喜歡干的事情就是兩個(gè)人攢上好幾天的零花錢(qián)然后謊稱去對(duì)方家里吃午飯，達(dá)成目的的我們兩一放學(xué)就興沖沖的奔向牛肉拉面館，一人點(diǎn)上一大碗的牛肉拉面，zui后吃的連湯都不剩。這樣的日子一直伴隨著我們兩高中畢業(yè)。牛肉拉面加盟調(diào)料派送嗎來(lái)蘭州一定要吃上一碗**的蘭州牛肉拉面，才算不枉此行。

無(wú)論是北上廣深的CBD，還是十八線鄉(xiāng)鎮(zhèn)的集市上，你一定見(jiàn)過(guò)蘭州牛肉拉面。它的普及程度和十年前的沙縣小吃一樣，五步一小家，十步一大家，規(guī)模極小，卻呈燎原之勢(shì)。是什么讓他們?nèi)绱祟B強(qiáng)地生存在各個(gè)夾縫中，經(jīng)久不衰？坊間傳言，他們不是一般人，他們身處江湖，心系廟堂，充當(dāng)?shù)氖莻鬟f情報(bào)的特工，隸屬國(guó)安局。

雖然保家衛(wèi)國(guó)的成績(jī)不能求證，但對(duì)于遍布各地的蘭州拉面，我們是可以達(dá)成共識(shí)的，那就是良莠不齊，沒(méi)有統(tǒng)一的獨(dú)特風(fēng)味。但是，對(duì)于這個(gè)論斷，蘭州人表示：這個(gè)鍋我們不背！蘭州拉面和蘭州的牛肉面，不是一個(gè)面。

有小夏的童年我感覺(jué)才是完整的，后來(lái)因?yàn)樾∠母呖际Ю?，家里人沒(méi)有讓她繼續(xù)深造，告別的哪天晚上，我們只是肩并肩默默走了很遠(yuǎn)，兩人心照不宣的來(lái)到小時(shí)候經(jīng)常吃面的那家牛肉拉面館，不同于往日，那碗面可能是記憶中吃的時(shí)間zui長(zhǎng)的一碗面。沒(méi)有過(guò)多的言語(yǔ)，因?yàn)槲覀兌贾溃行┦虑椴皇俏覀冏约耗茏笥业?。后?lái)小夏去了個(gè)很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方，每年也只有在年末的時(shí)候才能見(jiàn)她一面。因?yàn)榫嚯x、時(shí)間等等的問(wèn)題，我們兩的話題越來(lái)越少，唯有那家牛肉拉面館，還是我兩一如既往相聚的地方。這也可能是我們兩*存的zui后一點(diǎn)默契。牛肉拉面在蘭州哪家算是**的，松鼠家的牛肉拉面是清真的嗎？

蘭州牛肉拉面拉面屬于湯面一類(lèi)。蘭州牛肉面不是面條加牛肉片，而是面條加牛肉湯。有沒(méi)有牛肉是次要的。它與美國(guó)加州牛肉面不同。加州牛肉面是撈面條加牛肉塊，是鹵面。蘭州牛肉面的比較大秘密在于湯，自上世紀(jì)初馬保子作出di一碗牛肉面至今，這湯的配方代代相傳，所謂清湯并非開(kāi)水混鹽，而是幾十種佐料與牛肉原湯配制而成，也許您不相信，這其中唯獨(dú)沒(méi)有大香！正如武功，它的至高境界就是返璞歸真，這“清”自然淳厚無(wú)比。也許水土也是一個(gè)方面，蘭州位于黃河上游的一個(gè)河漫灘上，是省會(huì)以上級(jí)城市中地下水質(zhì)比較好的。在蘭州，“蘭州牛肉拉面”和“蘭州牛肉面”的稱呼都存在著，似乎也沒(méi)有啥問(wèn)題可討論的。松鼠家牛肉拉面直營(yíng)店有多少家

小區(qū)門(mén)口有家牛肉拉面館，經(jīng)常光臨，生意火爆。提起拉面應(yīng)該是蘭州本地拉面頗有名氣。牛肉拉面加盟調(diào)料派送嗎

按照寬窄，牛肉拉面又分成韭葉、寬的、薄寬和大寬。韭葉故名思意就是如韭菜葉子一般寬。寬的面差不多兩個(gè)韭葉寬。大寬就夸張了，大部分情況下比你的嘴寬，吃起來(lái)頗具難度，而且一兩根面條就是一碗面。據(jù)說(shuō)這是真男人才敢吃的面。還有一種蕎麥棱子，切面呈三角形，比較少見(jiàn)，我還沒(méi)吃過(guò)。另外，配料牛肉被切成幾乎呈透明狀薄薄一片的，大部分也不**。小氣先不說(shuō)，在蘭州，牛肉面里的牛肉一般不切成薄片狀，而是丁塊狀，但也不是那種小到看不見(jiàn)的丁塊。 牛肉拉面加盟調(diào)料派送嗎

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