如果有一樣東西蘭州人百吃不厭，那一定是牛肉面：清晨起床一碗牛肉面，熱乎下肚，那叫一個舒坦；中午餓了一碗牛肉面，yi天都能量滿滿。在外地的蘭州人，比較懷念的也是這碗牛肉面。每次回到家鄉(xiāng)，di一奔去的就是熟悉的面館。都說眾口難調(diào)，何況是來自不同文化與宗教信仰的人們。而一碗牛肉面，完美地平衡了大家的需求：牧區(qū)的牛肉，農(nóng)區(qū)的麥子，再加上師傅的手藝，味道香濃，價格合理，且適合各民族口味，就這樣慢慢成了蘭州人喜歡的一口。蘭州的味道，是舌尖上的味道，是記憶中的味道，比較終都成為鄉(xiāng)愁的味道。蘭州的味道，牛肉面加盟賺不賺錢，就是這碗牛肉面的味道！

來蘭州的時候聽司機師傅說，牛肉面加盟賺不賺錢，這面，牛肉面加盟賺不賺錢，在外地叫蘭州拉面，到了蘭州就得叫牛肉面。牛肉面加盟賺不賺錢

在蘭州吃牛肉拉面卻沒有那么多講究，吃飯高潮時，由于牛肉面館里人滿為患，許多人就端著面碗走出面館，在大門一側(cè)尋一處地方，蹲下來就吃，從遠處看牛肉面館，往往會看見門口蹲著一溜吃面的人，這確實是蘭州的一道獨特風景。蘭州是一座移民城市，無論天南海北，五湖四海的人，只要來到蘭州用不了多久，就會對蘭州的牛肉拉面寵愛有加，津津樂道，愛不釋口，正應了那句民諺：一方水土養(yǎng)一方人。在蘭州生活久了，對牛肉面的感情就會像黃河水那樣在血液中流淌，那種感情是用任何語言都難以表達的。如今，蘭州人三天不來個“牛大碗”就心里七上八下，鋼糨、鋼糨的不是個滋味。這話聽說得有點夸張，但是你得承認，牛肉面確實已成為蘭州人生活中不可缺少的一部分了。出差在外的蘭州人無論在外吃到什么樣的山珍海味，也永遠消解不了對牛肉面的那份深入骨髓的眷戀，出差后回到蘭州后，di一件事就是去吃一碗香噴噴的牛肉面。 牛肉面**品牌軟爛的牛肉，柔韌的面條，滑利爽口，那醇香的湯則是牛肉面的靈魂，每一個吃過它的人都贊不絕口。

秋天是什么時候開始的呢？

可能是早上八點就堆得滿滿的落葉

可能是冰美式換成了熱拿鐵

也有可能是家里的冷吃鹵味

換成了熱騰騰的鹵菜今兒個我們也來應應季熬一鍋濃香鹵牛肉

煮一碗簡單牛肉湯面

勾出秋天的那撥饞蟲

據(jù)說牛肉面要講究一清二白

湯清，一口入喉回味無窮

面白，滋溜滋溜順滑爽口

蘿卜白，清爽解膩別有風味

加上味濃肉厚的鹵牛肉

就像路邊小攤的招牌菜

不起眼卻稱得上“天下wu敵”

牛肉與面條的相遇，天然就帶著一股發(fā)端于江湖的草莽之氣，它凝聚了市井的喧囂與人間的煙火。在中國美食的譜系中，如果說刀魚、鰣魚、湖蟹等淡水魚鮮，dai表了精英階層的舌尖審美，是文人們口口稱頌的雅饌；那么牛肉面，則是平民階層中相當有旺盛生命力、zui能反映地域風物的離離春草。

門檻不高、投資小、消費人群沒有限制，可以考慮加盟一家牛肉面店，今年餐飲行業(yè)受**影響嚴重，很多的店都紛紛關(guān)門，但是也有一部分的餐飲行業(yè)憑著自身的優(yōu)點存活了下來，蘭州牛肉面因為自身的營養(yǎng)價值，在**期間首當其沖，經(jīng)過zheng府允許開門營業(yè)，百年傳承的手藝確實是加盟的****。

松鼠家牛肉面作為蘭州牛肉面行業(yè)那個出淤泥而不染的佼佼者之一，一直在保持著企業(yè)的本心，做著**的蘭州牛肉面，從始至終一直傳承著蘭州牛肉面的傳統(tǒng)文化。蘭州因為牛肉面而出名，面也因蘭州而起。

人生若只如初見，不如來碗松鼠家牛肉面，細細感受面條劃入喉嚨時的哪種美妙；

一碗牛肉面從揉面到撈面盛出，比較考驗后廚的默契。后廚的通常配置是廚師長帶著幾個拉面師傅，一個煮肉蛋蘿卜、打掃衛(wèi)生，一個揉面，一個拉面，一個撈面，一個舀湯（同時負責放蒜苗香菜辣椒）。每個大師傅，都有游刃有余的記憶系統(tǒng)。臺口的師傅收票，一次收二三十張票，報給后面的拉面師傅，拉面師傅要全神貫注記住順序，揉面的師傅也一定要跟上，和面、揉面要軟硬合適，太軟或太硬，拉面師傅都做不好。十幾碗面同時下鍋后，撈面的師傅，只憑一雙長點兒的筷子，一撈一碗不多不少，分量、火候全都恰到好處，從來沒有食客能在自己碗里挑出兩樣面條來的。因為離開蘭州的牛肉面，均會被蘭州人冠以怪味之名。牛肉面**品牌

松鼠家牛肉面有著自己比較專業(yè)的設計團隊，加盟成功后回味加盟商提供**的效果圖及平面圖。牛肉面加盟賺不賺錢

大寬、二細、韭葉…這些**名詞是蘭州的日常用語。到蘭州，沒有什么是一碗加了牛肉、蒜苗子和油辣子的牛肉面搞不定的，如果不能，那就兩碗！

為何鐘愛這一碗面？除了味道佳，營養(yǎng)好，其實也跟蘭州的“移民”歷史有關(guān)。來自不同故鄉(xiāng)的人們齊聚蘭州，眾口難調(diào)。一碗牛肉面，卻完美地平衡了大家的需求：牧區(qū)的牛肉，農(nóng)區(qū)的麥子，再加上回族的手藝，味道香濃，價格合理，且適合各民族口味，就這樣慢慢成了蘭州人喜歡的一口。

吃罷牛肉面，就可以溫柔的目光審視這座硬朗城市的溫柔了。中山橋得去，“黃河外灘”需要走走，黃河母親雕像必須去看看。她身體側(cè)臥，懷中抱著一個男孩，就像黃河守護著蘭州。

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