發(fā)酵罐的注意事項(xiàng)

1)． 罐體消菌前務(wù)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。

2)． 打開發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會(huì)燒壞加熱電路。

3)． 發(fā)酵過(guò)程中一定要保持工作臺(tái)的清潔，用過(guò)的培養(yǎng)瓶及其它物品及時(shí)清理，因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。

4)． 對(duì)罐體安裝，拆卸和消菌時(shí)要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。

發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于飲料，哈爾濱食用菌發(fā)酵罐采購(gòu)、化工、食品、乳品、佐料，哈爾濱食用菌發(fā)酵罐采購(gòu)、釀酒、制藥等行業(yè)，哈爾濱食用菌發(fā)酵罐采購(gòu)，起發(fā)酵作用。 電器、儀表、傳感器等電氣設(shè)備嚴(yán)禁直接與水、汽接觸，防止受潮。哈爾濱食用菌發(fā)酵罐采購(gòu)

罐的種類

發(fā)酵罐中，有發(fā)酵罐加儲(chǔ)罐的子母罐，也有兩只發(fā)酵罐加儲(chǔ)罐的聯(lián)體罐，極大提高了發(fā)酵罐的利用率，其中兩只發(fā)酵罐加儲(chǔ)罐發(fā)酵系統(tǒng)，可以做到一套發(fā)酵系統(tǒng)每天都有菌種提供，極大降低了用戶的設(shè)備投資。

該系列發(fā)酵罐可以根據(jù)用戶的生產(chǎn)需要作到任意大的容積，不僅可生產(chǎn)液體菌種而且可生產(chǎn)多糖。已有200L、500L、1000L、2000L、4000L的發(fā)酵罐在生產(chǎn)上應(yīng)用，而且容積越大，經(jīng)濟(jì)效益越好。

培養(yǎng)器

食用菌液體制種培養(yǎng)器： 常規(guī)制備液體菌種多采用“母種—一級(jí)搖瓶種—二級(jí)搖瓶種—培養(yǎng)器（發(fā)酵）”的生產(chǎn)工藝，環(huán)節(jié)多，操作復(fù)雜，周期長(zhǎng)。CQY系列液體菌種培養(yǎng)器制備液體菌種生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)化為“**母種—培養(yǎng)器（發(fā)酵）”。 溫州攪拌發(fā)酵罐打開發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會(huì)燒壞加熱電路。

通過(guò)發(fā)酵，糧食中的淀粉先分解為糖再轉(zhuǎn)化為酒精，糧食中的脂肪先分解為各種脂肪酸再轉(zhuǎn)化為脂肪酸酯和有機(jī)酸，糧食中的蛋白質(zhì)先分解為各種氨基酸再轉(zhuǎn)化為醇類、醛類、酮類和含氮化合物。這些成分共同組成酒，刨除水，酒精占99%，其他只占1%，但是如果沒有這1%，就只是酒精而不是酒。這樣釀出的酒，就是傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒。固體發(fā)酵可食物發(fā)生特別風(fēng)味，并進(jìn)步營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如天培可作為肉類的代用品，其胺基酸及脂肪酸易被人體消化吸收。

乳制品、酒類發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)無(wú)菌、無(wú)污染的過(guò)程，發(fā)酵罐采用了無(wú)菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，極大延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的**，罐體上特別設(shè)計(jì)安裝了無(wú)菌呼吸氣孔或無(wú)菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來(lái)進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為實(shí)驗(yàn)室小型發(fā)酵罐、中試生產(chǎn)發(fā)酵罐、大型發(fā)酵罐等。

發(fā)酵罐的分類：按照發(fā)酵罐的設(shè)備，分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐；

按照微生物的生長(zhǎng)代謝需要，分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌 罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來(lái)進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。

食用菌發(fā)酵罐是用于食藥用菌菌絲體培養(yǎng)液體菌種生產(chǎn)的發(fā)酵設(shè)施裝備，是利用生物發(fā)酵原理，給菌絲生長(zhǎng)提供一個(gè)比較好的營(yíng)養(yǎng)、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長(zhǎng)，迅速擴(kuò)繁，在短時(shí)間達(dá)到一定菌球數(shù)量，完成一個(gè)發(fā)酵周期。

采用氣體環(huán)流，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、菌絲生長(zhǎng)快、活力強(qiáng)。

采用罐內(nèi)電加熱消菌，也可用外蒸汽消菌，加熱管壽命長(zhǎng)，拆裝方便。

采用二級(jí)高速有效、高精度過(guò)濾器，做到徹底過(guò)濾，避免雜菌污染。過(guò)濾器采用發(fā)酵罐內(nèi)蒸汽在位消菌，不需拆裝，使用方便，壽命長(zhǎng)。

采用PID溫度控制方式自動(dòng)控溫，精度高，可根據(jù)不同菌種任意設(shè)定消菌、發(fā)酵溫度及消菌時(shí)間。培養(yǎng)基消菌、冷卻時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)。

發(fā)酵罐及管道、閥門、過(guò)濾器全部采用不銹鋼制造，內(nèi)外拋光，無(wú)死角。

發(fā)酵罐，控制柜全部安裝在一個(gè)可移動(dòng)平臺(tái)上，罐體高度適中，方便接種，清洗。 全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處一無(wú)污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。南京黃酒發(fā)酵罐設(shè)備價(jià)格

發(fā)酵罐，就選溫州市尚運(yùn)輕工機(jī)械有限公司，用戶的信賴之選，歡迎新老客戶來(lái)電！哈爾濱食用菌發(fā)酵罐采購(gòu)

發(fā)酵罐的維護(hù)保養(yǎng)(一)

發(fā)酵罐在經(jīng)過(guò)連續(xù)發(fā)酵后，發(fā)酵產(chǎn)物經(jīng)管道轉(zhuǎn)送至精制區(qū)，再二次發(fā)酵之前需對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行清洗、維護(hù)保養(yǎng)。發(fā)酵罐的維護(hù)保養(yǎng)包括以下內(nèi)容：

1、攪拌器的維護(hù)：每次開罐蓋后應(yīng)檢查并旋緊安裝在攪拌軸上各部件中的止動(dòng)螺釘。

2、上磁鋼位置的調(diào)整：上磁鋼距罐底間距正常值為1-1.5 mm，間距過(guò)小上磁鋼的底面會(huì)觸及罐體，這時(shí)會(huì)引起攪拌軸不能轉(zhuǎn)動(dòng)或攪拌軸有跳動(dòng)并伴有較大的噪聲現(xiàn)象出現(xiàn)；間距過(guò)大，這時(shí)會(huì)引起上下磁鋼間的磁力減小，當(dāng)發(fā)酵液粘稠時(shí)有可能攪拌器停轉(zhuǎn)并伴有較大的噪聲。

3、軸承的調(diào)換：經(jīng)過(guò)一至兩年的使用后，軸承噪聲明顯增大或攪拌軸明顯擺動(dòng)須更換軸承。卸去軸承底端蓋、卸去軸頭螺釘及軸承壓蓋、卸去軸承底下端蓋、移去軸承座下端軸承處的卡簧，由上向下取出攪拌軸，取出軸承并更換，再一次安裝。 哈爾濱食用菌發(fā)酵罐采購(gòu)

溫州市尚運(yùn)輕工機(jī)械有限公司坐落于“中國(guó)食品生物制藥機(jī)械產(chǎn)業(yè)基地”溫州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)濱海園區(qū)內(nèi)；是一家集研制、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售和提供完善售后服務(wù)于一體的****，產(chǎn)品普遍用于花青素提取設(shè)備、酵素機(jī)械、生物制藥機(jī)械、飲料機(jī)械、果酒機(jī)械、果醋機(jī)械、牛奶機(jī)械、食品機(jī)械等領(lǐng)域。公司加工設(shè)備齊全，工藝流程完善，技術(shù)力量雄厚，具備優(yōu)良的產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)能力和豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，為生物酵素、果蔬深加工、果酒生產(chǎn)、飲料生產(chǎn)等廠家提供機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝、維修、技術(shù)改進(jìn)支持、技術(shù)顧問(wèn)等各項(xiàng)服務(wù)。特別以酵素生產(chǎn)線、果蔬加工設(shè)備、果酒生產(chǎn)線、飲料生產(chǎn)線及各類不銹鋼罐體設(shè)備等制造為公司的特長(zhǎng)。設(shè)備制造及工程施工方面經(jīng)驗(yàn)豐富、質(zhì)量可靠，效果良好。公司先后通過(guò)了“ISO9001-2015質(zhì)量體系認(rèn)證和出口歐盟CE體系認(rèn)證，公司先后被評(píng)為“AAA級(jí)信用企業(yè)”，并擁有進(jìn)出口權(quán)資質(zhì)。

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